ਹੋਮਡੇਡ ਏਓਓਲੀ (ਜੋ "ਲਸਣ ਮੇਅਨੀਜ਼" ਲਈ ਫ੍ਰੈਂਚ ਹੈ) ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਸੋਚਣ ਨਾਲੋਂ ਕੁੱਟਣਾ ਸੌਖਾ ਹੈ: ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੇਲ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਜੋੜਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਅੰਡੇ ਦਾ ਤੇਲ ਪਕਾ ਸਕਣ ਅਤੇ ਤੇਲ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕੇ. ਹੇਠਾਂ ਦੱਸੇ ਗਏ ਦੋ ਢੰਗ ਹਨ: ਬਲੈਡਰ ਵਿਧੀ ਅਤੇ ਵਿਸਕ ਵਿਧੀ ਬਲੈਡਰ ਵਿਧੀ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ "ਅਸਾਨ" ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਸਰੀਰਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫਿਸਲ ਨਹੀਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਵੱਖਰੀ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਦੇਖੋ. ਵ੍ਹਾਈਟ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੁਝ ਹੋਰ ਯਤਨ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਯੋਇਲੀ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਅੰਤਿਮ ਟੈਕਸਟ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਿਯੰਤ੍ਰਣ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ ਅਯੋਓਲੀ ਦੀ ਡਿੱਪ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਮੱਛੀ 'ਤੇ ਸਜਾਓ, ਜਾਂ ਚੱਮਚ ਕੇ ਖਾਓ (ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਵਧੀਆ ਵਿਚਾਰ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ ਹੈ!). ਏਓਓਲੀ ਬੈਠਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਲਸਣ ਦਾ ਸੁਆਦ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ; ਇਸ ਤੱਥ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਗੇ ਵਧਾਉਣ ਜਾ ਰਹੇ ਹੋ ਉਸ ਨੇ ਕਿਹਾ, ਇਹ ਕਈ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਵੇਗਾ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਅੰਡੇ
- 1 ਚਮਚ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ
- 1 ਕਲੀ ਲਸਣ (ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂ ਬਾਰੀਕ)
- 1/2 ਚਮਚਾ
- ਡੀਜ਼ੋਨ-ਸਟਾਈਲ ਰਾਈਲਾਂ
- 1/2 ਤੋਂ 3/4 ਕੱਪ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ (ਜਾਂ ਇਸ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਕੈਨੋਲਾ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ)
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ (ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨ, ਸੁਆਦ ਲਈ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਬਲੈਡਰ ਵਿਧੀ:
- ਜੋੜਨ ਲਈ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਰਾਈ ਦਾ ਭੁੰਨਾ.
- ਘੱਟ ਰਫਤਾਰ ਤੇ ਚੱਲਦੇ ਹੋਏ ਬਲੈਨਡਰ ਨਾਲ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਤੇਲ ਡ੍ਰਾਇਪ ਕਰੋ, ਹਰੇਕ ਜੋੜ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੋਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਜੋੜਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਜਿਵੇਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੇਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਤੇਲ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਹੌਲੀ ਸਟਰੀਮ ਤੱਕ ਕੰਮ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਤੇਲ ਜੋੜਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵੱਧ ਮੋਟੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਹ ਵਾਸਤਵਿਕ ਬਹੁਤ ਕਮਲੀ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਕੁੱਟਿਆ-ਕੁੱਟਿਆ ਗਿਆ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਜ-ਫੈਲਾਅ ਵਿੱਚ ਕਿਵੇਂ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈ.
- ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੀਜ਼ਨ ਜੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਮੋਟਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਤਲਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੇਲ ਨਾਲ ਪਤਲੇ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਨਾ ਕਰੋ, ਅਸਲ ਵਿਚ ਇਹ ਮੋਟਾ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ. ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰੋ ਜਾਂ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਦੋ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਠੰਢ ਕਰੋ
ਵਿਸਫੋਟ ਢੰਗ:
- ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ, ਅੰਡਾ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ , ਲਸਣ ਅਤੇ ਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕੱਠੇ ਹੋ ਜਾਓ.
- ਇਕ ਸਿਲਾਈਕੋਨ ਓਵਨ ਪੈਡ 'ਤੇ ਕਟੋਰਾ ਸੈਟ ਕਰੋ ਜਾਂ ਇਕ ਰਸੋਈ ਦੇ ਟੌਹਲ ਵਿਚ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਥੱਲੇ ਨੂੰ ਲਪੇਟੋ ਤਾਂ ਕਿ ਕਾੱਪੀ'
- ਭਾਰ ਵਧਣ ਨਾਲ, ਤੇਲ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ, ਡ੍ਰੌਪ ਨਾਲ ਡ੍ਰੌਪ ਕਰੋ, ਹਰੇਕ ਜੋੜ ਨੂੰ ਅੰਡਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੋਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਜੋੜਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਜਿਵੇਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੇਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸਟਰੀਮ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਤੇਲ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੀਜ਼ਨ ਜੇ ਨਮਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਅਸਰ ਘੱਟ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ (ਜੋ ਇਕ ਸਮੇਂ ਇਕ ਬੂੰਦ ਹੈ), ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਪਤਲਾ ਕਰਨ ਲਈ ਅਯੋਓਲੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਮੋਟੇ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੇਲ ਜੋੜਨ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਭੰਗ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ). ਅਯੋਓਲੀ ਦੀ ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਦੋ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਕਵਰ ਅਤੇ ਠੰਡ ਪਾਓ.
ਜੇ ਏਓਲੀ ਬ੍ਰੇਕਸ:
ਜੇ ਏਓਓਲੀ ਅੱਡੇ ਅਤੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਕੰਮੀ ਅਤੇ ਕੁੱਕੜੀ ਤੋਂ ਅੱਡ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਦਿਨ ਬਚਾਉਣ ਦਾ ਇਕ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕਾ ਹੈ: ਤਾਜਾ ਅੰਡਾ ਅਤੇ ਤੇਲ ਦੇ ਕੁਝ ਡੇਚਮਚ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ; ਇਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਤੇਲ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਬਾਕੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਖਰਾਬ ਹੋਏ ਵਰਜਨ ਨੂੰ ਵਰਤੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 370 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 35 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 25 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 52 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 108 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |