ਜਦੋਂ ਇਹ ਤੋਹਫ਼ਾ ਦੇਣ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਭ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦਿਮਾਗ ਵਿੱਚ ਸਵਾਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ 'ਕੀ ਖਰੀਦਣਾ' ਹੈ? ਇਹ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਵਿਚਾਰ ਹੈ ਕਿ ਉਸ ਵਿਅਕਤੀ ਦੀ ਪਸੰਦ ਜਾਂ ਦਿਲਚਸਪੀਆਂ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਣ ਵਾਲੀ ਕਿਸੇ ਚੀਜ਼ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦਿਓ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਭਾਰਤੀ ਖਾਣੇ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀ ਲਈ ਖਰੀਦਣ ਜਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਵਿਚਾਰ ਹਨ
06 ਦਾ 01
ਭਾਰਤੀ ਕੁੱਕ ਬੁੱਕਸ
ਭਾਰਤੀ ਰਾਈਡਰ ਬੁਕਸ ਚਿੱਤਰ © ਮਿੰਟ ਚਿੱਤਰ / ਗੈਟਟੀ ਚਿੱਤਰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਸਾਰੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਬਾਰੇ ਬਹੁਤ ਉਤਸੁਕਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਕੁੱਕਬੁੱਕ ਵਰਗੀ ਕੁਝ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਚੰਗੀ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ, ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਕੀਮਤ ਵਿਚ ਦੋਨਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਲਈ ਇਕ ਵੱਡੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਹੈ ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਕ ਆਮ ਭਾਰਤੀ ਰਸੋਈ 'ਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਖੇਤਰਾਂ, ਕਿਸਮਾਂ, ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਕੋਰਸ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਕ ਵਾਧੂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸੰਪਰਕ ਇਹ ਪਤਾ ਕਰਨ ਲਈ ਹੋਵੇਗਾ ਕਿ ਕੀ ਤੁਹਾਡੀ ਤੋਹਫ਼ਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਵਿਅਕਤੀ ਕਿਸੇ ਖ਼ਾਸ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦੇ ਭਾਰਤੀ ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹੈ - ਖੇਤਰੀ, ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ, ਗ਼ੈਰ-ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ , ਸਨੈਕਸ, ਡੇਸਟਰਸ ਆਦਿ - ਫਿਰ ਉਸ ਅਨੁਸਾਰ ਖਰੀਦੋ. ਇਹ ਫੈਸਲਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿ ਕਿਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਕੁਝ ਭਾਰਤੀ ਕੁੱਕਬੁੱਕ ਦੀਆਂ ਸਮੀਖਿਆਵਾਂ ਦੇਖੋ.
06 ਦਾ 02
ਮਸਾਲਾ ਡਬਬਾ ਜਾਂ ਸਪਾਈਸ ਰੈਕ
ਇਕ ਸੁੰਦਰ ਲੱਕੜੀ ਮਸਾਲਾ ਡਬਬਾ ਚਿੱਤਰ © ਜੀਨ-ਬਲੇਸ ਹਾਲ / ਗੈਟਟੀ ਚਿੱਤਰ ਮਸਾਲੇ ਭਾਰਤੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸਮਾਨਾਰਥਕ ਹਨ ਅਤੇ ਚੰਗੇ ਕਾਰਨ ਹਨ. ਸਦੀਆਂ ਤੋਂ ਭਾਰਤੀ ਰਸੋਈਏ ਨੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਅਤੇ ਜੋੜਨ ਦੀ ਕਲਾ ਨੂੰ ਨਿਖਾਰਿਆ ਹੈ. ਇਕ ਭਾਰਤੀ ਡਿਸ਼ ਵਿਚ ਇਸ ਵਿਚ ਇਕ ਜਾਂ ਕਈ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਸਮੇਂ ਅਤੇ ਊਰਜਾ ਦੀ ਬੱਚਤ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਮਸਾਲਾ ਰੈਕ ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਠੰਢੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕਾ ਰੱਖੇਗਾ ਅਤੇ ਲੰਮੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ. ਆਪਣੇ ਜੀਵਨ ਵਿਚ ਭਾਰਤੀ ਖਾਣੇ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਰਸੋਈ ਨੂੰ ਸੌਖਾ ਬਣਾਉ ਤਾਂ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਸਾਲਾ ਰੈਕ ਦੇਵੇ. ਜੋੜੇ ਗਏ ਬੋਨਸ - ਮਸਾਲੇ, ਆਪਣੇ ਬੇਸ਼ਕੀਮਤੀ ਰੰਗ, ਗਠਤ, ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਵੇਖਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹਨ. ਇੱਕ ਮਸਾਲਾ ਰੈਕ ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ, ਬਹੁਤ ਸ਼ਲਾਘਾਯੋਗ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
03 06 ਦਾ
ਮੋਰਟਾਰ ਅਤੇ ਪੈਸਟਲ
ਇੱਕ ਮੋਰਟਾਰ ਅਤੇ ਪੱਸਲ ਵਿੱਚ ਪੀਸਿੰਗ ਮਸਾਲਾ ਪੀਸ ਕਰੋ ਚਿੱਤਰ © Brett Stevens / Getty Images ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਕੁਚਲਿਆ ਲਸਣ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਲਸਣ ਨਾਲੋਂ ਕਿਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਦਾ ਹੈ? ਜਾਂ ਕੀ ਤਾਜ਼ੇ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਪੱਕੇ ਮਸਾਲੇ ਪਰੀ-ਤਿਆਰ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦਲੇ ਹਨ? ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭਾਰਤੀ ਪਕਵਾਨ ਮਿਸ਼ਰਤ ਰੂਪ ਵਿਚ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਬਣੇ ਹੋਏ ਹਨ ਅਤੇ ਕੁਝ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਕਿ ਇਹ ਮੋਰਟਾਰ ਅਤੇ ਪੱਸਲ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ ਹੋਵੇ. ਜਦੋਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਲੱਕੜ ਦੇ ਛੋਟੇ ਲੱਕੜ ਦੇ ਲੋਕ ਕਾਫ਼ੀ ਸਸਤੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ, ਪੱਥਰ ਜਾਂ ਸਟੀਲ ਮੋਰਟਾਰ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਮਹਿੰਗੇ ਪਾਸੇ ਤੇ ਹੋਣਗੇ. ਗ੍ਰੇਨਾਈਟ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ - ਮੌਜੂਦਾ ਧਰਤੀ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਪੇਂਡੂ ਤੱਤ ਦੇ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ, ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ.
04 06 ਦਾ
ਕੌਫੀ ਪਿੜਾਈਕੌਫੀ ਪਿੜਾਈ ਚਿੱਤਰ © FotoosVanRobin / Getty ਚਿੱਤਰ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੋਰਟਾਰ ਅਤੇ ਮੱਸਲ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਰ ਬਾਰੀਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਵੱਡੇ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪੀਣ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੈ, ਇੱਕ ਕੌਫੀ ਬਰੀਕਟਰ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਜੱਥੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਪਰੀ-ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਸੱਚਮੁੱਚ ਤਾਜ਼ੇ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ-ਤੁਹਾਡੀ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ-ਮਸਾਲੇ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ ਜੋ ਅਕਸਰ ਭਾਰਤੀ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੀ ਮਿਕਸੇ ਵਿਚ ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ, ਤੰਦੂਰਿ ਮਸਾਲਾ ਅਤੇ ਸਾਂਬਰ ਮਸਾਲਾ ਪਹਿਲਾਂ ਇਕੋ ਸਮੇਂ ਵਿਚ ਇਕ ਮਹੀਨੇ ਲਈ ਰੱਖੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
06 ਦਾ 05
ਕਢਾਈ / ਵੋਕਇਕ ਭਾਰਤੀ ਵੋਕ - ਕਧਾਹ ਚਿੱਤਰ © Cilantro / Getty Images ਭਾਰਤੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ- ਮੀਟ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ - ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ. ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵੇਲੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਨਹੀਂ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਇਹ ਰੱਸੀ ਹਲਕੇ-ਝੱਖਣ ਵਰਗੇ ਹੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਕੜਾਈ ਅਖਵਾਏ ਇੱਕ ਵਾਕ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭਾਰਤੀ ਭਾਂਡੇ ਇਸ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ. ਇੱਕ ਕੜਾਹੀ ਬਹੁਤ ਡੂੰਘੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਚੋਟੀ, ਗੋਲ ਤਲ ਹੈ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਸਤ੍ਹਾ ਤੇ ਵੰਡਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਭੂਰੇ ਤੱਤੇ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਹੋਰ ਵੀ ਤੇਜ਼ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਭਾਰਤੀ ਕਢਾਈਜ਼ ਲੋਹੇ, ਅਲਮੀਨੀਅਮ, ਪਿੱਤਲ, ਪਿੱਤਲ ਜਾਂ ਸਟੀਲ ਪਦਾਰਥ ਤੋਂ ਬਣੀ ਹੋਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸੰਘਣੇ ਤਲ ਨਾਲ ਬਣਦੇ ਹਨ. ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਭਾਰਤੀ ਕੜਾਹੀ 'ਤੇ ਨਹੀਂ ਲੈ ਸਕਦੇ ਤਾਂ ਚੰਗੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਨੌਕਰੀ ਵੀ ਕਰੇਗਾ.
06 06 ਦਾ
ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ
ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਚਿੱਤਰ © ਸਮੋਸ਼ਿਨ | Dreamstime.com ਇੱਕ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਇਸਦੇ ਕੱਸ ਕੇ ਸੀਲ ਪੈਟ ਦੇ ਅੰਦਰ ਦਬਾਅ ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਵਧਾ ਕੇ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਖਾਣਾ ਅੰਦਰ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦਾ ਹੈ (ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ 1/3 ਸਮਾਂ) ਅਤੇ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਘੜੇ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਨ ਹੈ. ਇੱਕ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਇਸ ਲਈ ਸਿਰਫ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਹੀ ਨਹੀਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਕੀਮਤੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਵੀ ਕਰਦਾ ਹੈ - ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਭੋਜਨ ਬਹੁਤ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਤਬਾਹ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭਾਰਤੀ ਖਾਣਿਆਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਵਿਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਕ ਭਾਰਤੀ ਖਾਣਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਗੰਭੀਰ ਭੂਰੇ ਬਿੰਦੂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਯਕੀਨੀ ਹੈ! ਇੱਕ ਅਜਿਹੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਵਿੱਚੋਂ ਚੁਣੋ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਧਾਰਣ -with-no-frills ਪ੍ਰੈਸ ਕੁੱਕਰ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਜੋ ਸਾਰੀਆਂ ਘੰਟੀਆਂ ਅਤੇ ਸੀਿੱਠੀਆਂ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਹਨ!