ਮੋਰਕੋਨਾ ਚੋਰਬਾ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉ

ਮੈਨੂੰ ਨਿੱਕੇ ਜਿਹੇ ਪਿਆਰ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਪਰ ਈਮਾਨਦਾਰ ਹੋਣ ਲਈ ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਇਸ ਵਿਚ "ਲਾਕ" ਨਹੀਂ ਹੈ. ਮੈਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਚੋੋਰਬਾ ਇਕ ਸੂਪ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਿਨਸਟ੍ਰੋਨ , ਪਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੁਆਦਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਚੱਕੀ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਟਮਾਟਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਕੁਝ ਬਦਲਾਵ ਚਿਕਿਆਂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਵਰਮੀਲੀਏ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਇਕ ਚੰਗਾ ਆਰਾਮ ਭੋਜਨ ਹੈ ਜੋ ਮੱਧ ਪੂਰਬ ਵਿਚ ਰਮਜ਼ਾਨ ਦੇ ਸਮੇਂ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ

• 1 ਲੇਬੀ. ਲੇਲੇ ਲੂਣ ਚਿਕਸ ਜਾਂ ਬੀਫ ਸਟੋਵ ਮੀਟ
• 2 ਪਿਆਜ਼, ਬਾਰੀਕ ਬਾਰੀਕ
• 3 ਟਮਾਟਰ, ਪੀਲੇ ਹੋਏ ਦਰਜਾਬੰਦੀ, ਫਿਰ ਕੁਚਲਿਆ
• 3 ਗਾਜਰ, ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
• 2 ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਡੰਡੇ, ਥੋੜਾ ਕਟਾਈ
• 3 ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਆਲੂ, ਕੱਟਿਆ
• 2 ਵਾਰੀ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
• 1/4 ਕੱਪ ਤਾਜ਼ੇ ਪੈਨਸਲੀ, ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟੋ
• 2 ਚਮਚੇ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ
• 1 ਚਮਚਾ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
• 1 ਚਮਚਾ ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ
• 1/4 ਕੱਪ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ
• 1/4 ਚਮਚਾ ਟਿਊਮਰਿਕ
• 1/4 ਚਮਚਾ ਅਦਰਕ
• 1/4 ਚਮਚਾ ਭਗਵਾ
• 1 1/2 ਕੱਪ ਸੁੱਕ ਗਏ ਚਿਕਿਆਂ ਜਾਂ ਗਾਰਬਨਜ਼, ਰਾਤੋ ਰਾਤ ਭਿੱਜੀਆਂ

ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ

1. ਇੱਕ ਵੱਡੇ saucepan ਵਿੱਚ ਪਲੇਸ ਮੀਟ ਅਤੇ veggies (ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ). ਕਰੀਬ 10 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਓ.

ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ. ਬਹੁਤ ਕੋਮਲ ਹੋਵੋ ਅਤੇ ਜੋਰਦਾਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਨਾ ਹਿਲਾਓ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਟਮਾਟਰ ਤੋਂ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਬਚਣ ਲਈ ਸੁਆਦ

3. ਚਾਕ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪਾਓ. ਹੌਲੀ ਹਿਲਾਓ

4. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 30-35 ਮਿੰਟ ਲਈ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮੀਟ ਅਤੇ ਚਾਕੀਆਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ.