Charcutière ਸਾਸ ਇੱਕ ਪਿਆਲਾ, ਜੋ ਕਿ ਪਿਆਜ਼, ਰਾਈ, ਵ੍ਹਾਈਟ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸੀਨਿਚੋਂਸ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ , ਇੱਕ ਬੁਨਿਆਦੀ ਡੇਮੀ-ਗਲਾਈਜ਼ ਵਿੱਚ ਫਸਿਆ ਹੋਇਆ ਸੀ. ਇਹ ਸਾਸ grilled ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮੀਟ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਲਈ ਇੱਕ ਆਦਰਸ਼ ਸਾਥੀ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਕਵਾਟਰ
- ਡੈਮੀ-ਗਲਾਈਜ਼
- ½ ਪਿਆਲਾ ਪਿਆਜ਼ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 2 ਚਮਚ ਮੱਖਣ
- 1 ਕੱਪ ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ
- 2 ਚਮਚਾ ਸੁੱਕੀ ਰਾਈ
- ½ ਚਮਚਾ ਸ਼ੂਗਰ
- 1 ਚਮਚਾ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ
- ¼ ਪਿਆਲੇ cornichons (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਭੰਗ ਹੋਣ ਤੱਕ ਚੇਤੇ.
- ਇੱਕ ਭਾਰੀ ਤਲ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦੇਵੋ ਅਤੇ ਨਰਮ ਅਤੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਪਕਾਉ, ਪਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਨਾ ਦਿਓ.
- ਤਰਲ ਫ਼ੋੜੇ ਤਕ ਵਾਈਨ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਦੋ ਤਿਹਾਈ ਹਿੱਸਾ ਘੱਟ ਨਾ ਹੋਣ ਤਕ ਚੱਕਰ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.
- ਡੈਮੀ-ਗਲੇਸ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘਟਾਓ.
- ਇੱਕ ਜਾਲੀਦਾਰ ਤਣਾਅ ਦੁਆਰਾ ਖਿੱਚੋ, ਰਾਈ ਦੇ ਅਤੇ ਖੰਡ-ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸੀਨਿਚੋਂਸ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.