ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ, ਡਰੇਡ ਸ਼ਬਦ ਦਾ ਅਰਥ ਖਾਣਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਟਾ ਜਾਂ ਬਿਰਧ ਦਾ ਖਾਣਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਦੀ ਚੀਜ਼ ਹੈ.
ਆਟਾ ਨਾਲ ਡਰੇਡਿੰਗ ਅਕਸਰ ਸਟੈਂਡਰਡ ਬ੍ਰੇਦੀਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਦਮ ਹੈ , ਜੋ ਸਾਟੂਇੰਗ ਜਾਂ ਡੂੰਘੀ ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਹੈ.
ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਆਟੇ ਦੀ ਚਿਕਨ ਡਰੇਡਿੰਗ ਚਿਕਨ ਪਿਕਟਾਟਾ (ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵੀਲ ਪਕਟਾਟਾ ) ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਇਕ ਕਦਮ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੁੱਕਟ ਜਾਂ ਕਟਲਟ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਡਰੇਡ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਡਰੇਡਿੰਗ ਲਈ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਇਸ ਬਾਰੇ ਕੁਝ ਨਮੀ ਲੈਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਖਾਣੇ ਦੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿਸੇ ਵਾਧੂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਹਿਲਾਉਣਾ ਚੰਗਾ ਵਿਚਾਰ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਕੋਟਿੰਗ ਪੇਸਟਿ ਜਾਂ ਗੱਮ ਨਾ ਹੋਵੇ.
ਸਟੈਂਡਰਡ ਬ੍ਰੇਡਿੰਗ ਤਕਨੀਕ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾਂ ਆਟੇ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਡਾਰਗਿੰਗ ਕਰਨਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਅੰਡੇ ਧੋਣ ਵਿੱਚ ਡੁੱਬ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਬ੍ਰੇਡੇਕ੍ਰਬਜ਼ ਨਾਲ ਰਲਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਆਟਾ ਭੋਜਨ ਵਿਚ ਚੱਪਲਾਂ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅੰਡੇ ਆਟਾ ਨੂੰ ਚੰਬੜ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਬਰੈੱਡ ਕਰੌਮਬਾਠ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਉਪਰੋਕਤ ਫੋਟੋ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਵੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਕੱਟੇ ਗਏ ਟਮਾਟਰ ਪਹਿਲਾਂ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਫਿਰ ਅੰਡੇ ਧੋਵੋ, ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਮੱਕੀ ਦਾ ਭੋਜਨ, ਗਰਮ ਤੇਲ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ.
ਬੇਸਿਕ ਡਾਰਗਿੰਗ ਤਕਨੀਕ
ਤੁਸੀਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਟਾ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਬ੍ਰੈੱਡਕ੍ਰਾਮਬਜ਼ ਵਿੱਚ ਕੁੱਝ ਮਿਕਸਿਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋਗੇ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਬਹੁਤ ਪਿਆਰੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਪਪਰਾਕਾ, ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ, ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਜਾਂ ਤਾਜ਼ਾ ਜੜੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਵੀ ਚੰਗੇ ਉਮੀਦਵਾਰ ਹਨ.
ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਕਰੋਗੇ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਤਿੰਨ ਡੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੋਗੇ, ਇੱਕ ਮੱਕੀ ਦਾ ਆਟਾ, ਇੱਕ ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਵਾਲਾ ਅਤੇ ਇਕ ਬ੍ਰੈੱਡਰੂਮਬ ਦੇ ਨਾਲ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੂਰੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਡਿਸ਼ ਜਾਂ ਪੈਨ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਜੋ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਜਾਂ ਪੈਨ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਗੈਰ-ਕੁੱਝ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਵੱਲ ਖਿੱਚ ਰਹੇ ਹੋ. ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਆਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਖੱਬੇ ਤੋਂ ਸੱਜੇ ਨੂੰ ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਕਰੋ: ਡਰੇਡ ਆਈਟਮਾਂ ਲਈ ਅਣਡਿੱਠਾ ਆਈਟਮਾਂ, ਆਟਾ, ਅੰਡਾ, ਬ੍ਰੈੱਡ੍ਰੜੀਆਂ, ਪੈਨ.
ਹੁਣ, ਧਿਆਨ ਦਿਓ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਹਰ ਕਦਮ ਲਈ ਕਿਸ ਹੱਥ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ.
ਟੀਚਾ ਤੁਹਾਡੇ ਖੱਬੇ ਹੱਥ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੇਵਲ ਉਦੋਂ ਸੁਕਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣ ਲਈ ਕਰਨਾ ਹੈ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਹ ਆਂਡੇ ਵਿਚ ਜਾਂਦੇ ਹਨ), ਅਤੇ ਤੁਹਾਡਾ ਸੱਜਾ ਹੱਥ ਤੁਹਾਡੇ "ਗਿੱਲੇ" ਹੱਥ ਹੋਵੇਗਾ, ਭਾਵ ਆਂਡੇਦਾਰ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਕ੍ਰੈਡਿਟ ਬਰੂਕੱਪ ਅਤੇ ਫਿਰ ਮੁਕੰਮਲ ਟ੍ਰੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਦੇ ਹੱਥ ਬਦਲੀ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਗੱਭੇ ਗੜਬੜ ਦੇ ਨਾਲ ਖ਼ਤਮ ਹੋਵੋਗੇ.
ਖੱਬਾ ਹੱਥ: ਤਾਜ਼ਾ ਚੀਜ਼ ਚੁੱਕੋ ਅਤੇ ਆਟਾ ਵਿਚ ਸੁੱਟੋ. ਕੋਟ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਇਸ ਨੂੰ ਟੌਸ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਵਾਧੂ ਆਟਾ ਹਟਾਓ ਆਪਣੇ ਖੱਬੇ ਹੱਥ 'ਤੇ ਅੰਡਾ ਲੈਣ ਤੋਂ ਬਗੈਰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਦੇ ਬਾਟੇ ਨੂੰ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ.
ਸੱਜੀ ਬਾਂਹ: ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅੰਡੇ ਨਾਲ ਲੈ ਕੇ ਜਾਣ ਦੀ ਇਜ਼ਾਜਤ ਦੇਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਫਲਿਪ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਚੁੱਕੋ ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਕੋਈ ਵਾਧੂ ਅੰਡਾ ਵਾਪਸ ਡ੍ਰਿੰਪ ਕਰੋ. ਹੁਣ ਬ੍ਰੈੱਡ ਕਰੈਬ੍ਰੈਡ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ, ਆਪਣੇ ਸੱਜੇ ਹੱਥ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੋਟ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਟਸ ਦਿਉ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੀ ਮੁਕੰਮਲ ਟ੍ਰੇ ਤੇ ਲੈ ਜਾਓ.
ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪੂਰਾ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਦੁਹਰਾਓ ਰਹੋ ਬੇਸ਼ਕ ਤੁਸੀਂ ਦਿਸ਼ਾ ਉਲਟਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਲੁਕੇ ਹੋਏ ਹੋ, ਜਾਂ ਆਪਣੀ ਰਸੋਈ ਦੀ ਸੰਰਚਨਾ ਕਰਕੇ, ਜਾਂ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਦੂਜੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਜਾ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਹੋਰ ਵੀ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਹੋ. ਬਸ ਇਸਦੇ ਆਦੇਸ਼ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਰੱਖਣ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ.