01 ਦਾ 07
ਮੋਰਾਕੋ ਵਿਚ ਸਲਾਉਈ (ਬੋਤਲ ਦੀ ਕਮੀ)
ਬੋਤਲ ਗਊਰਾਂ - ਸਲਾਉਈ. ਫੋਟੋ © Christine Benlafquih ਸਲਾਓਆ (ਬਹੁਵਚਨ ਸਲੌਇ ) ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਸਕਵੈਸ਼ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਇੱਕ ਖਾਧ ਭੰਡਾਰ ਹੈ. ਮੋਰੋਕੋ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਡੀ ਹੈ, ਅਕਸਰ 12 "ਲੰਬਾਈ ਵਿੱਚ, ਅਤੇ ਫ਼ਿੱਕੇ ਹਰੇ ਚਮੜੀ ਨੂੰ. ਚਮੜੀ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹੀਆਂ ਕਮੀਆਂ , ਚਿੰਤਾ ਦੀ ਕੋਈ ਚੀਜ ਨਹੀਂ ਹੈ ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਇੱਥੇ ਦਿਖਾਈ ਗਈ ਸਲਾਇਡ ਸਿੱਧੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਗਰਦਨ ਨੂੰ ਘੁੰਮਦੇ.
ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਹੋਰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਸਲਾਓਆ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਨਾਵਾਂ ਨਾਲ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ:
- ਭਾਰਤ ਵਿਚ ਲੌਕੀ ਜਾਂ ਦੁਧੀ (ਦੋਧਾਲੀ)
- ਇਟਲੀ ਵਿਚ ਕੁਕੂਜ਼ਾ
- ਚੀਨ ਵਿੱਚ ਹੁલુ ਜਾਂ ਹੁਜ਼ੀ
- ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਭਾਸ਼ਾਈ ਦੁਨੀਆ ਵਿਚ ਬੋਤਲਬੋ, ਦੁੱਧ ਵਾਲਾ, ਜਾਂ ਕਾਲਾਸ਼ਿਸ਼
ਮੋਰਕੋ ਦੇ ਖਾਣੇ ਵਿਚ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਸਲਾਬੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖੁਰਲੀ ਦਾ ਮਾਸ ਛੱਡ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਫੋਟੋਆਂ ਇਸ ਆਸਾਨ PReP ਦਾ ਕੰਮ ਦਿਖਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ
02 ਦਾ 07
ਬੋਤਲ ਦੀ ਭੱਠੀ ਦੇ ਨਰਮ ਗਰਦਨ ਨੂੰ ਖਾਰਜ ਕਰੋ
ਸਲਾਓਆ ਦੀ ਗਰਦਨ ਛੱਡੋ ਫੋਟੋ © Christine Benlafquih ਬੋਤਲ ਦੇ ਧੱਬਾ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਗਰਦਨ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਤੰਗ ਗਰਦਨ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਬੋਤਲਾਂ ਨਾਲੋਂ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਛੱਡ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਮਲੇਕਰੋਨਾ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਸਲਾਓਆ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ
03 ਦੇ 07
ਪੀਲ ਦੀ ਬੋਤਲ
ਪੀਲ ਦੀ ਬੋਤਲ ਗੂਰਡ ਦੀ ਪਾਲੀ ਗ੍ਰੀਨ ਚਮੜੀ. ਫੋਟੋ © Christine Benlafquih ਬੋਤਲ ਦੇ ਫ਼ੁੱਲ ਹਰੇ ਹਰੇ ਚਮਚ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਪੈਰੀਿੰਗ ਚਾਕੂ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪਿਲਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਨਵੇਂ ਖੁੱਲ੍ਹੇ, ਚਮਕਦਾਰ ਹਰੇ ਪਰਤ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਫਿਸਲਣ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹੋ.
04 ਦੇ 07
ਬੋਤਲ ਗਾਰਡ ਦੇ ਬੀਜ ਅਤੇ ਖੁਰਲੀ ਅੰਦਰੂਨੀ ਹਟਾਓ
ਬੋਤਲ ਦੀ ਭੱਠੀ ਜਾਂ ਪੰਪ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਫੋਟੋ © Christine Benlafquih ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਪੀਹੀਂ ਬੋਤਲ ਭੁੰਲਨ ਕੱਟੋ. ਬੀਜ ਅਤੇ ਖੋਖਲੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਪੈਰੀਿੰਗ ਚਾਕੂ ਵਰਤੋ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸ ਮਾਸ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਮੋਰਾਕੋ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੇਵਲ ਛੱਟੀਆਂ, ਖੋਖਲੀਆਂ ਸਲਾਇਆਂ ਦਾ ਹੀ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਦਾ ਹੈ.
05 ਦਾ 07
ਬੋਤਲਾਂ ਵਿੱਚ ਬੋਤਲਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ
ਬੋਤਲਾਂ ਵਿੱਚ ਬੋਤਲਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਫੋਟੋ © Christine Benlafquih ਖੋਖਲਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਬੋਤਲ ਵਾਲੀ ਬੋਤਲ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੂਸੇਕ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਹ ਸਲਾਦ ਜਾਂ ਟੈਗਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਮੈਂ ਇੱਕ ਸਲਾਮੀ ਨੂੰ ਤੰਗ ਬੈਡ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਲਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਟੁਕੜੇ ਵੱਡੇ ਹੋ ਜਾਂ ਕੱਟੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਅਗਲਾ ਪੇਜ ਦਿਖਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਟੇਡਾਿਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਸਲੋਆਇਓ
06 to 07
ਸਲੌਆਆ ਦੀ ਟੈਗਿਨ
ਬੋਤਲ ਗੂਰਡ ਦੇ ਟੇਗਨ (ਸਲਾਓਆ) ਫੋਟੋ © Christine Benlafquih ਇੱਥੇ ਤਸਵੀਰ ਵਿਚ ਸਲਾਓਆ ਮੋਰੌਕਿਨ ਟੈਗਸੀਨ ਜਾਂ ਸਟੋਵ ਦੇ ਕੁਝ ਬੀਫ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਖੇਤਰ ਜਾਂ ਨਿੱਜੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਲੇਲੇ ਜਾਂ ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਮੀਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਮੈਂ ਇੱਕ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਟੈਗਨ ਦੇ ਅਧਾਰ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ, ਪਰ ਰਵਾਇਤੀ ਰਵਾਇਤੀ ਪੋਟ ਵਿੱਚ ਵੀ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਪੂਰੀ ਦਿਸ਼ਾਵਾਂ ਲਈ ਸਲਾਉਆ ਰਿਸੈਪੀ ਦਾ ਟੇਗਨ ਦੇਖੋ.
07 07 ਦਾ
ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਸਲਾਉਆ ਸਲਾਦ
ਮੋਰਕੌਂਕ ਬੋਤਲ ਗੌਰਾ ਸਲਾਦ ਫੋਟੋ © Christine Benlafquih ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਸਲਾਦ ਵਿਚ ਬੋਤਲਾਂ ਦੀ ਵੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਕਿ ਰੋਟੀ ਨਾਲ ਡੁਬਕੀ ਜਾਂ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਖਾਧੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.