ਮੂੰਹ-ਪਾਣੀ ਵਾਲੇ ਸਵਾਦ ਪਕੌੜੇ ਭਾਰਤ ਵਿਚ ਇਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਸਨੈਪ ਫੈਨ ਹਨ ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੈਜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਇਕ ਪਨੀਰ ਗਰਮ ਆਟਾ ਪੀਟਰ ਅਤੇ ਡੂੰਘੀ ਤਲੇ ਹੋਏ. ਪਰ, ਚਿਕਨ ਪਕੌਰਾਸ ਦੇ ਇਸ ਨੁਸਖੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਵੱਖਰੇ ਮੀਟ, ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰਨ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਕੁਝ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਪਕੌਰਾ batter ਲਈ ਹਰ ਇੱਕ ਦੀ ਆਪਣੀ ਭਿੰਨਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਵੱਖਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਸਟੀਰ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਵੀ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ: ਸੁੱਕੇ ਪਦਾਰਥ ਕੇਵਲ ਮੱਕੀ ਵਾਲੇ ਮੁਰਗੇ ਨੂੰ ਕੋਟ ਵਿੱਚ ਜੋੜਦੇ ਹਨ.
ਕਰੀਚੀ ਪੱਤੇ, ਹਰਾ ਮਿਠਾਈਆਂ, ਆਦਿ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸਮੱਗਰੀ - ਇੱਕ ਦੱਖਣ ਭਾਰਤੀ ਸੁਭਾਅ ਲਿਆਓ ਜੋ ਚੂਨੀ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਨਾਲ ਪੂਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਰਾਈਟ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਪਕੋਰਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਪਕੋਰਸ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਅਗਲੀ ਪਾਰਟੀ ਨੂੰ ਸੁੱਟਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਭਿਆਨਕ ਭੁੱਖ ਹੈ, ਪਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬੈਚ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਬਹਾਨੇ ਦੀ ਲੋੜ ਨਾ ਪਵੇ. ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਲਈ ਕੁਝ ਅਰਾਮ ਨਾਲ ਖਿਸਕਣਾ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਬਰਸਾਤੀ ਜਾਂ ਠੰਡ ਵਾਲੇ ਦਿਨ ਮਸਾਲਾ ਚਾਈ ਦਾ ਇਕ ਭੁੰਲਨ ਪਿਆਲਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣੇ ਦੇ ਆਕਾਸ਼ ਵਿੱਚ ਹੋਵੋਗੇ!
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਲੇਬੀ. (500 ਗ੍ਰਾਮ.) ਚਿਕਨ ਜੰਬੂ ਪੱਟੀ (ਹਮੇਸ਼ਾ ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ ਨਾਲੋਂ ਜੂਸ਼ੀਅਰ), 1 1/2-ਇੰਚ ਵਾਲੇ ਕਿਊਬ ਜਾਂ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
- 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਅਦਰਕ (ਪੇਸਟ)
- 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਲਸਣ (ਪੇਸਟ)
- 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਗਾਮ ਮਸਲਾ
- 1/2 ਚਮਚ ਹਲਦੀ ਪਾਊਡਰ
- 3/4 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਲੂਣ (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਘੱਟ ਵਰਤੋ)
- 3/4 ਕੱਪ ਬੰਗ ਬੰਗ ਗ੍ਰਾਮ ਆਟਾ
- 3 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਮੱਕੀ ਦਾ ਆਟਾ
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ
- 1 ਵੱਡਾ ਪਿਆਜ਼ (ਬਹੁਤ ਹੀ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 2 ਹਰੇ ਮਿਰਚਾਂ (ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਟੁਕੜੇ)
- 10 ਤੋਂ 15 ਕੜਾਈ ਪੱਤੇ
- 1/2 ਪਿਆਲਾ ਪਿਆਜ਼ (ਤਾਜ਼ੀ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚੱਪਲ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਨਿਕਾਸ ਦਿਉ ਤਾਂ ਜੋ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਤਰਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਹਟ ਜਾਵੇ. ਹੁਣ ਕਾਗਜ਼ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸੁਕਾਓ. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਟੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
- ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਲਸਣ ਪਾਚ, ਹਾੜ੍ਹੇ ਮਸਾਲਾ , ਹਲਦੀ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਕੋਟ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ 1 ਤੋਂ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਮਿਰਚ ਕਰਨ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਜਿੰਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੁਸੀਂ ਪਸੀਰਾ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ
- ਚਿਕਨ ਦੁਆਰਾ ਮਿਰਨ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਜੁਰਮਾਨਾ ਜਾਲ ਦਾ ਸੰਗਲਦਾਰ ਜਾਂ ਸਫੈਟਰ ਵਰਤ ਕੇ, ਬੰਗਾਲ ਦੇ ਗ੍ਰਾਮ ਆਟੇ ਵਿਚ ਛਪਾਓ (ਇਹ ਪਕੌੜੇ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਫੁੱਲੀ ਬਣਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ). ਮੱਕੀਫਲ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ (ਜੇ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ), ਪਿਆਜ਼, ਹਰਾ ਮਿੀਨੀਜ਼, ਕੜੀ ਦੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਧੂਰਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਤਾਂਕਿ ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਨਾਲ ਲਿਅਨੇ ਹੋਏ ਹੋਣ.
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਡਚ ਓਵਨ ਜਾਂ ਮੱਧਮ ਪੱਟ ਵਿਚ, ਡੂੰਘੀ ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੋਵੇਗਾ ਕਿ ਤੇਲ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਤੇਲ ਦੀ ਚਾਕਲੇਟ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸਤਹ ਤੇ ਆਉਂਦੀ ਹੈ
- ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਤੇ ਕੁਝ ਕੁ ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਜੋ ਮੋਰਨੀਡ ਨਾਲ ਮਿੱਠੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਹਰ ਪਾਸੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋਣ ਤਕ ਫਰਾਈ. ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਹਰ ਵਾਰੀ ਅਤੇ ਫਿਰ ਮੋੜਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸਲੋਟੇਡ ਸਪੌਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
- ਜਦੋਂ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋਵੇ, ਤੇਲ ਨੂੰ ਕੱਢ ਕੇ ਚਿਕਨ ਪਕੋਰਸ ਨੂੰ ਤੇਲ ਤੋਂ ਕੱਢੋ, ਤੇਲ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਤੇਲ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਕਾਗਜ਼ ਤੌਲੀਏ 'ਤੇ ਆਰਾਮ ਕਰੋ.
- ਗ੍ਰੀਨ ਪਿਆਜ਼ ਰਾਈਟ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਮਸਾਲਾ ਚਾਉ ਦਾ ਮਾਸ ਪਾਓ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 280 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 13 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 3 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 63 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 189,278 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 19 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 3 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 23 ਗ੍ਰਾਮ |