ਆਪਣੇ ਚਾਕਰਾਂ ਦੀਆਂ ਯਾਦਾਂ ਯਾਦ ਕਰੋ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਡੈਡੀ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਨੀਵਾਰ ਦੁਪਹਿਰ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੁੰਦੇ ਸਨ? ਠੀਕ ਹੈ, ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਤੇ ਇੱਕ ਸੁਧਾਰ ਹੈ ਇਹਨਾਂ ਡ੍ਰਮਸਟਿਕਸ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਨਮੀ ਅਤੇ ਕੋਮਲਤਾ ਲਈ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ BBQ ਸਾਸ ਨਾਲ ਗਰਮੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਸਾਸ ਲਈ ਹਿਦਾਇਤਾਂ ਹਨ, ਜੇ ਕੋਈ ਬੋਤਲ ਵਾਲੀ ਚਟਣੀ ਹੈ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਫਿਰ, ਹਰ ਢੰਗ ਨਾਲ, ਅਜਿਹਾ ਕਰੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਪੌਂਡ ਚਿਕਨ ਡ੍ਰਮਸਟਿਕਸ
- ਬ੍ਰਾਈਨ ਲਈ:
- 2 ਕਵਾਟ ਪਾਣੀ (ਠੰਡੇ)
- 1 ਕੱਪ ਪਾਣੀ (ਗਰਮ)
- 1/2 ਕੱਪ ਨਮਕ
- 1/2 ਕੱਪ ਖੰਡ
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 1 ਚਮਚਾ ਚਾਹੇ
- BBQ ਸਾਸ ਲਈ:
- 1 ਕੱਪ ਕੈਚੱਪ
- 1/4 ਕੱਪ ਚਿੱਟੇ ਸਿਰਕਾ
- 1/4 ਕੱਪ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ
- 2 ਚਮਚਾਂ
- 1 ਚਮਚ
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 1 ਚਮਚ ਮਿਲਾ
- 2 ਚਮਚੇ ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 1 ਚਮਚਾ ਚਾਹੇ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਜਾਂ ਗਲਾਸ ਦੇ ਕੰਨਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਨਮਕ, ਚਿੱਟੇ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਲਈ, ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਕਵਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਜੂਸੋ 2 ਕੁਵਟਾਂ / 1.95 ਐਲ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਕੈਨੇਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਭੰਗ ਕਰਨ ਲਈ ਖੰਡਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. 4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਚਿਕਨ ਡ੍ਰਮਸਟਿਕਸ , ਕਵਰ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤਜਵੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਕੇ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਸੌਸ ਬਣਾਉ. ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਖੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ 15 ਮਿੰਟ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਵੱਧ ਦਿਓ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ 10-15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.
- 4 ਘੰਟੇ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਚਿਕਨ ਦੀ ਲੱਤ ਨੂੰ ਨਮਕ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਬਰਤਨ ਸੁੱਟ ਦਿਓ. ਚਿਕਨ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ ਤਾਂ ਜੋ ਸਤਹ ਤੋਂ ਸਾਰੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਖੋਰੇ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ. ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਪੈਟ ਸੁੱਕੋ. ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਘੱਟ ਗਰਮੀ (prefixed grill) ਉੱਤੇ ਡੂਮਸਟਿਕ ਰੱਖੋ (ਲਗਭਗ 275 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨ / 135 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ)
- ਲਗਭਗ 30 ਤੋਂ 35 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗ੍ਰਿਲ ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਮੋੜਦਾ ਹੈ. ਪਿਛਲੇ 15 ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਹਰ 5 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਬੁਰਸ਼ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚਿਕਨ (ਜਦ ਕਿ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਪਮਾਨ 165 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰ., 75 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਦਾ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਪਮਾਨ) ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਚਟਣੀ ਇੱਕ ਚਿਪਕ ਨਿਰੰਤਰਤਾ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ, ਵੱਡੇ ਸੇਲ ਦੀ ਥਾਲੀ ਤੇ ਚਿਕਨ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕ ਨਾਲ ਤੰਬੂ ਲਾਓ. ਡ੍ਰਮਸਟਿਕ ਨੂੰ 5 ਤੋਂ 7 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਆਰਾਮ ਦਿਓ. ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਆਲੂ ਜਾਂ ਪਾਸਤਾ ਸਲਾਦ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 793 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 35 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 15 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 190 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 14,937 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 59 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 61 ਗ੍ਰਾਮ |