ਬੇਕਨ ਅਤੇ ਟਰੰਪਿਸ਼ ਰਾਈਪ ਨਾਲ ਇਹ ਖਰਗੋਸ਼ ਨਿਗਲ ਸਲੇਟਰ, ਮਸ਼ਹੂਰ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਖਾਣਕ ਲੇਖਕ, ਆਪਣੀ ਕਿਤਾਬ ਟੈਂਡਰ ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ.
ਨਾਈਜੀਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਹੁਤੇ ਮੀਟ ਸਾਨੂੰ ਹੱਡੀਆਂ ਤੇ ਖਾਣਾ ਬਨਾਉਣ ਦਾ ਵਿਕਲਪ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਜੰਗਲੀ ਖਰਗੋਸ਼ ਇੱਕ ਹੈ ਜਿਸਦੀ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਜੇ ਇਹ ਸੁੱਕੀ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਇਹ ਵਿਕਲਪਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇੱਥੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਾਤਰਾਵਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਦਿਲ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਰਬੀਆਂ ਦੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ ਛੋਟੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਅਚੰਭੇ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਨਾਲ ਉਹ ਸਾਰੇ ਕਾਰਬਸ ਮੁਹੱਈਆ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਾਸ ਨੂੰ ਭਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਹ ਸਿਰਫ ਪਾਸੇ 'ਤੇ ਜਾਮਣੀ ਬਰੁੱਕਲੀ ਦੇ ਕੁਝ sprouting ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
ਮੈਨੂੰ ਇਕ ਵਧੀਆ ਵਿਅੰਜਨ ਲੱਭਣ ਲਈ ਜੱਦੋ-ਜਹਿਦ ਕਰਨੀ ਪੈਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਸਮਾਰਕ ਅਤੇ ਸਰਦੀ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚੋਂ ਹੈ, ਪਰ ਮੈਨੂੰ ਨਿਗੇਲ ਤੋਂ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਚਾਹੀਦਾ, ਜਦੋਂ ਉਹ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਗੱਲ ਕਰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਉਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 600 ਗ੍ਰਾਮ ਖਰਗੋਸ਼ (ਜੰਗਲੀ, ਲੱਤਾਂ ਅਤੇ ਕਾਠੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ)
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਸਾਰੇ ਉਦੇਸ਼ ਆਟੇ (ਜਾਂ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਖਰਗੋਸ਼ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦਾ ਮਾਤਰਾ)
- 40 ਗ੍ਰਾਮ ਮੱਖਣ
- 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਤੇਲ
- 200 g ਪੈਂਸੇਟਾ (ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ)
- 6 ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਆਂਡਿਆਂ
- 4 ਛੋਟੇ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਮੱਧਮ turnips
- 100 ਮਿ.ਲੀ. ਸੁੱਕੇ ਮਾਰਸਲਾ
- 900 ਮਿ.ਲੀ. ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ (ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀ ਸਟਾਕ)
- 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਤਾਜ਼ਾ parsley (ਲਗਭਗ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਭਾਰੀ ਮਲਾਈ
- ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਖਰਗੋਸ਼ ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਧੂੜ. ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਇੱਕ ਉਚਰੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ. ਹਰ ਪਾਸੇ ਖਰਗੋਸ਼ ਹਲਕਾ ਭੂਰਾ, ਫਿਰ ਪੈਨ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਓ.
- ਜਦੋਂ ਕਿ ਖਰਗੋਸ਼ ਭੂਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪੈਂਸੈਟਾ ਨੂੰ ਮੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਜਾਂ ਕਿਊਬਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਪੀਸਿਆ ਅਤੇ ਆਈਸਸ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਖਰਗੋਸ਼ ਬਾਹਰ ਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪੈਨ ਨੂੰ ਬੇਕਨ ਅਤੇ ਆਇਓਟਸ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਨਾੜੀਆਂ ਨਰਮ ਹੋਣ ਜਾਂ ਰੰਗਦਾਰ ਨਾ ਹੋਣ.
- ਵਾਰੀ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਕੱਟੋ ਅਤੇ 2 ਤੇਜਾ ਕੇ ਕੜਾਈ ਵਿੱਚ ਪੈਨ ਤੇ ਪਾ ਦਿਓ. ਸੰਖੇਪ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਫਿਰ ਮੰਗਲਾਲਾ ਅਤੇ ਸਟਾਕ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ
- ਖਰਗੋਸ਼ ਦੀਆਂ ਲੱਤਾਂ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵੱਲ ਪਰਤੋ, ਪਰ ਪਲ ਲਈ ਕਾਠੀ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖੋ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਅਤੇ ਦਸ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਅੱਧੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕਾਠੀ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਮਾਸ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਸਿੱਧੀ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਟੈਂਡਰ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਪੈਨ ਵਿਚ ਹਿਲਾਓ. ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.