ਫਰੀਜੋਲਸ ਨੇਗਰੋਸ (ਕਾਲੇ ਬੀਨਜ਼) ਮੈਕਸੀਕਨ ਵਿਅੰਜਨ ਦਾ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਧਾਰਨ ਹਨ. ਇਹ ਕਯੀ ਕਾਲੇ ਬੀਨਜ਼ ਵਿਅੰਜਨ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਅਤੇ ਸੁਆਦਪੂਰਣ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਬੀਨ ਕਰਨਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਸਮਾਂ ਲਗਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਝ ਕਦਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਵੈਜੀਨ ਕਾਲੇ ਬੀਨ ਕਿਸੇ ਮੈਕਸਿਕਨ ਭੋਜਨ ਜਾਂ ਕਾਲੇ ਬੀਨ ਬਰਿਤੋਸ ਲਈ ਭਰਾਈ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵੱਡੀ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਲਈ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਬਲੈਕ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਸੱਚਮੁੱਚ ਲਿਸ਼ਕਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਸ਼ੇਫ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗਿੱਲੇ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਚੋਣ ਤੁਹਾਡਾ ਹੈ - ਤੁਸੀਂ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਭੁੰਜ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਇਹ ਕਦਮ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕਾਫੀ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਕਾਲੇ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਕਦੇ ਸਕਾਰਚ ਤੋਂ ਪਕਾਇਆ ਨਹੀਂ ਸੀ, ਤੁਸੀਂ ਕਦੀ ਨਹੀਂ ਗੁਆ ਰਹੇ. ਤਾਜ਼ਗੀ ਦੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਭਰੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਜੋ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਉਸ ਤੋਂ ਕਿਤੇ ਬਿਹਤਰ ਹੈ!
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਪਾਊਂਡ ਸੁੱਕੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਕਾਲੀਆਂ ਬੀਨਜ਼
- 2 ਹਰੇ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ (ਅੱਧੇ ਅਤੇ ਵਜੇ), ਵੰਡਿਆ
- 8 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 1 ਮੱਧਮ ਪਿਆਜ਼ (ਕਤਾਰਬੱਧ)
- 2 ਕੱਪੋਆਂ ਲਸਣ
- 1 ਚਮਚਾ ਸੁੱਕ ਗਿਆ ਓਰਗੈਨਨੋ
- 1 ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਜੀਰੇ
- 1 ਬੇ ਪੱਤਾ
- ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ
- 1/4 ਕੱਪ ਸੁੱਕੇ ਚਿੱਟੇ ਵਾਈਨ
- 1 ਚਮਚ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕੇ
- 1 ਚਮਚ ਸ਼ੂਗਰ
- 1/4 ਕੱਪ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਭੁੰਲਨ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਕ ਵੱਡਾ ਸੂਪ ਜਾਂ ਸਟਾਕ ਪੋਟ ਵਿਚ ਕਾਲਾ ਬੀਨ, 1 ਹਰਾ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ 8 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ 8 ਘੰਟਿਆਂ ਜਾਂ ਰਾਤ ਰਾਤ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਗਿੱਲੇ ਨਹੀਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ ਅਤੇ ਅਗਲੇ ਕਦਮ ਵੱਲ ਅੱਗੇ ਵਧੋ.
- ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਬੀਨਜ਼, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਲਿਆਓ, ਫਿਰ ਉਸੇ ਵੇਲੇ ਹੀ ਗਰਮ ਰੁੱਤ ਨੂੰ ਇੱਕ ਉਬਾਲ ਕੇ ਅਤੇ ਪਕਾਉ, 1 1/2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਬੀਨਜ਼ ਲਗਭਗ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- ਇੱਕ ਹਲਕੇ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ, ਅਰੇਗਨੋ, ਜੀਰੇ, ਬੇ ਪੱਤਾ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਲੈਨਰ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਪਾਣੀ ਥੋੜਾ ਜੋੜ ਕੇ ਇੱਕ ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਜਿਸਨੂੰ ਸੋਫ੍ਰਿਓ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸਮਤਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਘੱਟ ਤੇ ਰਲਾਉ.
- ਬੀਨਜ਼ ਵਿੱਚ ਸੋਫ੍ਰਿਓ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਮੁੜ ਕੇ ਲਿਆਓ, ਫਿਰ ਤੁਰੰਤ ਤਰਲਾਂ ਦੀ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ.
- ਲੂਣ, ਵਾਈਨ, ਸਿਰਕਾ ਅਤੇ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਬੀਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਮੋਟਾ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਕਰੀਬਨ ਦੋ ਹੋਰ ਘੰਟੇ ਤਕ, ਉਬਾਲਣਾ, ਢੱਕਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.
- ਸੇਵਾ ਦੇਣ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਪਹਿਲਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਭੁੰਲਨਆ ਚਾਵਲ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਦਇਆਵਾਨ ਕੁੱਕ ਕੁੱਕਬੁੱਕ ਤੋਂ ਇਜਾਜ਼ਤ ਨਾਲ ਦੁਬਾਰਾ ਛਾਪੇ ਗਏ
ਵਾਧੂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਵੈਜੀਨ ਮੈਕਸੀਕਨ ਪਕਵਾਨਾ
ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ? ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਬੀਨ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦਿਲਚਸਪ ਤਰੀਕੇ ਹਨ , ਨਾਲ ਹੀ ਕਈ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਵੈਜੀਨ ਮੈਕਸੀਕਨ ਡਿਸ਼ ਵੀ ਹਨ. ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਪਾੱਸ਼ਟੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ:
- ਅੰਬ ਅਤੇ ਆੜੂ ਸਲਸਾ
- ਦਸ ਮਿੰਟ ਦੀ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ TVP ਟੀਕੋਜ਼
- Enchilada casserole
- ਅਸਾਨ ਮੈਕਸੀਕਨ ਚਾਵਲ
- ਬਲੈਕ ਬੀਨ ਐਨਕਿਲਦਾਸ
- ਬੁਨਿਆਦੀ guacamole
- ਮੈਕਸੀਕਨ ਬਲੈਕ ਬੀਨ ਸੂਪ
- ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਮੁਰਗੀ ਫਲੂਟਾਸ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 208 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 3 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 37 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 31 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |