ਬੇਕਰੀ, ਭੂਨਾ ਲਸਣ, ਨੀਲੇ ਪਨੀਰ, ਅਤੇ ਅਸਪਾਰਜ ਨਾਲ ਸ਼ੁੱਧ ਕੀਤੇ ਅੰਡੇ ਪੁਰਾਣੇ ਸੰਸਾਰ ਤੋਂ ਰਵਾਇਤੀ ਐਪਪਟਾਈਜ਼ਰ ਤੇ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਅਤੇ ਆਧੁਨਿਕ ਲੈਂਦੇ ਹਨ. ਸੁੰਦਰ ਪੇਸ਼ਕਾਰੀ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਦੀ ਅਸਲ ਮਨਜ਼ੂਰੀ ਮਿਲਣ ਦੀ ਉਮੀਦ ਹੈ.
ਇਸ ਸੰਸਕਰਣ ਵਿੱਚ, ਬੈਕਨ ਬਿੱਟ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਯੋਕ ਜੌਕ ਅਤੇ ਭੂਨਾ ਦਾ ਲਸਣ ਭਰਨ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੋਨੋਂ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਨ. ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ balsamic ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਤਾਜ਼ੀ ਐਸ਼ਪਾਰਗਸ ਸ਼ਾਵਿੰਗ ਦੀ ਇੱਕ ਮਾਈਕਰੋ ਸਲਾਦ ਅੰਡੇ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ crumbled ਨੀਲੇ ਪਨੀਰ garnish ਨੂੰ ਸਹੀ backdrop ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 18 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ
- ਲਸਣ ਦੇ 2 ਸਿਰ (ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ)
- 8 ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਬੇਕਨ (ਜਾਂ 10 ਤੋਂ 12 ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਿਯਮਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ)
- 2 ਬੂਨ
- ਐਸਪਾਰਗਸ ਬਰਛੇ (ਮੱਧਮ-ਮੋਟਾਈ; ਲਗਪਗ 24 ਬਰਛੇ)
- 1/2 ਕੱਪ
- ਨੀਲਾ ਪਨੀਰ (ਟੁੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1/3 ਕੱਪ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ
- 1/2 ਪਿਆਲਾ ਮੇਅਨੀਜ਼
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਡੀਜੋਨ ਰਾਈ
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ (ਐਪੀਰਾਗਜ ਸ਼ੇਵਿੰਗਜ਼ ਲਈ 1 ਚਮਚੇ ਵਾਲਾ)
- 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ balsamic ਸਿਰਕੇ
- 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤੇਲ
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ (ਸੁਆਦ ਲਈ)
- ਗਾਰਨਿਸ਼: 1 ਤੋਂ 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਕੋਰੀਆਈ ਮਿਰਚ ਫਲੇਕਸ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਆਪਣੇ ਓਵਨ ਨੂੰ 350 ਐਫ. ਵਿਚ ਪਾ ਕੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ, ਫਿਰ, ਲਸਣ ਦੇ ਸਿਰਾਂ ਦੇ ਚੋਟੀ ਦੇ 1/5 ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਸਾਰੇ ਤਾਜ਼ੇ ਨੂੰ ਪਰਗਟ ਕਰ ਦਿਓ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਦੀ ਇਕ ਸ਼ੀਟ, ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਟਰਮੈਜਲ ਤੇ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਮੇਟਣਾ. ਲਿਪਟੇ ਹੋਏ ਸਿਰਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰੱਖੋ, ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੁੰਲਨ.
- ਜਦੋਂ ਲਸਣ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ , ਇੱਕ ਚਮਚ-ਕਤਾਰਬੱਧ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਬੇਕਨ ਦੀ ਵਿਵਸਥਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਲਸਣ ਖਤਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
- ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਲਸਣ ਪਕਾਉਣ ਲਈ 40 ਮਿੰਟਾਂ ਦੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬੇਕਨ ਪਾ ਦੇਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਖੁਰਲੀ (ਲਗਭਗ 15 ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟ) ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ. ਜੇ ਲਸਣ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਕਾਫ਼ੀ ਨਰਮ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ (ਚੂਚੇ ਦੇ ਨਾਲ ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਪੈਕੇਟ ਨੂੰ ਦਬਾ ਕੇ ਜਾਂਚ ਕਰੋ) ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਜੋ ਬੇਕਨ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਬੇਕਨ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤੇ ਗਏ ਇੱਕ ਵਾਰ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਲਸਣ ਦੇ ਸਿਰ ਅਤੇ ਬੇਕਨ ਦੋਨਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਸਾਂਭ ਕੇ ਵਰਤ ਕੇ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਵੇਚੋ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਉ. ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਤੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਬੇਕਨ ਰੱਖੋ.
- ਜਦੋਂ ਲਸਣ ਭੁੰਨਣਾ (ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ 40 ਮਿੰਟ) ਹੈ, ਤਾਂ ਸਾਰੇ ਆਂਡੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ . ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ 8 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ. ਪੈਟ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ 4 ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਬਿਠਾ ਦਿਉ. ਪੱਟ ਨੂੰ ਸਿੰਕ ਦੇ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਉੱਪਰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਚਲਾਉ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਆਂਡੇ ਨੇ ਠੰਢਾ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਤਾਂ ਕਿ ਛੋਹ ਲਈ ਅਰਾਮ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛਾਲੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿਓ, ਸ਼ੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਬਰਖਾਸਤ ਕਰ ਦਿਓ. ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਨਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੀਲ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋਵੇਗਾ.
- ਬੇਕਨ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਪੀਲਡ ਆਂਡੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਕਾਰਨ, ਤੁਹਾਡਾ ਧਿਆਨ ਅਸਪ੍ਰੀਅਗਾਹ ਵੱਲ ਕਰ ਦਿਓ. ਤਲ ਤੋਂ ਹੇਠਾਂ ਖੜ੍ਹੇ ਤਲ ਦੇ ਅੰਤ ਨੂੰ ਕੱਟੋ , ਹਰੇਕ ਸਟਾਲ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਦਾ 1/4 ਹਿੱਸਾ. ਆਲੂ ਪੀਲਰ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ, ਐਸਪਾਰਾਗਸ ਦੇ ਸਿਖਰ ਦੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਦਿਉ. ਪੀਲ ਛੱਡ ਦਿਓ
- ਆਲੂ ਪੋਰਲਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਨਾਲ, ਪੀਲਡ ਐਸਪਾਰਾਗਸ ਸਟਾਲਜ਼ ਦੇ 4 ਤੋਂ 5 ਦੇ ਛੋਟੇ ਭਾਗਾਂ ਨੂੰ ਮੁਨਾਫਾ ਦੇ ਦਿਓ. ਮੋਟੇਰਾ ਸਲਾਦ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਲਈ ਵਰਤਣ ਲਈ ਤਾਜ਼ਾ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਰੱਖਣ ਲਈ ਚੱਪਲਾਂ ਨੂੰ ਆਈਸ ਪਾਣੀ ਦੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. (ਲੰਬੇ ਚੱਬਣ ਨਾਲ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ 10 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਚਾਕਲੇਗੀ.)
- ਦੋ ਬੈਚਾਂ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਨਾ, ਅਸਪਾਰਜ ਨੂੰ ਸੁੱਜੋ (ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹੋ). ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮੀਡੀਅਮ-ਹਾਈ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਤੇਲ ਦਾ 1 ਚਮਚ ਰੱਖੋ, ਅੱਧਾ ਸ਼ਿਪ ਦੀਆਂ ਡਾਂਸਾਂ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਅੱਧਾ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਪਾਓ. ਜਦੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਨਸ਼ਟ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਪੇਪਰ ਟਾਵਲ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਰੱਖੋ. Asparagus ਦੇ ਦੂਜੇ ਅੱਧ ਨਾਲ ਦੁਹਰਾਉ ਇਸ ਕਦਮ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟ ਲੱਗਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਕੇਵਲ 18 ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਅਤੇ ਕੂਲਡ ਐੱਸਪਾਰਗਸ ਡੰਡੇ ਤੋਂ ਬਰਛੇ ਦੇ ਸੁਝਾਅ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਲਈ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ. ਅਖ਼ਤਿਆਰੀ: ਫੋਟੋ ਵਿੱਚ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੱਧ ਪ੍ਰਦੇਸ਼ ਲਈ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਣ ਲਈ ਬਰਛੀ ਦੀਆਂ ਦਵਾਈਆਂ ਦੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਕੁਝ ਅਸਪਾਰਜ ਸਟਾਲਾਂ ਨੂੰ 2 ਇੰਚ ਦੇ ਕਰੀਬ ਕੱਟੋ. (ਹਫਤੇ ਲਈ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਰਤੇ, ਸੀਵਰ ਕੀਤੇ ਐਸਪੋਰਾਗਸ ਡੰਡੇ ਨੂੰ ਬਚਾਓ ਜਾਂ ਕਨੋਲਾ ਸਲਾਦ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ.)
- ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ, ਠੰਡੇ ਹੋਏ ਬੇਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਢਲਾਣ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦੀ. ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
- ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹਰੇਕ ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਅੱਧ ਵਿਚ ਕੱਟੋ, ਲੰਬਾਈ ਤੇ ਲਓ. ਭੋਜਨ ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿਚ ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਯੋਕ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਗਾਰੇ ਨੂੰ ਥਾਲੀ ਤੇ ਰੱਖੋ.
- ਆਂਡਿਆਂ ਲਈ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਮੇਅਨੀਜ਼, ਰਾਈ ਦੇ, ਭੂਨਾ ਲਸਣ (ਆਪਣੀ ਉਂਗਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਦਬਾਅ ਪਾ ਕੇ ਸਿੱਧੀਆਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾਓ), ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਅਤੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਤਕ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸੁਚੱਜੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰੋ ਬਚੇ ਹੋਏ ਬੇਕੋਨ ਤੋਂ 2 ਚਮਚੇ ਰਿਜ਼ਰਵ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਦੇ ਜ਼ਰੀਰਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਗੁਣਾ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ, ਯੋਕ ਅਤੇ ਬੇਕਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਦਾ ਸਫੈਦ ਅੱਧਾ ਭਰਿਆ ਕਰੋ ਅਤੇ ਥਾਲੀ ਤੇ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ. ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕੁਝ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਾਕੀ ਰਹੇਗਾ, ਜਿਸਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਲੰਬੇ ਅਸੰਤੁਸ਼ਟ ਬਰਛੇ ਦੇ ਸੁਝਾਅ ਗਾਰਨਿਸ਼ (ਇੱਕ ਸਿੱਧੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ) ਦੇ ਪ੍ਰਬੰਧ ਲਈ ਇੱਕ ਅਧਾਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਣ ਲਈ ਸੈਂਟਰ ਥਾਲੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਕੋਰਸ ਦਾ ਵਿਕਲਪਿਕ ਹੈ.
- ਸੁੱਕੇ ਪੌਦੇ ਨੂੰ ਸੁਕਾਓ ਅਤੇ ਸੁੱਕੋ. ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ 1 ਚਮਚਾ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ 1 ਚਮਚਾ ਬਲਸਾਨਕ ਵਿੱਚ ਟੌਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਵਿਛੜ ਗਏ ਅੰਡੇ ਦੇ ਉੱਪਰ ਕੁਝ ਲੇਵੀਆਂ ਪਾਓ. ਰਿਜ਼ਰਵ 18 ਅਸਪੱਗਰਸ ਟਿਪਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰੇਕ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਗਨਿਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨੀਲੀ ਪਨੀਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਬੇਕਨ ਬਿੱਟ ਅਤੇ (ਵਿਕਲਪਿਕ) ਅੰਡੇ ਦੇ ਉੱਪਰ ਕੋਰੀਆਈ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ ਛਿੜਕੋ. ਸੇਵਾ ਕਰੋ