ਬ੍ਰੈਂਡੀ ਸਮੈਸ਼ ਉਹਨਾਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕਲਾਸੀਕਲ ਕਾਕਟੇਲਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਜੋ ਇਸ ਕਲਾਸਿਕ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਸਿਵਲ ਯੁੱਧ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਆਪਣੇ ਸੁਨਹਿਰੇ ਦਿਨ ਦੇਖ ਚੁੱਕੇ ਹਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ 1830 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਦੌਰਾਨ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ, 'ਸਮੈਸ਼' ਨੇ 1850 ਅਤੇ 60 ਦੇ ਦਰਮਿਆਨ ਵੱਡੇ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਮਾਰਿਆ.
ਇਹ ਇੱਕ ਅਕਾਲਾ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਪਦਾਰਥ ਹੈ ਜਿਸਦੀ ਕੋਈ ਸੁਧਾਰ ਜਾਂ ਵਾਧਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਕਈ ਤਰੀਕੇ ਹਨ.
ਪਹਿਲੀ ਵਿਅੰਜਨ ਬ੍ਰੈਂਡੀ ਸਮੈਸ਼ ਦਾ ਇੱਕ ਆਧੁਨਿਕ ਅਵਤਾਰ ਹੈ ਅਤੇ ਹੇਠਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਜੋਰਿਅਮ ਥਾਮਸ '19 ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਬੈਟਰਡਿੰਗ ਗਾਈਡਾਂ ਤੋਂ ਖਿੱਚਿਆ ਇੱਕ ਮਿਲੇਗਾ. ਕਲੱਬ ਸੋਡਾ ਲਈ ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾ ਕਾਲ, ਹੋਰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਕੁਝ ਚਿੱਕੜ ਆਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਦੂਜਿਆਂ ਨੂੰ ਇਕੱਲੇ ਰੁਕਾਵਟ ਦੀ ਲੋੜ ਪੈਂਦੀ ਹੈ.
ਟਿੰਡੇ, ਖੰਡ, ਅਤੇ ਬ੍ਰਾਂਡੀ ਲਗਭਗ ਹਰ ਬ੍ਰੈਂਡੀ ਸਮੈਸ਼ ਵਿੱਚ ਸਥਾਈ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਮਿਂਟ ਜੁਲੇਪ ਨਾਲ ਤੁਲਨਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਦੋਨਾਂ ਪਦਾਰਥ ਇੱਕੋ ਸਮੇਂ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਬਣਾਏ ਗਏ ਸਨ ਅਤੇ ਸਮਾਸ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਬੋਰਬਨ ਜਾਂ ਰਾਈ ਵਿਸਕੀ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ ਜਿਨ ਸਤਾਉਣਾ ਇਕ ਹੋਰ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਰੂਪਾਂਤਰਣ ਸੀ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਵਿਚੋਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨੂੰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਰਕਤਾਣ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਔਂਸ
- ਬਰਾਂਡੀ
- 4 sprigs
- ਪੁਦੀਨੇ
- 1 ਚਮਚਾ ਸੁਪਰ ਖੰਡ (ਜਾਂ
- ਸਧਾਰਨ ਰਸ )
- 1 ਔਂਸ
- ਕਲੱਬ ਸੋਡਾ
- ਗਾਰਨਿਸ਼:
- ਸੰਤਰਾ ਟੁਕੜਾ
- ਗਾਰਨਿਸ਼:
- ਮਾਰਸਚਿਨੋ ਚੈਰੀ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਪੁਰਾਣੇ ਪੁਰਾਤਨ-ਪੁਰਾਣੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਵਿਚ ਪੁਦੀਨੇ, ਸ਼ੱਕਰ (ਜਾਂ ਰਸ), ਅਤੇ ਕਲੱਬ ਸੋਡਾ ਨੂੰ ਗਲਵਕਰੋ .
- ਬਰਫ਼ ਦੇ ਕਿਊਬ ਦੇ ਨਾਲ ਗਲਾਸ ਭਰੋ
- ਬ੍ਰਾਂਡੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਹਲਕਾ ਕਰੋ
- ਇੱਕ ਸੰਤਰਾ ਟੁਕੜਾ ਅਤੇ ਚੈਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਗਾਰਿਸ਼.
'ਮੂਲ' ਬ੍ਰੈਂਡੀ ਸਮੈਸ਼ ਰਾਈਜਿਪੀ
ਡੇਵਿਡ ਵੋਂਂਡਰੀਚ ਦੀ ਕਿਤਾਬ " ਇਮਬੀਬ!" ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਗਈ (ਦੂਜਾ ਐਡੀਸ਼ਨ) , ਇਹ ਬ੍ਰੈਂਡੀ ਸਮੈਸ਼ ਹੈ ਜੋ 'ਪ੍ਰੋਫੈਸਰ' ਜੈਰੀ ਥਾਮਸ ਨੇ 1800 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਦੇ ਅਖੀਰਲੇ ਦਹਾਕੇ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਉਸਦੇ ਦਿਨਾਂ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਉਸਾਰਿਆ ਸੀ.
ਥੌਮਸ ਨੇ ਆਪਣੀ 1862 ਦੀ ਬੁੱਕ ਵਿੱਚ " ਕਾਮੇ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਮਿਲਾਇਆ ?" ਜਾਂ ਬੌਨ ਵਿਵੈਂਟ ਦੇ ਕਮਪੈਨਨ ਵਿੱਚ ਕਾਕਟੇਲਾਂ ਲਿਖਣ ਵਾਲਾ ਪਹਿਲਾ ਵਿਅਕਤੀ ਸੀ. ਵੋਂਡ੍ਰਿਕ ਦੀ ਕਿਤਾਬ ਇਸ ਨੂੰ ਸਮਝਣ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਆਧੁਨਿਕ ਦੁਨੀਆ ਵਿਚ ਵਰਤਣ ਲਈ ਇਕ ਲਾਜ਼ਮੀ ਗਾਈਡ ਹੈ.
ਥੌਮਸ ਦੇ ਬ੍ਰਾਂਡੀ ਸਮੈਸ਼ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ , ਆਪਣੇ ਕੋਕਟੇਲ ਟਿੱਕਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਪਾਣੀ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ ਵਿੱਚ 1 ਚਮਚ ਸੁਪਰ ਖੰਡ (ਜਾਂ ਗੌਮ ਸੀ ਸ਼ਰਬਤ) ਭੰਗ ਕਰੋ. 2 ਔਂਨਜ਼ ਬ੍ਰਾਂਡੀ ਅਤੇ ਟੁੰਡ ਦੇ 2 ਸਪ੍ਰੱਗਸ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਨਾਲ ਹਿਲਾਓ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਟਕਰਾ ਕੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੰਤਰੇ ਟੁਕੜਾ ਅਤੇ ਮੌਸਮੀ ਉਗ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਬਰਫ਼ ਅਤੇ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਨਾਲ ਭਰੇ ਇੱਕ ਪੁਰਾਣੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਵਿੱਚ ਖਿੱਚੋ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਬ੍ਰੈਡੀ ਦੀ ਬਜਾਏ ਵ੍ਹਿਸਕੀ ਜਾਂ ਹੌਲੈਂਡ ਜਿਨ (ਵਧੀਆ ਤੱਤੇ ਜਾਦੂ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ) ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਬਦਲਵੀਆਂ ਵਿਸਕੀ ਸ੍ਬੈਸ਼ ਜਾਂ ਜਿਨ ਸਮੈਸ਼ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਇੱਕ ਮਹਾਨ ਬ੍ਰੌਡੀ ਸਮੈਸ਼ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹੋਰ ਸੁਝਾਅ
ਸ਼ਰਾਬ ਚਾਹੇ ਤੁਸੀਂ ਬ੍ਰਾਂਡੀ, ਵਿਸਕੀ ਜਾਂ ਜਿੰਨ ਨੂੰ ਚੁਣਦੇ ਹੋ , ਸ਼ਰਾਬ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗਾ ਬਣਾਓ ਇਹ ਉਹ ਪੀਣ ਵਾਲੀ ਚੀਜ਼ ਹੈ ਜਿਸਦੇ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਧੀਆ ਚੀਜ਼ਾਂ ਕੱਢਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗਰੀਬ ਚੋਣ ਨੂੰ ਭੇਸਣ ਲਈ ਪੀਣ ਲਈ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਹੈ
ਮਿੱਠੀਨਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਰਬਤ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋਵੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਹੋਵੇ. ਇਸੇ ਕਰਕੇ ਵੋਂਦਚਿ੍ਰ ਨੇ ਥਾਮਸ ਦੇ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਘੁਲਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਉਂ ਸ਼ਰਾਬੀਆਂ ਸਿੱਧੀ ਸ਼ੱਕਰ ਤੇ ਸਰਲ ਸਿਰਾਪ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ .
ਵੌਂਡਰੀਚ ਦੁਆਰਾ ਮੂਲ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਗਈ ਗੌਮ ਸੀਰੋਪ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਰਸ ਦੀ ਸਟਾਈਲ ਹੈ ਜੋ ਗੂਮ ਅਰਬੀ ਨੂੰ ਪੀਣ ਲਈ ਰੇਸ਼ਮੀ ਬਣਾਉਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਅਕਸਰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸ਼ਰਾਬ-ਭਾਰੀ ਕਾਕਟੇਲ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਮਿੰਟਾਂ ਤਾਜ਼ੇ ਟਕਸਾਲ ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ ਇਹਨਾਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕਿਸੇ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਇਕ ਹੋਰ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਬਾਰਾਂਡੇਂਸ ਸਾਰੇ ਸਾਲ ਦੇ ਅੰਦਰ-ਅੰਦਰ ਤਾਜ਼ੇ ਟਕਸਾਲ ਦੇ ਵਧਣ ਬਾਰੇ ਸੋਚਣਾ ਚਾਹ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਬ੍ਰਾਂਡੀ ਸਮੈਸ਼ ਕਿੰਨਾ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੈ?
ਬਰਾਂਡੀ ਬ੍ਰਾਂਡੀ ਸਮੈਸ਼ ਦੀ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਸਮਝਣ ਯੋਗ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਬੋਤਲਾਂ ਦੀ ਬਰਾਮਦ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਹੀ ਘੱਟ ਹੈ
ਜੇ 80 ਪ੍ਰੂਫ ਬਰਾਂਡੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਪਹਿਲਾ ਪੀਣ ਵਾਲਾ 23% ਏਬੀਵੀ (46 ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ) ਹੋਵੇਗਾ. ਦੂਜੀ ਵਿਅੰਜਨ ਲਗਭਗ 28% ABV (56 ਪ੍ਰਫੁੱਲਤ) 'ਤੇ ਤੋਲਣ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਭਿੰਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.