ਕਾਲੇ ਲੀਮੋਂ, ਜਾਂ ਲਾਮੀ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਹੈ
ਕਾਲੇ ਨਿੰਬੂ ਫ਼ਾਰਸੀ ਖਾਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਕੁਝ ਅਰਬੀ ਖੇਤਰਾਂ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੁਵੈਤ ਅਤੇ ਇਰਾਕ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਮੱਗਰੀ ਹਨ. ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਤੋਂ ਉਲਟ, ਕਾਲਾ ਨਿੰਬੂ ਨਿੰਬੂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ - ਉਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਚੂਨਾ ਹਨ! ਮੱਧ ਪੂਰਬ ਵਿਚ ਕਾਲੇ ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ ਲੂਮੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਟੋਰ ਵਿਚ, ਉਹ ਕਾਲਾ ਨਿੰਬੂ, ਸੁੱਕੀਆਂ ਲੀਆਂ, ਅਤੇ ਗੋਬਰ ਜਾਂ ਨਸਲੀ ਘਰਾਣੇ ਵਿਚ, ਲੂਮਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਵੇਚੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਜ਼ਮੀਨੀ ਰੂਪ ਵਿਚ ਵੀ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਾਲੇ ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ ਕਦੇ ਦੇਖਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਉਹ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕਹਿਣ ਲਈ ਅਸਾਧਾਰਣ ਨਜ਼ਰ ਆਉਂਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਛੋਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਭੂਰੇ-ਗਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਰੰਗ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਕਾਲਾ ਤੱਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਤਾਜ਼ੇ ਲਾਈਨਾਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਅਤੇ ਸੂਰਜ ਦੀ ਸੁੱਕੀ ਸੁੱਕੀ ਹਾਲਤ ਵਿਚ ਛੱਡ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਨਤੀਜਾ ਇੱਕ ਟੈਂਸੀ, ਧਰਤੀ ਦਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਹੜਾ ਵਿਲੱਖਣ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ!