ਇਹ ਬੁਨਿਆਦੀ ਸਫੈਦ ਬਰੈੱਡ ਲਈ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ. ਨਾ ਸਿਰਫ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਚੰਗਾ ਲਗਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਸਾਰਾ ਘਰ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸ਼ਾਨ ਨੂੰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ
ਸੰਬੰਧਿਤ ਪਕਵਾਨਾ
ਰੋਟੀ ਮਸ਼ੀਨ ਦੇਸ਼ ਚਿੱਟਾ ਰੋਟੀ
ਨਿਊ ਓਰਲੀਨਜ਼ ਫ੍ਰੈਂਚ ਬ੍ਰੈੱਡ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ (ਨਿੱਘੇ, ਲੱਗਭੱਗ 100 F ਤੋਂ 110 F)
- 1 ਲਿਫ਼ਾਫ਼ਾ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ
- 6 ਕੱਪ ਆਟਾ (ਵੱਧ ਜਾਂ ਘੱਟ, ਵੰਡਿਆ)
- 1 ਚਮਚ ਸ਼ੂਗਰ
- 2 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 2 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ (ਨਰਮ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਟੇ ਵਿੱਚ, ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਇੱਕਠਾ ਕਰੋ; ਹਿਲਾਉਣਾ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋਣਾ
- ਆਟੇ, ਖੰਡ, ਅਤੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ 2 ਕੱਪ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਘੱਟ ਗਤੀ ਤੇ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਚੰਗੀ ਮਿਸ਼ਰਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਰਾਓ.
- 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉੱਚ ਰਫਤਾਰ 'ਤੇ ਚੱਲਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ
- 1/2 ਕੱਪ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ 4 ਮਿੰਟ ਲੰਬੇ ਨੂੰ ਹਰਾਓ. 3 ਕੱਪ ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਜ ਆਟੇ ਨਰਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ.
- ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਫਲ਼ੇਦਾਰ ਸਤ੍ਹਾ ਤੇ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਕਰੀਬ 8 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗੁਨ੍ਹ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਆਟਾ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲਾ ਹੋਵੇ, ਉਦੋਂ ਤਕ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਹੋਰ ਆਟਾ ਪਾਓ.
- ਮੱਖਣ ਦੇ ਸਿਖਰ ਤੇ ਬਦਲ ਕੇ ਇਕ ਵੱਡੀ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਰੱਖੋ
- ਇਕ ਸਾਫ਼ ਤੌਲੀਏ ਜਾਂ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਨਿੱਘੇ ਥਾਂ ਤੇ ਕਰੀਬ 1 ਘੰਟੇ ਵਧਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਡਰਾਫਟ ਤੋਂ ਮੁਕਤ. ਪਿੰਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ; ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਗੁਨ੍ਹੋ
- ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲੰਬੇ ਲਈ ਖੜੇ ਰਹੋ
- ਹਰੇਕ ਅੱਧੇ ਨੂੰ 12-ਕੇ-9 ਇੰਚ ਦੇ ਆਇਤ ਵਿਚ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਤੰਗ ਸੀਨ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਕੇ, ਰੋਲ ਅੱਪ ਕਰੋ, ਪੈਨ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਰੋਟੀਆਂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹੇਠਾਂ ਵੱਲ ਮੋੜੋ.
- ਗਰੇਸਡ 9-by-5-by-3-inch-loaf pans ਵਿੱਚ ਸੀਮ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ. ਪੈਨ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ, ਡਰਾਫਟ-ਰਹਿਤ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿਚ ਕਰੀਬ 45 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਰੱਖੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਆਟੇ ਦੀ ਬਲਕ ਵਿਚ ਦੁੱਗਣੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ.
- 400 ਐੱਫ. ਓਵਨ ਨੂੰ ਓਵਨ ਪਿਹਲਾ ਦਿਓ.
- ਰੋਟੀਆਂ ਨੂੰ 25 ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਜਾਈ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਹੱਥ ਲਾਉਣ ਵੇਲੇ ਰੋਟੀਆਂ ਦੀ ਖੋੜ ਖੋਖਲੀ ਹੋਵੇ. ਪੈਨ ਤੋਂ ਰੈਕ ਤਕ ਹਟਾਓ; ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਨਰਮ, ਵਧੇਰੇ ਆਲਮਣੇ ਛਾਲੇ ਲਈ ਬੁਰਸ਼.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 34 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 1 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 3 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 362 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 1 g |