ਸੁਗੰਧਿਤ shaved porchetta, Tart ਸਾੱਲਾ ਵਰਡੇ, ਮਿੱਠੀ ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਕਰਚਟੀ ਹੰਸੀਆਂ ਵਾਲੀ ਰੋਟੀ ਇਸ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸੈਨਵਿਚ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਪੋਰਚੇਟਾ ਲਈ:
- 1 ਪੋਰਕ ਦੇ ਮੋਢੇ (ਮੱਖਣ)
- 5 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਜਮੀਨ ਫੈਨਿਲ
- 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਸੁੱਕ ਸੋਜ਼ਿਸ਼
- 4 ਲਸਣ ਦਾ cloves (minced)
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਕੁਚਲ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਲੂਣ
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਮਿਰਚ
- ਜੁੜਵਾਂ ਦੀ 1 ਲੰਬਾਈ, ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭਿੱਜ
- ਸਲਸਾ ਵਰਡੇ ਲਈ:
- 1/2 ਲੇਬੀ ਟੋਮੇਟਿਲੌਸ (ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਕੱਢਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਆਰਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ)
- 1/2 ਵਿਵੀਲੀਆ ਪਿਆਜ਼ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1 ਲਸਣ ਵਾਲਾ ਕਲੀ
- 1 ਜਾਲਪਿਨੋ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਬੀਜ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ)
- 1 ਹੱਥੀ ਤਾਜ਼ੀ ਪਿੰਡੇ
- ਸੈਂਡਵਿਚ ਲਈ:
- 1 ਸਇਬਾੱਟਾ ਬੰਨ (ਅੱਧੇ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1/3 ਲੇਬੀ ਕ੍ਰੀਡੋ ਪੋਲੈਟੀ
- 1.5 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਸਾੱਲਾ ਵਰਡੇ
- 1 ਟੀਬੀਐਸ ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਪੋਰਚੇਟਾ ਲਈ:
- 325 ਐਫ. ਲਈ ਪ੍ਰੀਹੇਟ ਓਵਨ
- ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕਟੋਰਾ, ਜੈਕਸੀ ਇਕੱਠੇ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਫ੍ਰੀਲ, ਰੋਸਮੇਰੀ, ਲਸਣ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਸੁੱਕ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲੂਣ.
- ਸੂਰ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ, ਚਮੜੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਵੱਲ ਕੂੜੇ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ ਅਤੇ 3/4 ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸੂਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
- ਮੀਟ ਅਪ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਦੋ ਵਾਰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਭਿੱਜ ਕੇ, ਹਰ 2 ਇੰਚ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪੋਰਕ ਰੋਲ ਦੇ ਬਾਹਰ ਤੋਂ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਡੇਢ ਘੰਟੇ ਲਈ ਜਾਂ ਸੇਕ ਤਕ 160 ਡਿਗਰੀ ਤਕ ਪੜ੍ਹਦੇ ਰਹੋ.
- ਓਰਨ ਵਿੱਚ porchetta ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ ਅਤੇ ਬਰੋਲਰ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਪਮਾਨ 165 ਡਿਗਰੀ ਨਹੀਂ ਪੜ੍ਹਦਾ. ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਆਰਾਮ ਦਿਓ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਦੰਦਾਂ ਵਾਲੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਭੁੰਲਨੋ.
ਸਲਸਾ ਵਰਡੇ ਲਈ:
- ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰਲੋਸ, ਪਿਆਜ਼, ਅਤੇ ਲਸਣ ਅਤੇ ਜਾਲਪਿਨੋ ਜੋੜੋ. ਕੁੱਕ ਜਦ ਤਕ ਟਮਾਟਰਲੋ ਨਰਮ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਟੁਕੜੇ ਕੱਢ ਲਵੇ - ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਤਰਲ ਦੀ ਰਾਖੀ ਕਰੋ. ਇਕ ਬਲੰਡਰ ਨੂੰ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਰਸੋਈ ਦੇ ਅੱਧੇ ਕੱਪ ਅਤੇ ਪੀਲੇ ਅਤੇ ਰਲਾਉ ਨਾਲ ਮਿੱਟੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ
ਸੈਂਡਵਿਚ ਲਈ:
- ਟੋਸਟ ਸੀਆਬਟਾ ਬੰਨ ਅਤੇ ਹਰ ਪਾਸੇ ਸਲਸਾ ਵਰਡੇ ਪਾਓ. ਸੂਰ ਦਾ ਢੇਰ ਲਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਚੇਰੀ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਦੇ. ਤੁਰੰਤ ਜਾਂ ਕੱਸ ਕੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਕਸਾਈ ਕਾਗਜ਼ ਅਤੇ refrigerate ਵਿੱਚ ਲਪੇਟ.