ਡਾਇਟਰੀ ਕੋਲੈਸਟਰੌਲ ਕੀ ਹੈ?

ਜਦੋਂ ਸਾਡੇ ਸਿਹਤ ਦੇ ਚੰਗੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ, ਖਰਾਬ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ, ਉੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ, ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਬਾਰੇ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਸੁਣਦੇ ਹਾਂ. ਅਤੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਸਮਝਣਾ ਭੰਬਲਭੂਸੇ ਵਾਲਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਦੋ ਪ੍ਰਕਾਰ ਹਨ: ਡਾਇਟਰੀ ਕੋਲੈਸਟਰੌਲ ਅਤੇ ਸੀਰਮ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ. ਡਾਇਟਰੀ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਸਾਡੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਸੀਰਮ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਸਾਡੇ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਮੌਜੂਦ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਖਰਾਬ ਪੱਧਰ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਖਿਲਰਿਆ ਧਮਨੀਆਂ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਸੀਰਮ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਐਚ ਡੀ ਐਲ, ਚੰਗੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਅਤੇ ਐਲਡੀਐਲ ਦਾ ਬਣਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬੁਰਾ ਕੋਲੈਸਟਰੌਲ ਹੈ.

ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਇੱਕ ਚਰਬੀ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਦਾਰਥ ਹੈ ਜੋ ਲਹੂਟ ਰਾਹੀਂ ਲਿੱਪੋਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਮਕ ਚੀਜ਼ ਦੁਆਰਾ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਕੁਝ ਹਾਰਮੋਨ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ, ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਪਾਚਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੁਝ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਖਤਰਨਾਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਉੱਚ ਪੱਧਰ ਦੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੇ ਤੁਹਾਡੇ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਵਧਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ.

ਸੀਰਮ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ

ਤੁਹਾਡੇ ਕੁੱਲ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਤਿੰਨ ਹਿੱਸੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ: ਹਾਈ-ਘਣਤਾ ਲਿਪੋਪ੍ਰੋਟੀਨ (ਐਚਡੀਐਲ), ਘੱਟ ਘਣਤਾ ਵਾਲੀ ਲਿਪੋਪ੍ਰੋਟੀਨ (ਐਲਡੀਐਲ), ਅਤੇ ਟ੍ਰਾਈਗਲਾਈਸਰਾਈਡ. ਐੱਲ ਡੀ ਐੱਲ ਨੂੰ ਚੰਗਾ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਲੇਪੋਪ੍ਰੋਟੀਨ ਖ਼ਰਾਬ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ-ਐੱਲ ਡੀ ਐੱਲ ਲੈ ਕੇ ਦਿਲ ਦੇ ਦੌਰੇ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਧਮਨੀਆਂ ਵਿਚ ਫੱਟੀ ਬੱਤੀਆਂ ਬਣਾਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ- ਧਮਨੀਆਂ ਤੋਂ ਅਤੇ ਜਿਗਰ ਤੱਕ ਵਾਪਸ ਜਿੱਥੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤੋੜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਕੱਢਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਸਰੀਰ. ਇਸ ਲਈ ਐੱਲ ਡੀ ਐੱਲ ਦੇ ਉੱਚੇ ਪੱਧਰਾਂ ਅਤੇ ਐੱਲ ਡੀ ਐੱਲ ਦੇ ਨੀਵੇਂ ਪੱਧਰ ਚੰਗੇ ਹਨ, ਜਦਕਿ ਐੱਲ ਡੀ ਐੱਲ ਦੇ ਉੱਚੇ ਪੱਧਰ ਅਤੇ ਐੱਲ ਡੀ ਐੱਲ ਦੇ ਉੱਚੇ ਪੱਧਰ ਬੁਰੇ ਹਨ.

ਟਰਾਈਗਲਸਰਾਇਡਜ਼ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਇਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਵਾਧੂ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਜਿਹੜੀਆਂ ਤੁਹਾਡਾ ਸਰੀਰ ਨਹੀਂ ਵਰਤਦਾ ਟ੍ਰਾਈਗਲਾਈਸਰਾਇਡਜ਼ ਵਿੱਚ ਪਰਿਵਰਤਿਤ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਘੱਟ ਐਚਡੀਐਲ ਅਤੇ ਉੱਚ ਐੱਲ ਡੀ ਐੱਲ ਵਾਲੇ ਉੱਚ ਟ੍ਰਾਈਗਲਿਸਰਾਈਡਸ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਨਾਲ ਧਮਨੀਆਂ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਵਿੱਚ ਫੱਟੀ ਬੰਨ੍ਹਿਆਂ ਬਣਾਈਆਂ ਜਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਦਿਲ ਦਾ ਦੌਰਾ ਪੈ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਸਟ੍ਰੋਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਡਾਇਟਰੀ ਕੋਲੈਸਟਰੌਲ

ਭੋਜਨ, ਮੱਛੀ, ਆਂਡੇ, ਅਤੇ ਪੋਲਟਰੀ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਸਮੇਤ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਅਧਾਰਤ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਡਾਇਥਰੀ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਲਾਲ ਮਾਂਸ ਕੋਲ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਹੋਵੇਗਾ, ਪਰ ਸ਼ਿੰਗਰ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਸਮੂਹ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਾੜੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਦੋਸ਼ੀ ਹਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਚਿੜੀ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਹਰ ਇਕ ਵਿਅਕਤੀ ਕੋਲ 200 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ (ਸਿਫਾਰਸ ਕੀਤੇ ਗਏ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੀ ਸੇਵਾ ਦੇ ਦੋ ਤਿਹਾਈ), ਇਹ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਦੋਨਾਂ ਝੀਲਾਂ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਵਿਚ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਅਤੇ ਘੱਟ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ ਉੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਤੋਂ ਵੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ.

ਇੱਕ ਰੌਕੀਫੈਲਰ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਝੀਲਾਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਨੇ ਚੰਗਾ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ (ਐੱਲ ਡੀ ਐੱਲ) ਉਭਾਰਿਆ ਅਤੇ ਟਰਾਈਗਲਾਈਸਰਾਇਡਜ਼ (ਫੈਟ ਐਸਿਡ) ਨੂੰ ਘਟਾ ਦਿੱਤਾ. ਹਾਰਵਰਡ ਮੈਡੀਕਲ ਸਕੂਲ ਦੇ ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਖੋਜ ਕੀਤੀ ਕਿ ਅੰਡੇ ਸਾਡੀ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੀਆਂ ਸੰਭਾਵਨਾਵਾਂ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਕਾਰਕ ਨਹੀਂ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ ਦੀ ਘੱਟ ਸੰਜੋਗਤਾ ਸਿਰਫ -1 1/2 ਗ੍ਰਾਮ ਹੈ. ਬੇਸ਼ੱਕ, ਹਮੇਸ਼ਾ ਇਹ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਭੋਜਨ ਸੰਜਮ ਨਾਲ ਖਾਵੇ.

ਸਾਡਾ ਖ਼ੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ

ਜਦੋਂ ਕਿ ਖੁਰਾਕ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਸੀਰਮ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਖੁਰਾਕ ਸੰਬੰਧੀ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰਨ ਨਾਲ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਰੋਗਾਂ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਖੁਰਾਕ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਟਰਾਂਸ ਫੈਟ ਨੂੰ ਸੀਮਿਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਤਕਰੀਬਨ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ.

ਡਾਇਟਰੀ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖੁਰਾਕ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਕੈਲੋਰੀਜ਼ ਨਹੀਂ ਪਾਉਂਦਾ (ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕੈਲੋਰੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ); ਹਾਲਾਂਕਿ, ਖੁਰਾਕ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਖਾਧ ਭੋਜਨ ਵੀ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀ ਵਿੱਚ ਉੱਚੇ ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਵੱਧ ਰਹੇ ਭੋਜਨਾਂ ਤੋਂ ਬਚਣ ਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਉੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ.

ਸਾਡੇ ਲਈ ਲੱਕੀ, ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਪਕਵਾਨਾ ਆਪਣੇ ਆਪ ਹੀ ਉਹ ਸਾਮੱਗਰੀ ਵਰਤਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਅਕਸਰ ਭੋਜਨ ਜੋ ਕਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਉੱਚੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਵੀ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਉੱਚੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਰਥਾਤ ਫੁੱਲ-ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਡੇਅਰੀ ਅਤੇ ਮੀਟ ਜੋ ਖਤਰਨਾਕ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਹਨ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਵਿਚ ਉੱਚੇ ਤੱਤ ਨਹੀਂ ਮਿਲੇਗੀ.

ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨੀ ਖੁਰਾਕ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ? ਠੀਕ ਹੈ, ਮੈਡੀਕਲ ਖੇਤਰ ਦੇ ਪੇਸ਼ੇਵਰਾਂ ਨੇ ਚੰਗੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 300 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਵੀ ਘੱਟ ਰਕਮ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਦਿੱਤਾ ਹੈ.

ਜਦੋਂ ਕਿ ਵੱਖਰੇ ਵੱਖਰੇ ਸ਼ਰੀਰ ਸਰੀਰਿਕ ਕਲੈਸਟਰੌਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਸਮੁੱਚੀ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਖੁਰਾਕ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ (ਅਨੇਕਾਂ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਖੁਰਾਕ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਉੱਚ ਪੱਧਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ) ਦੇ ਵੱਖਰੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਸਿਹਤ ਲਈ