ਫਫੂ ਪੱਛਮੀ ਅਫ਼ਰੀਕਾ ਦੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਭੋਜਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਉਹ ਕੈਰੀਬੀਅਨ ਵਿੱਚ ਆਏ ਤਾਂ ਪੱਛਮੀ ਅਫਰੀਕੀ ਗੁਲਾਮਾਂ ਦਾ ਅਨੁਸਰਣ ਕਰਦੇ ਸਨ. ਇਹ ਪਲਾਸਟਨਾਂ , ਕਸਾਵਾ, ਜਾਂ ਮੱਲਾਂਗਾ ਵਰਗੇ ਸਟਾਰਚਕੀ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਪ੍ਰਬੰਧਾਂ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਥੋੜਾ ਵੱਖਰਾ ਹੈ - ਇਹ ਸਹੀ ਯਾਮਾਂ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਦਾ ਹੈ .
ਰਵਾਇਤੀ ਢੰਗ ਯਾਮਾਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਹੈ, ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲੱਕੜ ਦੇ ਮੋਰਟਾਰ ਵਿਚ ਪਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਨਿਰਵਿਘਨ ਨਹੀਂ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚੰਬਲ ਹੋਵੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਟੋਵ ਜਾਂ ਸੂਪ ਨਾਲ ਪਰੋਸੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਸਾਫ ਸੁਥਰੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਫਫੂ ਖਾਣ ਲਈ ਪਰੰਪਰਾ ਹੈ - ਇਹ ਇਕ ਫਿੰਗਰ ਫੂਡ ਹੈ ਜੋ ਸ਼ਬਦ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਅਸਲੀ ਭਾਵਨਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਦੇ ਆਕਾਰ ਬਾਰੇ ਆਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨੂੰ ਕੱਢੋ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਆਪਣੇ ਅੰਗੂਠੇ ਦੇ ਨਾਲ ਗੇਂਦ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਜੋੜ ਬਣਾਉ. ਸਟੀਵ ਨੂੰ ਕੁੱਦੋ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇ ਕਰੋ.
ਫਰੂਫ ਨੂੰ ਇੱਕ ਅਮਰੀਕੀ ਡੰਪਲਿੰਗ ਦਾ ਇੱਕ ਸੰਸਕਰਣ ਮੰਨਿਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਮੈਂ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਰਤ ਕੇ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦਾ ਆਧੁਨਿਕੀਕਰਨ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੰਮ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਪਾਜ਼ ਯਾਮਸ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਤਾਜ਼ਾ ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ
- 1 ਚਮਚਾ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਅੱਧਾ ਕੁ ਅੱਧਾ ਪੱਟ ਭਰੋ
- ਯਮਜ਼ ਪੀਲ ਕਰੋ ਚਾਕੂ ਜਾਂ ਪੀਲਰ ਨਾਲ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ - ਯਮ ਸੁੱਟੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.
- ਪੀਲਡ ਯਾਮਾਂ ਨੂੰ ਚੋਕਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ. ਪੋਟ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਵੰਡੀਆਂ ਰੱਖੋ.
- ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਯਮਾਂ ਨੂੰ ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ. ਯਾਮਾਂ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤਕ ਤਕਰੀਬਨ 25 ਮਿੰਟ ਤਕ ਉਬਾਲਣ ਤਕ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.
- ਯੱਮਿਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਕ ਕੱਪ ਬਾਰੇ ਰਿਜ਼ਰਵ ਕਰੋ. ਯਾਮਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ.
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਠੰਢੇ ਯਮਾਂ ਨੂੰ ਰੱਖੋ.
- ਇੱਕ ਆਲੂ ਮਾਸਰ ਵਰਤ ਕੇ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ Mash ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ ਕਿ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੁਣੇ ਹੁਣੇ ਆਟੇ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਲਗਦਾ.
- ਇਕ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਜਾਂ ਬਲੈਨਡਰ ਵਿਚ ਫਫੂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਰੱਖੋ. ਕਿਸੇ ਗੱਡੇ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਸੰਖੇਪ ਤੌਰ ਤੇ ਪਲਸ. ਪੁਰੀ ਨਹੀਂ ਇੱਕ ਘੱਟ ਗਤੀ / ਸੈਟਿੰਗ ਵਰਤੋ
- ਯਾਮ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਵਾਪਸ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਲੱਕੜ ਦੇ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਹਰਾ ਦਿਉ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਨਿਰਵਿਘਨ ਨਹੀਂ ਬਣ ਜਾਂਦਾ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਲਚਕੀਲਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਬਿੰਦੂ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਦੀ ਵਰਤੋ ਕਰਨਾ ਠੀਕ ਹੈ
- ਸਮਾਨ ਆਕਾਰ ਦੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਵਿਚ ਫਫੂ ਨੂੰ ਆਕਾਰ ਦਿਓ. ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਕੈਰਿਬੀਅਨ ਸੂਪ ਜਾਂ ਸਟੋਵ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਦੇ ਸੁਝਾਅ
- ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਵਿੱਚ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਬਜਾਏ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਮਾਰਜਰੀਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ.
- ਫਿਊਫ ਦੀ ਰਵਾਇਤੀ ਗਊ ਅੱਡੀ ਵਾਲੀ ਸੂਪ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਗਊ ਅੱਡੀ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਜਿਲੇਟਿਨਸ ਮੀਨ ਹੱਡੀ ਤੋਂ ਦੂਰ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦਾ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਟ੍ਰਿਪੇ ਸੂਪ ਨਾਲ ਫਫੂ ਦਾ ਸੰਯੋਜਨ ਕਰਨਾ ਵੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸੂਪ ਵਿਅੰਜਨ ਕੈਥੋਲਿਕ ਖਾਣਾ ਬਨਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਕੈਰੇਬੀਅਨ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਸਾਰੇ ਹਿੱਸੇ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 519 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 27 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 202 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 272 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 0 g |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 65 ਗ੍ਰਾਮ |