ਵਿੰਟਰ ਤਰਬੂਟਨ, ਜਾਂ ਬੇਨਿਨਕਾਸਾ ਹਾਇਪਿਡਾ, ਇਕ ਵੱਡਾ ਏਸ਼ੀਆਈ ਫਲ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਫੁੱਟ ਲੰਬੇ ਤੋਂ ਅੱਗੇ ਲੰਘ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 40 ਪੌਂਡ ਤੋਂ ਵੱਧ ਭਾਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇਕ ਵੱਡੇ ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਬਣਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿਚ ਇਸਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਗੂੜ੍ਹ-ਹਰੇ, ਮੋਮਕ ਚਮੜੀ ਹੈ. ਮਾਸ ਅਤੇ ਬੀਜ ਦੇ ਅੰਦਰ ਸਫੈਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦਾ ਨਾਮ ਸ਼ਾਇਦ ਇਸ ਤੱਥ ਤੋਂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਪਤਝੜ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਵਧਦੇ ਹੋਏ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਰਦੀ ਦੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਦੌਰਾਨ ਸਟੋਰ ਅਤੇ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
ਪਰਿਪੱਕ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਤਰਬੂਜ ਬਹੁਤ ਹਲਕੇ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਦਕਿ ਪਜੰਨਾ ਫਲ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਅਕਸਰ ਸੂਪ ਅਤੇ ਹਿਲਾਉਣ ਵਾਲੇ-ਫਰਾਈਆਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਸੁਆਦਲੇ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਸੋਖਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਚੀਨੀ ਕਟੋਰੇ ਸਰਦੀਆਂ ਦੀ ਤਰਬੂਜ ਸੂਪ ਹੈ , ਜਿੱਥੇ ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਚੀਨੀ ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ , ਹੈਮ ਅਤੇ ਸੀਸਿੰਗ ਨਾਲ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਉੱਗਦੇ ਹਨ. ਡਾਂਸ ਦੇ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਦਾਅਹਾਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਸਰਦੀ ਤਰਬੂਜ ਇੱਕ ਪਕਾਇਦਾ ਪਦਾਰਥ, ਮੁੱਖ ਸਾਮੱਗਰੀ, ਅਤੇ ਡਿਸ਼ ਵੇਚਦਾ ਹੈ. ਸੂਪ ਇੱਕ ਸਮੁੱਚੀ ਸਰਦੀ ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਅੰਦਰ ਭੁੰਲਨਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੇਜ਼ ਉੱਤੇ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਵਿੰਟਰ ਤਰਬੂਜ ਨੂੰ ਮਿਠਾਈਆਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਚਾਈਨੀਜ਼ ਵਾਈਮ ਕੇਕ ਅਤੇ ਭਾਰਤੀ ਇਲਾਜ ਪਥਾ, ਅਤੇ ਕਰੀਾਂ ਵਿੱਚ
ਹਾਲਾਂਕਿ ਚੀਨ ਵਿਚ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿਚ ਤਰਬੂਜ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ, ਇਹ ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿਚ ਮਿਸਰ ਵਿਚ ਵਧਿਆ ਸੀ ਅੱਜ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਤਰਬੂਜ ਨੂੰ ਦੁਨੀਆਂ ਭਰ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਮਾਹੌਲ ਵਿੱਚ ਉਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਕਿੱਥੋਂ ਲੱਭੇਗਾ
ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਤਰਬੂਜ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਏਸ਼ੀਆਈ ਸੁਪਰਮਾਂਟ ਵਿੱਚ ਲੱਭੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਪੂਰੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਤਰਬੂਜ ਮੌਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਕਟੌਤੀ ਨੂੰ ਲੱਭਣਾ ਸੌਖਾ ਹੈ. ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਰਫਰੇਜਰ ਦੇ crisper ਭਾਗ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ ਰੱਖਿਆ ਜੇ ਕੁਝ ਦਿਨ ਲਈ ਰਹਿ ਜਾਵੇਗਾ
ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਤੱਥ: ਵਿੰਟਰ ਤਰਬੂਜ ਨੂੰ ਯੀਨ ਜਾਂ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਭੋਜਨ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਡੋਂਗ ਗੁਮਾ, ਡੋਂਗ ਗਵਾ, ਤੁੰਗ ਗਵਾ, ਮੋਮ ਘੋਲ, ਚਿੱਟੇ ਗਾਰਡ, ਸਰਦੀ ਗਾਰਡ, ਲੋਂਗੋ ਗਾਰਡ, ਚੀਨੀ ਤਰਬੂਜ, ਸੁਆਹ, ਕਪੂਰ, ਪਠਾ, ਲੌਕੀ
ਬਦਲਵਾਂ ਸਪੈਲਿੰਗਜ਼: ਸਰਦੀਆਂ ਦੀ ਮੈਲੋਨ