ਇੱਕ ਮੁੱਢਲੀ ਮਫ਼ਿਨ ਕਿਉਂ? ਇਹ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਸਵਾਲ ਹੈ. ਇਹ ਮੰਨ ਕੇ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਮਫ਼ਿਨ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਲੂਬੈਰੀ ਜਾਂ ਚਾਕਲੇਟ ਚਿਪਸ ਜਾਂ ਗਿਰੀਦਾਰ ਜਾਂ ਕਿਸ਼ਤੀ ਦੇ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਚਾਹੋਗੇ ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ?
ਪਰ ਸਵਾਲ ਪੁੱਛਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਨ੍ਹਾਂ ਤਿੰਨ ਸ਼ਬਦਾਂ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ: ਸਾਦੇ ਕੇਕ ਡੋਨੱਟ .
ਦੂਜੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ, ਕਦੇ-ਕਦੇ ਤੁਸੀਂ ਸਧਾਰਣ ਚੀਜ਼ ਲਈ ਮਨੋਦਸ਼ਾ ਵਿੱਚ ਹੋ. ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਕਈ ਵਾਰ ਸਧਾਰਨ ਹੋਣ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਹੋਣ ਖਤਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਗੱਲ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਮਫ਼ਿਨ ਦਾ ਸੁਆਦ ਚੱਖੋ.
ਪਰ ਇਹ ਵੀ, ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਬੁਨਿਆਦੀ ਮਫ਼ਿਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਕੁਝ ਦੇ ਇੱਕ ਕੱਪ, ਬਲੂਬਰੀਆਂ, ਚਾਕਲੇਟ ਚਿਪਸ ਜਾਂ ਕੁਝ ਵੀ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ. ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਟਿਪ ਹੈ: ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਿਲਾਰਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਖੁਸ਼ਕ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਸੰਜੋਗ-ਇੰਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਟੇ ਨਾਲ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮਿਕਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਮਫ਼ਿਨ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਡੁੱਬਣ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਮਿਲੇਗੀ.
ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਜਾਰਾਂ ਤੋਂ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਬਜਾਏ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਵਧੀਆ ਨਤੀਜੇ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਜਾਰ ਵਿਚਲੇ ਲੋਕ ਛੇਤੀ ਹੀ ਫਾਲਤੂ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਸੁਆਦ ਗੁਆ ਲੈਂਦੇ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਪੂਰੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਸਟਿਕਸ ਅਤੇ ਸਮੁੱਚੇ ਨਾਈਫ਼ਗ ਮਿਲ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਮਾਈਕ੍ਰੋਪਲੇਨ ਵਰਗੇ ਮੱਕੜੀ ਦੇ ਪੀਲੇ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਅਖ਼ੀਰ ਵਿਚ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਮਫ਼ਿਨ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਚੂਰਾ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਦਹਰਾ ਸਟ੍ਰਾਸਲਲ ਟੁਕੜਾ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਸਕਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਮਿਕਸ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 260 ਗ੍ਰਾਮ
- ਆਟਾ (ਲਗਭਗ 2 ਕੱਪ) ਜਾਂ ਪੇਸਟਰੀ ਆਟਾ (2 1/4 ਕੱਪ), ਸਫੈਦ
- ½ ਕੱਪ ਗ੍ਰੇਨਲੇਡ ਸ਼ੂਗਰ
- 1 ਤੇਜਪਿੰਗ ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ
- ½ ਚਮਚ ਲੂਣ
- 1/4 ਛੋਟਾ ਚਮਚ ਜ਼ਮੀਨ ਦਾਲਚੀਨੀ
- 1/8 ਛੋਟਾ ਚਮਚ ਤਾਜ਼ਗੀ ਵਾਲੀ ਜੂਨੀ ਮਿੱਟੀ
- 1 ਕੱਪ ਦੁੱਧ
- 1 ਛੋਟਾ ਚਮਚ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- 1 ਵੱਡਾ ਅੰਡੇ
- 4 ਚਮਚ ਮੱਖਣ (½ ਸਟਿੱਕ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 400 ° F ਦੇ ਆਪਣੇ ਓਵਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਗਰਮ ਕਰੋ.
- ਆਟਾ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਨਾਈਜੀਗਾ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ.
- ਇਕ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ-ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿਚ ਮੱਖਣ ਗਰਮੀ ਕਰੋ, ਇਕ ਮਿੰਟ ਤਕ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਿਘਲਾ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ. ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ, ਪਰ ਇਸਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਇਕਸਾਰ ਨਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.
- ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਹਰਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਖੰਡ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਨੂੰ ਜੋੜੋ.
- ਬਿਲਕੁਲ ਗਰੀਸ ਅਤੇ ਇੱਕ 12 ਕੱਪ ਪਿਆਲੇ ਪੈਨ ਲਓ (ਜਾਂ ਪੇਪਰ ਮਫ਼ਿਨ ਲਿਨਰ ਵਰਤੋ)
- ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਗਰਮ ਹੈ ਪਰ ਗਰਮ ਨਹੀਂ ਅੰਡੇ-ਵਨੀਲਾ-ਦੁੱਧ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਦੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅੰਦਰ ਘੁੰਮਾਓ. ਕੁਝ ਹੋਰ ਵਾਰ ਦੁਹਰਾਓ, ਹਰ ਵਾਰ ਤਰਲ ਮੱਖਣ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਸਭ ਸ਼ਾਮਿਲ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ.
- ਹੁਣ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਸੁੱਕੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਕੇਵਲ ਉਦੋਂ ਤਕ ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸੁੱਕੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਿਕਸ ਨਾ ਕਰੋ! ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦਸ ਤੋਂ 15 ਸਕਿੰਟ. ਇਹ batter ਨਜ਼ਰਅੰਦਾਜ਼ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਖੁਸ਼ਕ ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਜੇਬਾਂ ਵੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਇਹ ਠੀਕ ਹੈ. ਸਫੈਦ ਨੂੰ ਓਵਰਮੀਕਸ ਕਰਨ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੇ ਮਫ਼ਿਨਾਂ ਨੂੰ ਰਬੜ ਵਾਂਗ ਹੋਣਾ ਪੈਣਾ ਹੈ.
- ਪਲਾਸਟਰ ਨੂੰ 10 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਆਰਾਮ ਦਿਓ, ਆਟਾ ਵਿਚਲੇ ਗਲੂਟੈਨ ਨੂੰ ਆਰਾਮ ਦੇਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਕ ਆਟੇ ਦੇ ਕੁਝ ਜੇਬਾਂ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰਨ ਦਿਓ.
- ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਤਿਆਰ ਮਫਿਨ ਪੈਨ ਵਿਚ ਸਟਰੈਟਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਹੀ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
- 20 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇੱਕ ਮਫ਼ਿਨ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਦੰਦਾਂ ਦਾ ਕੋਈ ਟਿਸ਼ੂ ਕੱਢਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਤਾਂ ਸਾਫ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ: ਕੀ ਪੈੱਨਕੇਕ ਬੈਟਰ ਵਿਚ ਗੰਢ ਠੀਕ ਹੈ?
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 1713 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 90 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 44 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 31 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 1,050 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 4,493 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 181 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 47 ਗ੍ਰਾਮ |