ਇਹ ਕਾਇਸਰ ਰੋਲ ਇਕ ਘੁੰਮਾਕੇ ਅਤੇ ਸਰਕਲ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਆਟੇ ਦੀ ਲੂਪਿੰਗ ਕਰਕੇ ਘੁੰਮਦੇ ਹਨ. ਰੋਲ ਨੂੰ ਆਕਾਰ ਦੇਣ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਕੈਸਰ ਰੋਲ ਸਟੈਂਪ ਦੇ ਨਾਲ
ਇਹਨਾਂ ਰੋਲਸ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਧੋਣ ਅਤੇ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਨਾਲ ਖ਼ਤਮ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਧਾਰਨ ਜ ਖੁੱਟੀ ਦੇ ਬੀਜ ਨਾਲ ਚੁਕੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਕੱਪ ਪਲੱਸ 1 ਚਮਚ ਗਰਮ ਪਾਣੀ (8 1/2 ਔਂਸ, ਲਗਪਗ 105 ਡਿਗਰੀ)
- 4 ਕੱਪ
- ਰੋਟੀ ਆਟਾ (18 ਔਂਸ)
- 2 1/4 ਚਮਚੇ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਸੁੱਕੇ ਖਮੀਰ
- 2 ਚਮਚੇ ਸੁੱਕ ਦੁੱਧ ਦਾ ਪਾਊਡਰ
- 2 ਡੇਚਮਚ ਖੰਡ
- 1 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 3 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ (ਪਿਘਲਾ)
- 1 ਵੱਡੀ ਅੰਡੇ (ਕੁੱਟਿਆ)
- ਟੌਪਿੰਗਜ਼ ਲਈ:
- 1 ਅੰਡੇ ਦਾ ਚਿੱਟਾ (ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ 1 ਚਮਚਾ ਪਾਣੀ, ਵਿਕਲਪਿਕ ਨਾਲ ਕੁੱਟਿਆ ਗਿਆ)
- ਅਖ਼ਤਿਆਰੀ: 1/4 ਕੱਪ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ (ਜਾਂ ਅਫੀਮ ਬੀਜ)
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 2 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ (ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਜੋੜੋ; 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋਣਾ ਆਲੂ ਦੇ 2 ਕੱਪ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਤੇਲ ਪਾਓ. ਆਟੇ ਦੇ ਹੁੱਕ ਤੇ ਜਾਓ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਆਟਾ, ਦੁੱਧ ਪਾਊਡਰ, ਖੰਡ, ਨਮਕ, ਮੱਖਣ ਦੇ 3 ਚਮਚੇ, ਅਤੇ ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅੰਡੇ ਪਾਓ.
- ਕਰੀਬ 6 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੀਡੀਅਮ ਦੀ ਗਤੀ ਤੇ ਮਿਲਾਓ ਜੇ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਕਠਨਾਈ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਕ ਵਾਰ ਵਿਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਆਟਾ ਜਾਂ ਪਾਣੀ, ਲਗਭਗ 1/2 ਚਮਚਾ ਕੱਟੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਆਟੇ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਦੂਰ ਖਿਸਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਲੱਕੜ ਦੇ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਫਲਲੇ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਹੱਥ ਨਾਲ ਗੁਨ੍ਹੋ, ਜਦ ਤਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲਾ ਨਾ ਹੋਵੇ.
- ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਕਟੋਰਾ ਤੇਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਤੇਲ ਨਾਲ ਕੋਟ ਦੇ ਹਰ ਪਾਸੇ ਮੁੜੋ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਢਕ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ, ਡਰਾਫਟ-ਰਹਿਤ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 1 ਘੰਟਾ ਲਈ ਵਾਧਾ ਦਿਉ, ਜਾਂ ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਦੁੱਗਣਾ ਹੋਣ ਤਕ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ 2 ਤੋਂ 3 ਔਂਸ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਵੰਡੋ, ਇਹ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਰੋਲ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ. ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਫਲਦਾਰ ਸਤ੍ਹਾ ਤੇ, ਰੇਸ਼ੇ ਦੇ ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ 12 ਤੋਂ 15 ਇੰਚ ਲੰਬਾਈ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਸਮਝੋ ਅਤੇ ਰੱਸੀ ਨਾਲ ਇਕ ਸਧਾਰਨ, ਢਿੱਲੀ ਤੌਹਲੀ ਗੰਢ ਬਣਾਉ, ਮੱਧ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਥਾਂ ਛੱਡ ਕੇ ਆਟਾ ਦੇ ਦੋ ਲੰਬੇ ਪੱਲਲਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡੋ. ਆਟੇ ਦੀ ਹਰੇਕ ਪੂਛ ਲਵੋ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੇ ਲੂਪ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਢਿੱਲੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਮੇਟਣਾ ਕਰੋ, ਤਲ 'ਤੇ ਇਕੱਠੇ ਹੋ ਕੇ ਛਾਪੋ. ਇਹ "ਗੰਢ" ਬਣੇਗਾ. * ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਦੁਹਰਾਓ.
- ਚਮਚ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਕਤਾਰ ਦੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਰੋਲ.
- ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਆਵਾਜਾਈ ਜਾਂ ਸਾਫ਼ ਰਸੋਈ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਢਿੱਲੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਕਰੀਬ 1 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਵਾਧਾ ਦਿਉ.
- ਇਕ ਅੰਡਾ ਧੋਣ ਦੇ ਨਾਲ 1 ਅੰਡੇ ਵਾਲਾ ਸਫੈਦ ਪਾਣੀ ਨਾਲ 1 ਚਮਚਾ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋਵੋ. ਤਿਲਕ ਬੀਜਾਂ ਜਾਂ ਪੱਸੀ ਬੀਜਾਂ ਨਾਲ ਰਾਲਾਂ ਉੱਪਰ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜੇ ਚਾਹੋ ਤਾਂ.
- ਜਾਂ, ਪਕਾਉਣਾ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜਾਂ ਬਾਅਦ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਪਿਘਲਾ ਮੱਖਣ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ.
- 375 ਐੱਫ. ਓਵਨ ਨੂੰ ਓਵਨ ਕਰੋ.
- ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰੇ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, 15 ਤੋਂ 18 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰਖੇ ਹੋਏ ਓਵਨ ਵਿਚ ਰੋਲ ਰੱਖੋ.
* ਕਿੰਗ ਆਰਥਰ ਫਲੋਰ ਸਾਈਟ ਦੀ ਆਲ੍ਹਣਾ ਨੂੰ ਨਮੂਨਾ ਦੇਣ ਲਈ ਇਕ ਵਧੀਆ ਗ੍ਰਾਫਿਕ ਹੈ.
ਆਕਾਰ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਵਿਅੰਜਨ 9 ਤੋਂ 14 ਰੋਲ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਸੰਬੰਧਿਤ ਪਕਵਾਨਾ
ਘਰੇਲੂ ਸਲਾਈਡਰ ਬੋਨਸ
ਰਿਚ ਹੋਮਡਡ ਬ੍ਰਾਇਕ ਬੋਂਸ
ਹੈਮਜਿੰਗ ਨੋ-ਕਲੇਡ ਬਰਡਜ਼
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 338 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 89 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,357 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 40 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |