ਇਨ੍ਹਾਂ ਅਸਪੱਗਰ ਲੱਕੜਾਂ ਨੂੰ ਡੱਬਾਬੰਦ ਸ਼ਹਿਦ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਸੁਆਦਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ (ਜੋ ਸਿਰਕਾ ਉੱਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ). ਉਹ ਕੁਝ ਹੀ ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਖਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹਨ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਹਫਤੇ ਦਾ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰਨ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਉਹ ਬਿਹਤਰ ਹੋਣਗੇ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਪਾਉਂਡ ਅਸਪੱਗਰਸ ਬਰਛੇ
- 1 ਪਿੰਟ ਪਾਣੀ
- 1/4 ਕੱਪ 2 ਚਮਚੇ ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ
- 1 1/2 ਚਮਚੇ ਕੋਸੋਰ ਜਾਂ ਹੋਰ ਗੈਰ-ਆਇਓਡੀਜਡ ਲੂਣ
- 1 ਚਮਚੇ ਸ਼ੂਗਰ (ਜਾਂ 2 ਚਮਚੇ ਸ਼ਹਿਦ)
- 4 ਕੱਪੜੇ ਲਸਣ (ਪੀਲਡ)
- 2 ਤੋਂ 4 ਅੰਗੂਰ ਪੱਤੇ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
- 2 ਸੁੱਕਾ ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਸਿਰ (ਜਾਂ 2 ਨਵੇਂ ਡਲ ਪੱਤੇ ਜਾਂ 1 ਚਮਚਾ ਸੁੱਕਦੀ ਹੋਈ ਡਿੱਲਵੇਡ)
- 1 ਚਮਚਾ ਸਾਰਾ ਰਾਈ ਦੇ ਬੀਜ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਫ਼ੋੜੇ ਲਈ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਪੋਟਾ ਪਾਣੀ ਲਿਆਓ. ਬਰਫ਼ ਦੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.
- ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਆਉਣ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰ ਰਹੇ ਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਟ੍ਰਿਮ ਕਰੋ . ਇਸ ਨੂੰ ਹਰ ਭਾਸ਼ਣ ਨੂੰ ਅੰਤ ਦੇ ਨਜ਼ਦੀਕ ਨੇੜੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਸੁੰਘੜੋ. ਇਹ ਸਖ਼ਤ ਤਖ਼ਤੀ ਦੇ ਅੰਤ ਅਤੇ ਹੋਰ ਟੈਂਡਰ ਟਿਪ ਅੰਤ ਦੇ ਵਿੱਚਕਾਰ ਬਿਲਕੁਲ ਸੀਮਾਬੱਧ ਤੇ ਤੈਹ ਜਾਵੇਗਾ. Asparagus ਸੂਪ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹੇਠਲੇ ਸਿਰੇ ਨੂੰ ਬਚਾਓ. ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਲੱਕੜਾਂ ਲਈ ਹਰੇਕ ਬਰਛੇ ਦੇ ਟੈਂਡਰਰ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋਵੋਗੇ
- ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਪਾਣੀ ਦਾ ਪਲਾ ਪੂਰਾ ਫੁਲਾਂ ਵਾਲੀ ਬੋਇਲ ਤੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਾਰੇ ਅਸਪਰਗੇਸ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੇਵਲ 15 ਸਕਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਚੱਪਲ ਵਿੱਚ ਅਸਪਾਰਜ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਇਸਨੂੰ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ.
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰਨ ਲਈ ਪਾਣੀ, ਸਿਰਕਾ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਦੇ ਇੱਕ ਪੱਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਦੋ ਜਾਂ ਦੋ ਵਾਰ ਖੰਡਾ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਕਵਾਟਰ ਜਾਰ (ਜਾਂ 2-ਪਿੰਟ ਜਾਰ) ਨੂੰ ਲੋਡ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਬ੍ਰਾਹ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.
- ਲਸਣ ਦੇ ਮਗਣੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਅੰਗੂਰ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਜੇ ਵਰਤੋ, ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਗਲਾਸ ਕਵਾਟਰ ਜਾਰ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਜਾਂ ਕੁਝ ਪੈਂਟ-ਆਕਾਰ ਦੇ ਜਾਰ. ਨੋਟ ਕਰੋ ਕਿ ਇਹ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਕੈਂਬਲ ਨਹੀਂ ਕੀਤੇ ਜਾਣਗੇ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕੈਨਿੰਗ ਜਾਰ ਜਾਂ ਲਾਡਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਜਾਰ ਨੂੰ ਨਿਰੋਧਕ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ.
- ਇਸ ਦੇ ਪਾਸੇ ਤੇ ਜਾਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਦੇ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਐਸਪਾਰਾਗਸ ਬਰਛਿਆਂ ਵਿੱਚ ਲੋਡ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ, ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਅਜਿਹਾ ਕਰਦੇ ਹੋ. ਨੋਟ ਕਰੋ ਕਿ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਅਖੀਰ ਦੀ ਟਿਪ ਡੂੰਘੀ ਅੰਤ ਨਾਲ ਖਤਮ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਹੋਰ ਸ਼ਤਰਮੁਖੀ ਬਰਛੇ ਨੂੰ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪੈਕ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਵੋਗੇ. ਬਰਛੀਆਂ ਨੂੰ ਸਖਤੀ ਨਾਲ ਪੈਕ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਨਮਕੀਨ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਨਾ ਆ ਸਕੇ.
- ਠੰਢਾ ਨੀਲਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਤੱਤਾਂ ਤੋਂ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾਉ, ਇਹ ਪੱਕਾ ਕਰੋ ਕਿ ਤਰਲ ਨਾਲ ਸਮੁੰਦਰੀ ਫਾਸਲੇ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭਰਿਆ ਜਾਏ. ਲਿਡ (ਟੀ) ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਸਿਰਹਾਣਾ ਦੇ ਕਾਰਨ ਅਸਪੱਗਰਸ ਦੇ ਬਰਛੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗੁਲਾਬੀ ਰੰਗ ਤੇ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹਨ - ਇਹ ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦ ਵਿਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਅਤੇ ਆਕਰਸ਼ਕ ਵੀ ਹੈ
- ਅਤਰ 3 ਦਿਨ ਵਿਚ ਖਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਣਗੇ ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਹਫ਼ਤੇ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੈਂਪਲਿੰਗ ਦੇ 2 ਹਫਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਵੀ ਚੰਗਾ ਹੋਵੇਗਾ. ਉਹ 3-4 ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ 'ਤੇ ਰੱਖੇਗੀ ਪਰ ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਬਣਤਰ ਗਵਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦੇਵੇਗੀ.
ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਸਿਰਕੇ ਦੇ ਪਾਣੀ ਦਾ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਘੱਟ ਦਰ ਅਨੁਪਾਤ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ ਜੋ ਇਨ੍ਹਾਂ ਅਛਾਣਿਆਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਚਮਕਦਾਰ, ਬਹੁਤਾ ਚਿੜ੍ਹੇ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੇ ਸੁਆਦ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦਾ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਇਹ ਘੱਟ ਸਿਰਕੇ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕੈਨਟ ਪਿਕਲ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 78 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 0 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 0 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,323 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 17 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 3 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |