ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਬੀਅਰ ਦੇ ਨਾਲ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਫਿੱਟ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸੋ, ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਕਮਰੇ ਖੋਲਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਟੋਰ ਕਰਦੇ ਹੋ?
ਛੋਟਾ ਉੱਤਰ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡਾ, ਹਨੇਰੇ ਥਾਂ 'ਤੇ ਰੱਖਣਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਲਈ ਉਥੇ ਨਹੀਂ ਛੱਡਣਾ. ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੋਰ ਜਾਣਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਬੀਅਰ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਬਾਹ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ?
ਬਹੁਤੇ ਬੀਅਰ ਛੇਤੀ ਹੀ ਵਿਨਾਸ਼ਕਾਰੀ ਚੀਜ਼ਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਉਹ ਜਲਦੀ ਕੇਲੇ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅਨੰਦ ਨਾਲ ਲਟਕਾਈ ਨਹੀਂ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਵਾਈਨ ਜਾਂ ਸਪ੍ਰਿਸਟਸ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਜੌਂ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਕੁਝ ਡੋਪਲਬੈਕ ਜਿਹੇ ਕੁਝ ਅਪਵਾਦ ਹਨ, ਜੋ ਵਾਈਨ ਵਰਗੇ ਸਾਲ ਲਈ ਬਿਰਧ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਹਿੱਸੇ ਲਈ, ਵਧੀਆ ਕੁਆਲਿਟੀ ਲਈ ਬੀਅਰ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਕੁਝ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਜਾਂ ਮਹੀਨਿਆਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਬੀਅਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.
ਪਾਊਸਚੁਰਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਬੀਅਰ ਦੇ ਸ਼ੈਲਫ-ਲਾਈਫ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ
ਇਸਦੇ ਦੋ ਵੱਖਰੇ ਕਾਰਨ ਹਨ ਅਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੋ ਕਾਰਨਾਂ ਕਰਕੇ ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਦੋ ਕੈਂਪਾਂ ਵਿਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਜਰਮ ਅਤੇ ਅਨਪਚਿੱਤਰ .
19 ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਅਖੀਰ ਵਿਚ ਜਦੋਂ ਐਨਹਯੂਜ਼ਰ ਬੂਸ਼ ਨੇ ਪੇਸਟੁਰਾਈਜ਼ਿੰਗ ਬੀਅਰ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤੀ ਤਾਂ ਇਹ ਇੱਕ ਕ੍ਰਾਂਤੀ ਸੀ. ਪਹਿਲਾਂ, ਬੀਅਰ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਸ਼ੈਲਫ-ਲਾਈਫ ਸੀ. ਬਹੁਤੇ ਬਰਿਊਰੀਆਂ ਆਪਣੀ ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਮੀਲ ਦੂਰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਖਰਾਬ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਉਸ ਦੇ ਜਰਮ-ਰਹਿਤ ਬੀਅਰ ਅਤੇ ਰੈਫਰੀਜੇਰੇਟਿਡ ਰੇਲਕੇਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਐਡੋਲਫਸ ਬੂਸ ਨੇ ਦੇਸ਼ ਭਰ ਵਿਚ ਆਪਣੀ ਬੀਅਰ ਮੁਹੱਈਆ ਕਰਵਾਈ.
ਛੇਤੀ ਹੀ, ਇਹ ਬਰੀਅਰਾਂ ਲਈ ਬਰੀਅਰਾਂ ਲਈ ਪੈਟਰੂਚਰ ਬਣਾਉਣਾ ਸੀ. ਵਿਅੰਗਾਤਮਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਬੁਸ਼ ਦੇ ਯੋਗਦਾਨ ਦਾ ਇਕ ਹੋਰ ਕਾਰਨ ਸੀ ਜਿਸ ਨੇ ਪੈਸਚਰਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਨੂੰ ਘੱਟ ਜ਼ਰੂਰੀ ਬਣਾ ਦਿੱਤਾ ਸੀ. ਰੇਫਿਜੀਰੇਟਿਡ ਰੇਲਕੇਰਾਂ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਪੈਸਚਰਾਈਜ਼ਡ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਵੀ ਦੂਰ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਭ ਬੀਅਰ ਕਿਉਂ ਨਹੀਂ ਬਣਦੇ?
ਮੈਂ ਤੁਹਾਡਾ ਅਗਲਾ ਪ੍ਰਸ਼ਨ ਸੁਣਾ ਸਕਦਾ ਹਾਂ: ਜੇਕਰ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਸਥਾਈ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿਉਂ ਨਾ ਪੈਟਰੁਰਾਈਜ਼ ਕਰੋ? Well, ਇਹ ਸਧਾਰਨ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਪਾਊਸੁਰਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਸਥਿਰ ਕਰਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸੂਖਮ-ਜੀਵਾਣੂਆਂ ਨੂੰ ਮਾਰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਬੀਅਰ ਦਾ ਦੁਸ਼ਮਣ ਹੈ ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਬੀਅਰ ਦੀ ਜੀਉਂਦੀ ਜਾਨ ਨੂੰ ਖਮੀਰ, ਵੀ ਮਾਰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ.
ਇਕ ਅਰਥ ਵਿਚ, ਤੁਸੀਂ ਕਹਿ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਪੇਸਟੁਰਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਮਾਰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ
ਬੀਅਰ ਅਜੇ ਵੀ ਪੀਣ ਯੋਗ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਬਾਰੇ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਮਰ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਪੇਸਟੁਰਾਈਜ਼ਡ ਬੀਅਰ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਦੇ ਅੰਦਰ-ਅੰਦਰ ਖਰੀਦਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਦੂਜਿਆਂ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਲਾਈਵ ਖਮੀਰ ਦੇ ਪ੍ਰੋ ਅਤੇ ਬੁਰਾਈ
ਅਨਪੈਸਟੂਰਾਈਜ਼ਡ ਬੀਅਰ ਵਿਚ ਅਜੇ ਵੀ ਬੀਅਰ ਵਿਚ ਹੀਲੇ ਨੂੰ ਮੁਅੱਤਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਟਾਈਲ ਦੇ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਦਾ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹਿੱਸਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਕੁਝ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਦਿਮਾਗ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਪਿੰਕ ਤੱਕ. ਬੈਕਟੀਰੀਅਲ ਦੀ ਲਾਗ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਮੌਕਾ ਬਚਦਾ ਹੈ ਪਰੰਤੂ ਸੈਨੇਟਰੀ ਬਰੇਮਿੰਗ ਢੰਗਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋ ਕਿ ਜਿਆਦਾਤਰ ਬੂਰ ਅੱਜ ਵਰਤਦੇ ਹਨ. ਸੰਭਾਵਨਾਵਾਂ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ.
ਜੀਵਿਤ ਖਮੀਰ ਨਾਲ ਬੀਅਰ ਉਮਰ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਰੱਖੇਗਾ ਅਤੇ ਸੀਲ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਬਦਲਾਵ ਕਰੇਗਾ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸ਼ੈਲੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਸੂਖਮ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਪਰ ਜੇ ਬਹੁਤੇ ਤਮਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਕਰਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਉਹ ਉਨ੍ਹਾਂ 'ਤੇ ਚੜ੍ਹ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਬਦਲਾਵ ਵੀ ਤੇਜ਼ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਹੀਨਿਆਂ ਦੇ ਅੰਦਰ-ਅੰਦਰ ਬੀਅਰ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹ ਪੁਰਾਣੀ, ਬੇਜਾਨ ਕੁਆਲਿਟੀ ਇਸ ਵਿੱਚ ਘਿਰੀ ਹੋਈ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਊਰਜਾ ਅਤੇ ਚਾਨਣ ਬੀਅਰ ਦੇ ਦੁਸ਼ਮਣ ਕਿਉਂ ਹਨ?
ਬੀਅਰ ਦੇ ਤਿੰਨ ਮੁੱਖ ਦੁਸ਼ਮਣ ਹਨ: ਗਰਮੀ, ਚਾਨਣ ਅਤੇ ਲਾਗ. ਇਹ ਲਾਗ ਜੋ ਅਸੀਂ ਉਪਰ ਚਰਚਾ ਕੀਤੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਸਾਡੇ ਨਿਯੰਤਰਣ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਹੈ. ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਰੌਸ਼ਨੀ, ਪਰ, ਕੰਟਰੋਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਗਰੁੱਪ ਨੂੰ ਹੌਸਲਾ ਦੇਣ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਗਰਮੀ ਵੀ ਬੀਅਰ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਬ੍ਰੂਅਰਜ਼ ਬੀਅਰ ਆਪਣੇ ਬੀਅਰ ਦੇ ਸਹੀ ਰੂਪਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਆਉਣ ਲਈ ਬਰਿਊਨਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਘਟਾ ਕੇ ਗਰਮੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਇਹ ਸੋਚਣਾ ਬਣਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਗਰਮ, ਪਾਰਕ ਕੀਤੀ ਕਾਰ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸੰਤੁਲਨ ਵਿੱਚ ਗੜਬੜ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਬੀਅਰ ਦਾ ਦੂਜਾ ਦੁਸ਼ਮਣ, ਰੌਸ਼ਨੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਚਪੜਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਸਮੇਂ ਵਿਚ ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਚਮਕੀਲਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਹਲਕੀ ਜਿਹਾ ਮਾਰਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਭੂਰੇ ਦੀ ਬੋਤਲ, ਬੀਅਰ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਗਲਾਸ, ਅਜੇ ਵੀ ਇਕ ਜਾਂ ਦੋ ਦਿਨ ਧੁੱਪ ਵਿਚ ਚਮਕਦੀ ਹੈ. ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਤਬਾਹ ਕਰਨ ਲਈ ਗਰੀਨ ਅਤੇ ਸਪ੍ਰੈੱਸ ਬੋਤਲਾਂ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ
ਇਸ ਸਭ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਧਾਰਨ ਜਵਾਬ ਇਹ ਹੈ: ਬੀਅਰ ਥੋੜੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਇੱਕ ਹਨੇਰੇ, ਠੰਢੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.
ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਆਪਣੇ ਫਰਜ ਵਿੱਚ ਕਮਰਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਥਾਨ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਹੁਣੇ ਹੀ ਬੀਅਰ ਰਨ ਆਉਣਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਰੀਦਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਬੇਸਮੈਂਟ ਜਾਂ ਇਕ ਕੇਂਦਰੀ ਸਥਿਤ ਅਲਮਾਰੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
ਤੁਹਾਡੇ ਸਨੀਕ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਬੇਕਰ ਦੀ ਰੈਕ, ਜਿੱਥੇ ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਛੇ ਪੈਕ ਇੰਨਾ ਬੁਲਾਉਣਾ ਵੇਖਦਾ ਹੈ ਤੁਹਾਡੀ ਬੀਅਰ ਲਈ ਘਰ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਭੈੜਾ ਸਥਾਨ ਹੈ.