ਰਾਮਨ ਇਕ ਜਪਾਨੀ ਨਾਡਲ ਡਿਸ਼ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰੂਪ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜਪਾਨ ਵਿਚ ਖੇਤਰ ਹਨ. ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨੂਡਲ ਸੂਪ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਅਕਸਰ ਇੱਕ ਮੀਟ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਦੇ-ਕਦੇ ਇੱਕ ਮੱਛੀ ਅਧਾਰਿਤ ਸ਼ਰਾਬ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸੁਆਦੀ ਰਾਮਨ ਨੂਡਲਜ਼ ਬਣਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਪਾਨ ਵਿਚ ਸ਼ੇਫ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਰਮਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਿਹਨਤ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਰਸੀਸ਼ਾ, ਪਰ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਵਾਲਾ ਜਾਂ ਸ਼ੂਯੂ ਰੇਮਨ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਲੈਣਾ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸ਼ੂਯੂ ਸਿਰਫ ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੇ ਰੇਮੇਨ ਦਾ ਹੈ. ਹੋਰ ਆਮ ਸ਼੍ਰੇਣੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ੀਓ , ਟੋਂਕੋਟੂ , ਅਤੇ ਮਿਸੋ ਰੇਮਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਇਹਨਾਂ ਵਿਚੋ, ਸੋਏ ਸਾਸ ਵਰਜ਼ਨ ਇਸ ਦੇ ਕਰਲੀ ਨੂਡਲਸ ਅਤੇ ਟੈਂਜੈ, ਸਲੂਟੀ ਅਤੇ ਮਿਠੇ, ਪਰ ਹਲਕਾ ਬਰੋਥ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ. ਰੈਨਿਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਆਮ ਨੂਡਲ ਨੂੰ ਚੁਕੇਮਨ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਅਤੇ ਕੈਨਸੁਈ, ਇੱਕ ਖਾਰੀ ਦਾ ਹੱਲ ਵਰਤ ਕੇ ਜਪਾਨ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਚਮਚਾ ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ
- 1 ਚਮਚਾ ਤਾਜ਼ਾ ਅਦਰਕ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1 ਕਲੀ ਦੇ ਲਸਣ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 2 ਕੱਪ ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ
- 1 ਕੱਪ ਕਿਮੂ ਦੂਸ਼ੀ ਸੂਪ ਸਟਾਕ
- 1 ਚਮਚਾ ਖੰਡ
- 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1 ਚਮਚ ਖਾਦ
- 3 ਡੇਚਮਚ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 2 (3 ਔਂਸ) ਪੈਕੇਜ ਸੁੱਕ ਚੁਕੇਮੇਨ ਨੂਡਲਜ਼
- ਵਿਕਲਪਿਕ: ਨੇਗੀ (ਟਾਪਿੰਗ ਲਈ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- ਵਿਕਲਪਿਕ: ਨੋਰੀ (ਸੁੱਕੀਆਂ ਸੀਵੈਡ, ਟਾਪਿੰਗ ਲਈ)
- ਵਿਕਲਪਿਕ: ਕਾਲੇ ਮਿਰਚ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਡੂੰਘੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਗਰਮੀ ਪੈਨ ਵਿਚ ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਲਸਣ ਕੱਟੋ.
- ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਸੂਪ ਸਟਾਕ ਅਤੇ ਕੋਂਬੁ ਦੇਸ਼ੀ ਸੂਪ ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਓ.
- ਸੂਪ ਵਿਚ ਸ਼ੱਕਰ, ਨਮਕ, ਖਾਦ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਮੁੜ ਕੇ ਲਿਆਓ.
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਇਕ ਵੱਡੀ ਪੋਟ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਉਬਾਲੋ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਚੁਕੇਮਿਨ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕੁੱਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਜਾਂ ਪੈਕੇਜ ਦਿਸ਼ਾਵਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਤੇ ਜੁਰਮਾਨਾ-ਜਾਲ ਸਟਰੇਨਰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਸਟ੍ਰੇਨਰ ਰਾਹੀਂ ਸੂਪ ਡੋਲ੍ਹੋ.
- ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਸੂਪ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਗਰਮ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਜੋੜੋ.
- ਟੌਪਿੰਗਜ਼ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਜਿਵੇਂ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆਨੀ ਅਤੇ ਨਾਰਸੀ ਸੀਵਿਡ, ਜੇ ਚਾਹੋ ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 483 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 3,039 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 83 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 21 ਗ੍ਰਾਮ |