ਹਾਲਾਂਕਿ ਬੀਫ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਖਪਤ ਵਾਲੇ ਮੀਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਲੇਲੇ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਇਸਦੀ ਅਚਰਜਤਾ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹਨ. ਇਹ ਜਮੈਕੇਨ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰੇਰਿਤ, ਲੇਲੇ ਵਾਲਾ ਸਟੂਵ ਇੱਕ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਲੇਮ ਸਟੋਅ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਸੁਆਦਲਾ ਸੁਗੰਧ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪੂਰੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਸਵੇਰ ਵੇਲੇ ਸਟੂਵ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਘਰ ਆ ਕੇ ਚੌਲ, ਕੁਕੁਸਸ, ਮੈਸੇਜ਼ ਆਲੂ, ਜਾਂ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਪੋਲੇਂਟਾ ਵੀ ਦਿਓ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 1/2 ਪਾਊਂਡ ਬਕੌਲਮ ਲੇਬਲ (1 ਇੰਚ ਦੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ)
- 3 ਡੇਚਮਚ ਤੇਲ ਪਕਾਉਣ, ਵੰਡਿਆ
- 2 ਵੱਡੇ ਪਿਆਜ਼ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- 2 ਕੱਪ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਲੇਲੇ ਵਾਲਾ ਸਟਾਕ, ਵੰਡਿਆ
- 2 ਚਮਚੇ ਮਿਲਾਕੇ ਹਰਚੀਸ
- 3 ਲਸਣ ਦਾ ਲੱਕੜ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1/2 ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਅਦਰਕ
- 1 ਚਮਚ ਵਾਈਨ ਜਾਂ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ
- 1 ਚਮਚਾ curry ਪਾਊਡਰ, ਜਾਂ ਸੁਆਦ
- ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ
- 1/8 ਚਮਚਾ ਲਾਲ ਮਿਰਚ
- 1 ਸਾਰਾ ਹਬੈਟਰੀ ਮਿਰਚ (ਟੌਪ ਕੱਟ ਅਤੇ ਬੀਜ ਰੱਦ ਕੀਤੇ ਗਏ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਹਰ ਪਾਸਿਓਂ ਚਿੱਕੜ ਹੋਣ ਤਕ ਇਕ ਚਮਚ ਨੂੰ 1 ਛੋਟਾ ਚਮਚ ਤੇਲ ਨਾਲ ਮੱਧਮ ਹਾਈ ਗਰਮੀ ਤੇ ਸਾਂਭ ਕੇ ਰੱਖੋ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕੁੱਕਰ ਵਿਚ ਸਾਂਭਿਆ ਹੋਇਆ ਭੇਦੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਬਾਕੀ ਦੇ ਦੋ ਚਮਚੇ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਕੁੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਉਸੇ ਕੱਪੜੇ ਵਿੱਚ ਨਰਮ, ਪਰ ਭੂਰਾ ਨਹੀਂ. ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਿਚ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਓ.
- ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ. ਸਕਿਲੇਟ ਵਿਚ 1/2 ਕੱਪ ਦਾ ਸਟਾਕ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਬਚੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਇਕ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਚਮਚੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਿਚ ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਜੋੜੋ.
- ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਿਚ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਹੋਏ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਜੋੜਨਾ.
- ਕਟੋਰੇ ਅਤੇ 8 ਤੋਂ 10 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਉ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹਾਬਾਥਨ ਛੱਡ ਦਿਓ
ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਵਧੀਕ ਪਕਵਾਨਾ
ਲੇਲੇ ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਸਟੂਅ ਦੇ ਲਈ ਖਰੀਦਣ ਵੇਲੇ ਮਹਿੰਗੇ ਲੇਲੇ ਵਾਲਾ ਚੱਪਲਾਂ ਛੱਡੋ. ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਲੇਲੇ ਵਾਲਾ ਮਾਸ ਕੰਢੇ ਦੇ ਖੇਤਰ ਤੋਂ ਆਵੇ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੋਢੇ ਹੱਥ ਦੀ ਪਿਕਨਿਕ, ਹੱਥ ਦਾ ਹਾਰ, ਬਲੇਡ ਪਾਸਟ ਅਤੇ ਬਲੇਡ ਸਟੀਕ. ਇਹ ਕੱਟ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਲੇਲੇ ਦੇ ਲੇਲੇ, ਲੇਲੇ ਜਾਂ ਲੇਲੇ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਨਾਲੋਂ ਖਰੀਦਣ ਲਈ ਸਸਤੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਮੀਟ ਲੰਬੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਸਮਿਆਂ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਕਟੌਤੀਆਂ ਨਾਲੋਂ ਦਿਲਸ਼ੀਲ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਬੇਜੋੜ ਭੇਡ ਵੀ ਮਿਲ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਖਾਸ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਜਾਂ ਕਿਸਾਨਾਂ ਦੇ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਘਿਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ.
ਲੇਲੇ ਦਾ ਸਟਾਕ ਆਉਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਵਾਲੇ ਗਰੋਸਰਾਂ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਆਨਲਾਈਨ ਵੀ ਲੱਭਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਲੇਬਨ ਬਰੇਲਨ, ਵਧੇਰੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਉਪਲਬਧ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪੱਧਰ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਗਰੌਸਰੀ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ (ਸਟੋਰ-ਖਰੀਦਿਆ ਜਾਂ ਘਰੇਲੂ ਚੀਜ਼ ) ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਲੇਲੇ ਵਾਲਾ ਸਟੌਕ ਡੀਸ਼ਨ ਨੂੰ ਡੂੰਘੇ ਸੁਆਦ ਦੇਵੇਗਾ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਹੋਰ ਲੇਲੇਬਲ ਸਟੋਜ਼ ਅਤੇ ਸੂਪ ਵੀ ਪਸੰਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਧੂ ਕਬੂਤਰ ਅਤੇ ਪਾਲਕ ਡੰਪਲਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਲੇਲੇ ਵਾਲਾ ਸਟੂਵ ਵਾਲੇ ਕਲਾਸਿਕ ਆਇਰਿਸ਼ ਸਟੋਵ .
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 828 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 57 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 21 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 24 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 224 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 266 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 16 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 62 ਗ੍ਰਾਮ |