ਜਾਪਾਨੀ ਚਿਰਾਸ਼ੀਜ਼ੁਸ਼ੀ ਲਈ ਇਹ ਰਿਸਕ , ਜਿਸ ਨੂੰ ਖਿੰਡੇ ਹੋਏ ਸੁਸ਼ੀ ਦੇ ਨਾਂ ਨਾਲ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਲੇਟਾਂ 'ਤੇ ਜਾਂ ਰੰਗਦਾਰ ਟੌਪਿੰਗਜ਼ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਅਕਸਰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮੌਕਿਆਂ ਦਾ ਜਸ਼ਨ ਕਰਨ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤਿਉਹਾਰਾਂ, ਜਨਮਦਿਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕਈ. ਇੱਥੇ ਸੁਝਾਏ ਗਏ ਟੌਪਿੰਗਸ ਦੁਆਰਾ ਸੀਮਿਤ ਨਾ ਕਰੋ. ਆਪਣੇ ਕਲਪਨਾ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਵਾਲੇ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਆਪਣੀ ਕਲਪਨਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 1/4 ਕੱਪ ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਵਲ
- ਸੁਸ਼ੀ ਸਿਰਕੇ ਲਈ:
- 1/4 ਕੱਪ ਚੌਲ ਸਿਰਕੇ
- 2 ਡੇਚਮਚ ਖੰਡ
- 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- ਟੌਪਿੰਗਜ਼ ਲਈ:
- 8 ਸੁੱਕੀਆਂ ਸ਼ੀਟਕੇ ਮਸ਼ਰੂਮ (ਦੋ-ਕੱਪ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਮੁੜਿਆ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਪਾਣੀ ਰੱਖੋ)
- 1 ਚਮਚ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 1 ਚਮਚ ਸ਼ੂਗਰ
- 1 ਚਮਚਾ mirin
- 3 ਵੱਡੇ ਆਂਡੇ
- 1 1/2 ਚਮਚੇ ਖੰਡ
- 1 ਖੀਰੇ (ਜੁਲੀਅਨ)
- 2 ਔਂਸ
- ਨਕਲੀ ਕੇਕੜਾ (ਕਤਰੇ ਹੋਏ)
- 1/2 ਪਾਊਂਡ ਸਾਸਮੀ / ਸੁਸ਼ੀ-ਗਰੇਡ ਟੂਣਾ (2 ਚਮਚ ਵਾਲੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਅਤੇ ਥੋੜੀਆਂ ਵਿਧੀ ਵਾਲੀਆਂ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮੱਕੀ ਹੋਈ)
- Garnish: 2 ਚਮਚੇ ਚਿੱਟੇ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਰਾਈਸ ਬਣਾਉ
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਚੌਲ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋਵੋ. ਪਾਣੀ ਤਕਰੀਬਨ ਸਾਫ਼ ਹੋਣ ਤਕ ਧੋਣ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਓ. ਇੱਕ ਚੱਡਰ ਵਿੱਚ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.
- ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚੌਲ ਕੁੱਕਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 2 1/3 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਪਾਓ. ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 30 ਮਿੰਟ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਕੂਕਰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ
ਸੁਸ਼ੀ ਸਿਰਕੇ ਬਣਾਉ
- ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ saucepan ਵਿੱਚ, ਚੌਲ ਦਾ ਸਿਰਕਾ, ਖੰਡ, ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਪੈਨ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਤੇ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਖੰਡ ਘੁਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ. ਸਿਰਕਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਕੂਲ ਕਰੋ
- ਗਰਮ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਚੌਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਪਲੇਟ ਜਾਂ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਓ. ਚਾਵਲ 'ਤੇ ਸਿਰਕਾ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਛਕਾਉ ਅਤੇ ਛੇਤੀ ਹੀ ਇੱਕ ਸ਼ਮਾਜੀ (ਚੌਲ਼ ਸਪੋਟੂਲਾ ) ਵਰਤ ਕੇ ਚੌਲ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ .
ਟੌਪਿੰਗਜ਼ ਅਤੇ ਓਮੀਲੇਟਸ ਤਿਆਰ ਕਰੋ
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਸ਼ੀਟਕੇ ਤੋਂ ਉਤਾਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕੱਟੋ. ਇਕ ਮੀਡੀਅਮ ਪੈਨ ਵਿਚ ਸ਼ੀਟਕੇ ਨੂੰ ਰੀਹਾਈਡਟ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤੇ ਗਏ ਰਾਖਵੇਂ ਪਾਣੀ ਦਾ 2/3 ਕੱਪ ਹੀੱਟ ਕਰੋ.
- ਸ਼ੀਟੈਕ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ , 1 ਚਮਚ ਸ਼ੂਗਰ, ਅਤੇ ਮਿਰਿਨ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਸ਼ੀਟਕੇ ਨੂੰ ਤਰਲ ਤਕ ਚਲੇ ਜਾਣ ਤਕ ਤਕ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਾਟੇ ਵਿੱਚ 1 1/2 ਚਮਚਾ ਖੰਡ ਨਾਲ ਹਰਾ ਕੇ ਖਾਓ. ਤੇਲ ਇੱਕ ਦਰਮਿਆਨੇ ਕ੍ਰੀਕੀਲੇਟ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਇੱਕ ਸਕੂਪ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ crepe ਵਾਂਗ ਪਤਲੇ ਆਂਡੇਲੇ ਬਣਾਉ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਖਤਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇਲੇਟ ਕੱਟੋ
- ਇਕ ਵੱਡੀ ਪਲੇਟ ਜਾਂ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਕਟੋਰੇ 'ਤੇ ਸੁਸ਼ੀ ਦੀਆਂ ਚਾਵਲ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਚਾਵਲ ਉੱਤੇ ਸ਼ੀਟਕੇ, ਖੀਰੇ, ਨਕਲੀ ਕਰੈਬ ਮੀਟ, ਅਤੇ ਓਮੇਲੇਟ ਸਟਰਿਪ ਫੈਲਾਓ. ਟਾਪੂ ਉੱਤੇ ਟੂਣਾ ਸਸ਼ਮੀ ਰੱਖੋ. ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨਾਲ ਸਜਾਓ .
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 430 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 175 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 359 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 67 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 23 ਗ੍ਰਾਮ |