ਇਹ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਿਪਰੀਕ ਅਤੇ ਚਿੜੀਦਾਰ ਡਿਸ਼, ਮਿੱਠੇ, ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ-ਸੁਆਦ ਵਾਲੇ ਬਲਸਾਨਿਕ ਗਲੇਜ਼ ਨਾਲ ਟਪਕਦਾ ਹੋਇਆ, ਪੂਰੇ ਆਕਾਸ਼ ਵਰਗਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਦੋ ਰੋਮਾਂਸਿਕ ਡਿਨਰ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਡਾਇਨਿੰਗ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦਾ ਤਜਰਬਾ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਵੇਟਰ ਨੂੰ ਬੁਲਾਉਣ ਦੀ ਇੱਛਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀਆਂ ਸ਼ੁਕਰੀਆਂ ਨੂੰ ਰਸੋਈਏ ਭੇਜ ਸਕੋ.
ਸੀਅਰਡ ਸਕਾਲਪ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਫਿਰ ਵੀ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਅਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ. ਗੁਪਤ ਇਕ ਹਾਟ ਪੈਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਸਕੋਲਪਾਂ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਲਿਜਾਉਣਾ ਹੈ.
ਸ਼ਿੰਗਰ ਸ਼ੀਪਰਸ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਕੁਦਰਤੀ ਮਿੱਠੀ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵਧੇਰੇ ਲਿਆਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕਾ ਹੈ. ਇਸ ਡਿਸ਼ ਲਈ ਜੰਬੋ ਚਿਿੰਝੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸਕਿੰਪਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਚਿੜੀ ਦੇ ਚੰਗੇ ਮਾਸਚੂਰੀ ਚੱਕਚ ਜਾਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ.
ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇਕ ਘੰਟੇ ਪਹਿਲਾਂ ਮਾਰਕੇ ਮਾਰੋ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ (ਅੱਠ ਤੱਕ) ਬਿਹਤਰ ਹਨ ਏਰਗੂਲਾ ਦੀ ਮਾਮੂਲੀ ਕੁੜੱਤਣ, ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਮਿੱਠੇ ਸੁਆਦਲੇ ਰੰਗਾਂ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਪਰ ਬੱਚੇ ਦਾ ਪਾਲਣ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਬਦਲ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1/4 ਕੱਪ
- balsamic ਸਿਰਕੇ
- 1/4 ਕੱਪ ਹਲਕਾ ਭੂਰਾ ਸ਼ੂਗਰ
- 3-4 ਵੱਡੇ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ, ਕੱਢੇ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ (ਜਾਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- 1 ਚਮਚ ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਘੱਟ ਤੰਦੂਰੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 6 ਕੱਪ (ਥੋੜ੍ਹੇ ਪੱਕੇ ਹੋਏ) arugula ਜਾਂ ਪਾਲਕ ਪੱਤੇ (ਵੱਡੇ stems ਹਟਾਇਆ)
- 2 ਚਮਚੇ ਗਰਾਮ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਤੇਲ ਜਾਂ ਹਲਕਾ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ (ਹੇਠਾਂ ਵੇਖੋ ਸੀ ਓਕ ਦੇ ਨੋਟ)
- 4
- ਵਾਧੂ ਜੰਬੋ ਸਕੋਲਪ (ਯੂ -6 ਜਾਂ ਯੂ -10)
- 6 ਤੋਂ 8 ਸਟੀਕ ਜੰਬੋ (ਜਾਂ ਵੱਡੇ) ਝੀਂਗਾ, ਸੁਗੰਧਤ ਅਤੇ ਨਿਰਾਸ਼ਿਤ
- ਮੋਟਾ ਸਮੁੰਦਰ ਲੂਣ ਜ ਕੌਸਰ ਲੂਣ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਖੰਡ ਨੂੰ ਭੰਗ ਹੋਣ ਤੱਕ ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ. ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ, ਕਵਰ, ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਠੰਢਕ ਵਿੱਚ ਗੁਣਾ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ ਤਾਂ ਫ੍ਰੀਜ ਤੋਂ ਹਟਾਓ
- ਮੀਡੀਅਮ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਗਰਮੀ ਕਰੋ. ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤਕ ਸੇਬਾਂ 'ਤੇ ਸੁਆਹ ਨਾ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾ ਕਰੋ. ਕੁੱਕ ਸਿਰਫ਼ ਇਕ ਜਾਂ ਦੋ ਕੁ ਜਦ ਤਕ ਸਾਰੇ ਪੱਤੇ ਖਰਾਬ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਪਰ ਅਜੇ ਵੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਰੇ ਹਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਗ੍ਰੇਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਟਰੇਨਰ ਵਿੱਚ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਨਿੱਘੇ ਰੱਖੋ. (ਹੇਠਾਂ ਪਕਾਉ ਦੇ ਨੋਟ ਦੇਖੋ)
- ਸਕੋਲਪਾਂ ਅਤੇ ਝੀਲਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਕਾਓ ਅਤੇ ਮੋਟੇ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਥੋੜਾ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਹਾਈ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਸਕਾਈਲੇਟ ਜਾਂ ਪੋਟੇ ਪੈਨ ਪਾਉ. ਗ੍ਰੇਪਸੀਜਡ ਜਾਂ ਹਲਕਾ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ, ਤੇਲ ਨੂੰ ਇਕ ਪਲ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸਕਾਲਪਾਂ ਅਤੇ ਝੀਲੇ ਨੂੰ ਜੋੜੋ (ਕੁਝ ਗੜਬੜਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.)
- ਝਰਨੇ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 1 ਮਿੰਟ ਪ੍ਰਤੀ ਸਾਈਡ ਦੀ ਦਿਸ਼ਾ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਅਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ. ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਨਿੱਘੇ ਰਹੋ ਸਕੋਲ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਨਾ ਬਦਲੋ ਜਦ ਤਕ ਤੁਸੀਂ ਤਲ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਕੋਈ ਭੂਰੇ ਕਿਨਾਰੇ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਵੇਖਦੇ (ਲਗਭਗ 2 ਤੋਂ 2 1/2 ਮਿੰਟ). ਇਕ ਸਿਪਾਹੀ ਨੂੰ ਚੁੱਕੋ - ਜੇ ਸਤਹਿ ਕੋਲ ਇਕ ਵਧੀਆ ਕਾਰਾਮਿਲਾਈਜ਼ਡ ਰੰਗ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਬਦਲ ਦਿਓ.
- ਕੁੱਕ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਇਕ ਮਿੰਟ ਹੀ ਨਾ ਕਰੋ ਜਦ ਤਕ ਸਕਾਲੌਪ ਬਿਸਕੁਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਪਰ ਫਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. (ਹੇਠਾਂ ਪਕਾਉ ਦੇ ਨੋਟ ਦੇਖੋ) ਸਕੋਲ੍ਹ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਨਿੱਘੇ ਰਹੋ
- ਪੈਨ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ (ਲਗਭਗ 30 ਸੈਕਿੰਡ) ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਬਲਾਂਕਮਿਕ ਨੂੰ ਥੋੜੀ ਦੇਰ ਤਕ ਪਕਾਉ, ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਇੱਕ ਸੀਰਪਸੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨੂੰ ਘੁੰਮ ਨਾ ਜਾਵੇ.
- ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਤੇ ਹਰੇ ਨੂੰ ਰੱਖੋ, ਸਕੌਲਾਂ, ਝੱਖੜ ਅਤੇ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ, ਫਿਰ ਸਕੋਲਪਾਂ ਅਤੇ ਝੀਲਾਂ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਉਤਾਰ-ਚੜ੍ਹਾਅ ਨੂੰ ਘਟਾਓ.
ਕੁੱਕ ਦੇ ਨੋਟਸ
- ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਨਿੱਘਰਿਆ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਆਪਣੇ ਓਵਨ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਭ ਤੋਂ ਨੀਵਾਂ ਸੈਟਿੰਗ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਗਰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਪਲੇਟਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ, ਵੀ.
- ਤੁਸੀਂ 50/50 ਤੇਲ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਸਕਾਲਪਾਂ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ਕ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਸੁਆਦ ਲਈ ਮੱਖਣ ਸਪੱਸ਼ਟ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. (ਰੈਗੂਲਰ ਮੱਖਣ ਨਾ ਵਰਤੋ, ਹਾਲਾਂਕਿ: ਦੁੱਧ ਦਾ ਸੌਲਟਸ ਇੱਕ ਕੌੜਾ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸਾੜ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.)
- ਸਕਾਲਪ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਉਹ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ ਚੰਗੇ ਰੰਗ ਨਾਲ ਰੰਗੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਜੇ ਵੀ ਮੱਧ ਵਿਚ ਇੱਕ ਪਤ੍ਟੇ ਘੱਟ ਪਕੜੇ ਲੇਅਰ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ: ਤੁਸੀਂ ਪੈਨ ਵਿੱਚੋਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਰਮ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਅਦ ਉਹ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹਨ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 520 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 22 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 3 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 15 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 105 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 633 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 60 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 27 ਗ੍ਰਾਮ |