ਲਸਣ ਮੇਅਨੀਜ਼, ਜਾਂ ਏਓਓਲੀ , ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਠੰਡੇ ਸੌਸ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ. ਇਹ ਸਧਾਰਣ aioli ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਬੇਅੰਤ ਉਪਯੋਗ ਹਨ; ਇੱਕ ਸੁਪਰ ਸੈਂਡਵਿਚ ਤੋਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਡੁਬਕੀ, ਗਰਬੀਆਂ ਵਾਲਾ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਲਈ ਇੱਕ ਸਾਸ ਲਈ ਇਸ ਲਸਣ ਦੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰੂਪ ਹਨ- ਅਰੋਏਲੀ ਵਿਅੰਜਨ, ਪਰ ਇਹ ਇੱਕ ਸਧਾਰਣ ਬੇਸ ਪਕਵਾਨ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 3 ਕੱਪੋਆਂ ਲਸਣ
- 1 ਕੱਪ ਮੇਅਨੀਜ਼
- 1/2 ਟਪਲਟੀ ਤਾਜ਼ਾ-ਨਿੰਬੂ ਵਾਲੀ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
- 1/4 ਚਮਚ ਲੂਣ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਦੇ ਫਲ ਨਾਲ ਲਸਣ ਦੇ ਸੁਗੰਧ ਨੂੰ ਕੁਚਲ ਦੇਵੋ, ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਲਸਣ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਜੂਸੋ.
- ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਚਾਕੂ ਦੇ ਫਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਸਕ੍ਰੈਪ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਿਰਵਿਘਨ ਪੇਸਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੱਟਣ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਲਸਣ ਨੂੰ ਦਬਾਓ. ਇਹ ਇਸ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਲਸਣ ਤੋਂ ਬਣਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਜੋ ਅિયોਓਲੀ ਨੂੰ ਇਸਦੇ ਗਰਮ ਲਸਣ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
- ਲਸਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਦੇ ਤਜਵੀਜ਼ਾਂ ਨਾਲ ਇੱਕਠੇ ਕਰੋ. ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਰੈਫਰੀਜੇਰੇਟ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਕਰਨ ਲਈ ਫਲੇਵਰ ਨੂੰ ਵਿਕਸਤ ਕਰਨ ਲਈ ਠੰਡੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 213 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 21 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 3 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 12 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 250 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 1 g |