Leche Merengada ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਮਿਠਆਈ ਹੈ, ਜੋ ਮਿਲਕਸ਼ੇਕ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਹੈ, ਅਤੇ ਪੂਰੇ ਸਪੇਨ ਵਿੱਚ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵਧੀਆ ਮਿਠਆਈ ਹੈ ਜੋ ਮਸ਼ਹੂਰ ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਗਾਣੇ, ਜਿਸਦਾ ਨਾਂ "ਟੈਨਗੋ ਉਨਾ ਵੈਕਾ ਲੇਚੇਰਾ" ("ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਮਿਲਕ ਗੇ ਹੈ") ਨਾਲ ਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਗਾਵਾਂ ਦੇ ਬਾਰੇ ਦੱਸਦਾ ਹੈ ਜੋ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਲੀਚ ਮੇਰੇਗਾਡੇ ਦਿੰਦਾ ਹੈ .
ਇਹ ਦੁੱਧ ਦਾ ਬਣਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ Zest ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਦਬਾਅ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੇ, ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਕੁੱਟਿਆ ਗਿਆ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਜੰਮਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਨਤੀਜਾ ਟੈਕਸਟ, ਇੱਕ smoothie ਅਤੇ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਵਿਚਕਾਰ ਕਿਤੇ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 4 ਕੱਪ (1 ਲੀਟਰ) ਪੂਰਾ ਦੁੱਧ
- 1 1/4 ਕੱਪ (250 ਗ੍ਰਾਮ) ਗ੍ਰੈਨੂਅਲ ਸ਼ੂਗਰ, ਵੰਡਿਆ ਹੋਇਆ
- 1 ਦਾਲਚੀਨੀ ਸਟਿੱਕ
- 1 ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਜ਼ੈਸਟ
- 4 ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ
- ਪਿਚ ਪਾਊਡਰਡ ਦਾਲਚੀਨੀ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਕਿਸੇ ਧੂੜ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਇਕ ਕਾਗਜ਼ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਸੁੱਕੋ. ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਜਾਂ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਨਿੰਬੂ ਪੀਲ ਗਰੇਟ ਕਰੋ. ਪੀਹ ਦੇ ਕਾਰਨ ਸਿਰਫ ਨੀਲੇ ਪੀਲ ਦੇ ਪੀਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ, ਜੋ ਕਿ ਸਫੈਦ, ਹੇਠਲੇ ਤਬੇੜੀ ਵਾਲੇ ਝਿੱਲੀ ਹੈ, ਕੌੜਾ ਹੈ.
- ਦੁੱਧ, 1 ਕੱਪ ਖੰਡ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਸਟਿੱਕ ਅਤੇ ਇਕ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਲਾ ਪਾਉ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਉੱਚ ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਜਿਉਂ ਹੀ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦਿਓ.
- ਇੱਕ ਵਾਰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੇ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੀ ਸੋਟੀ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਗਰਮ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ ਕੱਢਣ ਲਈ ਚੀਜ਼ ਦੇ ਕੱਪੜੇ ਰਾਹੀਂ ਦੁੱਧ ਦਬਾਓ.
- ਵੱਖਰੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਡਬੋ ਦਿਓ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਸਾਫ਼, ਸੁੱਕਾ ਕੱਚ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਸਖ਼ਤ ਪੀਕ ਲਈ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਹਰਾਓ
- ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਗਲਾਸ ਜਾਂ ਵਸਰਾਵਿਕ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਉਲ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਰਬੜ ਦੇ ਫੁਟੁਲਾ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ ਵਿੱਚ ਗੁਣਾ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਇਕੋ ਜਿਹਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
- ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਕੱਟੋ. ਘੱਟੋ ਘੱਟ 2 1/2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਫਰਾਈਜ਼ਰ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬਿਜਲੀ ਦੀ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਨਾਲ ਘੱਟ ਗਤੀ ਤੇ ਰਲਾਉ.
- ਇੱਕ ਲੰਮੀ ਚੱਮਚ ਜਾਂ ਤੂੜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਲੰਬਾ ਕੱਚ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਠੰਡੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਪੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਦਾਲਚੀਨੀ ਵਾਲਾ ਸਿਖਰ
ਹੇਠ ਕੁਝ ਪਸੰਦੀਦਾ ਦੁੱਧ-ਅਧਾਰਿਤ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਡੈਜ਼ਰਟ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ
- ਸਪੈਨਿਸ਼ ਲੀਚ ਫ੍ਰਤਾ - ਫਰੀਡ ਮਿਲਕ ਰਾਈਜਿਪੀ
- Crema Catalana Recipe - ਕਰੀਮਾ ਕੈਟਾਲਾਨਾ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਰਾਈਸ ਪੁਡਿੰਗ ਵਿਅੰਜਨ - ਅਰਰੋਜ਼ ਕਾਂ ਲੇਚ
- ਆਸਾਨ ਸਪੇਨੀ ਬਰੈੱਡ ਪੁਡਿੰਗ ਵਿਅੰਜਨ - ਟੋਰੀਜਿਜ਼
- ਕਲਾਸੀਕਲ ਵਨੀਲਾ ਫਲੈਨ ਰਾਈਜ਼ਿਏ - ਕਾਰੀਮਲ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਵਨੀਲਾ ਕਸਟਾਰਡ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 334 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 20 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 12 9 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 62 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |