ਇਹ flavorful ਬਰੁਕਾਲੀ ਅਤੇ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਇੱਕ ਚਿੱਟਾ ਸਾਸ ਅਤੇ ਇੱਕ Parmesan ਪਨੀਰ ਅਤੇ buttery ਰੋਟੀ crumb topping ਨਾਲ ਬੇਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਸੌਸ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਚਿੱਟੇ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਪਨੀਰ ਪਾਓ ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਦੀ ਬਜਾਏ ਕਰੀਮ ਪਾਓ.
ਇਹ ਡਿਸ਼ ਕਿਸੇ ਵੀ ਰੁਜ਼ਾਨਾ ਪਿਰਵਾਰਕ ਭੋਜਨ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਛੁੱਟੀਆਂ ਦੇ ਸਾਰਣੀ ਜਾਂ ਪੋਟਲੱਕ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਹੈ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1 1/2 ਤੋਂ 2 ਪਾਊਂਡ ਬਰੋਕਲੀ ਅਤੇ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ
- ਦੁੱਧ
- 4 ਤੋਂ 5 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ (
- ਵੰਡਿਆ )
- 4 ਚਮਚੇ ਆਟਾ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 1 ਡੈਸ਼ ਜੋਟੈਗ
- 2 ਚਮਚੇ
- ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕਡ਼ੇ (ਜੁਰਮਾਨਾ, ਸੁੱਕਾ)
- 1 ਤੋਂ 2 ਚਮਚ ਪਰਾਮਜ਼ ਪਨੀਰ (ਗਰੇਟ)
- 1/8 ਚਮਚਾ ਪਪਰਿਕਾ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 450 ਐੱਫ. ਓਵਨ ਲਈ ਓਵਨ ਪਹਿਲਾਂ ਗਰਮ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ saucepan ਵਿੱਚ , ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਅਤੇ 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ ਲਿਆਓ .
- ਬ੍ਰੋਕੋਲੀ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ; ਕੁੱਕੜ-ਨਰਮ ਹੋਣ ਤਕ, ਸਿਰਫ 4 ਤੋਂ 6 ਮਿੰਟ ਤਕ ਪਕਾਉ.
- ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਪਕਾਉਣਾ, ਪਕਾਉਣਾ ਤਰਲ ਰੱਖੋ.
- 2 1/2 ਕੱਪ ਨੂੰ ਮਾਪਣ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਪਾਓ.
- ਡਰੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖੋਖਲੇ 2-ਕਵਾਟਰ ਪਕਾਉਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਿਓ.
- ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਦੇ 3 ਚਮਚੇ ਪਾ ਦਿਓ.
- ਆਟਾ ਵਿਚ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸੁਚੱਜੀ ਅਤੇ ਭਰੱਪੜੀ ਨਾ ਹੋਣ.
- ਕੁੱਕ, ਖੰਡਾ, 2 ਮਿੰਟ ਲਈ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਬਰੋਥ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਉ.
- ਕੁੱਕ, ਲਗਾਤਾਰ ਵਧਣਾ, ਜਦ ਤੱਕ thickened ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ. ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਜੈੱਫਗ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੀਜ਼ਨ.
- ਬਰੌਕਲੀ ਅਤੇ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਤੇ ਸਾਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਚਾਕ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕੋਟ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
- ਮੱਖਣ ਦੇ ਬਾਕੀ 2 ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਪਿਘਲ.
- ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕਡ਼ੇ, ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਪਪੋਰਿਕਾ ਨਾਲ ਜੋੜੋ; ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਰਲਾਉਣ ਲਈ ਟੋਟੇ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੇ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.
- ਕਰੀਮ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਕਾਸੋਰੌਲ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਕੱਸਰੌਲ ਬੱਬਲੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਭੂਰੇ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.