ਸਪੈਨਿਸ਼ ਵਿਚ, ਮੈਗਡੇਲੇਨਸ ਦਾ ਅਰਥ "cupcakes" ਹੈ. ਉਹ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਚੂਲੇ ਅਤੇ ਅਮੀਰ ਚੱਖਣ ਵਾਲੇ ਹਨ, ਪਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਹਲਕੇ ਅਤੇ ਫੁੱਲੀ ਬਣਤਰ ਵੀ ਹੈ. ਕੈਫੇ ਕਨ ਲੀਚ ਨਾਲ ਨਾਸ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਅਨੰਦ ਮਾਣਨਾ ਆਮ ਗੱਲ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹ ਇੱਕ ਐਤਵਾਰ ਦੇ ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਬਰੰਚ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਵਾਧਾ ਕਰਨਗੇ
ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਕ ਖ਼ਾਸ ਮਗਡਲੇਨਾ ਓਵਨ ਟਰੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਸ਼ੈਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ cupcakes ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਅੱਜ ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਬੁਨਿਆਦੀ cupcake ਫਾਰਮ ਲੈਣਾ ਆਮ ਗੱਲ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਅਕਸਰ ਮੈਗਡੇਲੇਨਾਸ ਨੂੰ ਘਰ ਵਿੱਚ ਬੇਕਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਅੱਜ ਦੇ ਬਕਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ ਉਹ ਸਧਾਰਨ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਕੱਪ ਖੰਡ (ਗਰੇਨਿਊਲ, ਵੰਡਿਆ)
- 4 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਮੱਖਣ (1 ਸਟਿੱਕ, ਅਣਸੁਲਿਤ)
- 1 ਚਮਚ ਨਿੰਬੂ Zest (1 ਨਿੰਬੂ ਦਾ Zest)
- 1 ਚਮਚ ਦੁੱਧ
- 1 2/3 ਕੱਪ ਆਟੇ (ਸਭ-ਮੰਤਵ, ਨਿਰਲੇਪ)
- 1 ਚਮਚ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 375 F (200 C) ਤੋਂ ਓਵਨ ਨੂੰ ਓਹੀਜ਼ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਰੱਖੋ. 1/4 ਕੱਪ ਖੰਡ ਨੂੰ ਮਾਪੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਬਾਟੇ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
- ਇੱਕ ਮੱਧਮ-ਆਕਾਰ ਦੇ ਮਿਲਾਉਣ ਵਾਲੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਬਾਕੀ 3/4 ਕੱਪ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਕੁੱਟੋ. ਜਦੋਂ ਤਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਫੁੱਲਾਂ ਵਾਲਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਉਦੋਂ ਤਕ ਮਾਰੋ.
- Stovetop 'ਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ saucepan ਵਿੱਚ, ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਮੱਖਣ ਪਿਘਲ ਵਿਕਲਪਕ ਤੌਰ ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਮੱਖਣ ਥੋੜ੍ਹਾ ਠੰਢਾ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਬੁਰਕੀ ਨਹੀਂ ਹੈ.
- ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਅੰਡੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਹਰਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦੇ ਹੋ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹੋਏ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ.
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਉਣਾ
- ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ. ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਉਡਰ ਪਾਉ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਰਲਾਉ.
- ਅੰਡਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਰਲਾਉਣ ਵੇਲੇ, ਆਟਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਜੋੜੋ. ਉਦੋਂ ਤਕ ਚੇਤੇ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਸਾਰੇ ਪਦਾਰਥ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾ ਰਹੇ ਹੋਣ. ਇਹ batter ਬਹੁਤ ਮੋਟਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
- ਇਕ ਕੱਪਕੈਪ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪੇਪਰ ਦੇ ਲਾਇਨਾਂ ਰੱਖੋ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਚਮਚ batter ਲਈ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਸੇਵਾ ਲਈ ਚਮਚ ਨੂੰ ਵਰਤੋ, ਹਰੇਕ ਕਪਕੇਕ ਲਾਈਨਰ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਵੇਲ ਭਰਨਾ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਸਟੀਰ ਨੂੰ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਡਬਲ ਤੋਂ ਵੀ ਜਿਆਦਾ ਮਿਲੇਗਾ.
- ਰਾਖਵੇਂ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਕੁਝ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰ ਇੱਕ ਮਗਲੇਲੇਨਾ ਨੂੰ ਛਿੜਕਣ ਲਈ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਵਰਤੋ.
- Preheated ਓਵਨ ਦੇ ਮੱਧ ਸ਼ੈਲਫ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਪੈਨ 18 ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮੈਗਡੇਲੇਨਸ ਨੇ ਸੋਨੇ ਦੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਬਦਲਿਆ.
- ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪੈਨ ਤੋਂ ਕੱਪਕੈਕਸ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੋਰ ਠੰਢੇ ਕਰੋ.
ਮਾਗਡਾਲੇਨਾਸ ਦੀ ਮੂਲ
ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮਗਦਲੇਨਾਸ ਦਾ ਜਨਮ ਫਰਾਂਸ ਵਿਚ ਹੋਇਆ ਸੀ ਤੁਸੀਂ ਮੈਡਲੀਨੇਸ ਨਾਲ ਕੁਝ ਮਿਲਦੇ-ਜੁਲਦੇ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮਸ਼ਹੂਰ ਮੱਖਣ ਸਪੰਜ ਕੇਕ ਹਨ.
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਮਾਗਡਾਲੇਨਾ ਨਾਂ ਦੀ ਇਕ ਨੌਜਵਾਨ ਸਪਾਂਸੀ ਦੀ ਕਹਾਣੀ ਵੀ ਹੈ. ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਸਨੇ ਤੀਵੀਆਂ ਲਈ ਇਹ ਥੋੜ੍ਹੀਆਂ ਜਿਹੀਆਂ ਕੇਕ ਦੀ ਸੇਵਾ ਗਾਲੀਸੀਆ ਦੇ ਸੈਂਟਿਆਗੋ ਡਿਕੋਪਟੇਏਲਾ ਦੀ ਯਾਤਰਾ ਲਈ ਕੀਤੀ ਸੀ. ਇਹ ਪੂਰੇ ਸਪੇਨ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਫੈਲਾਅ ਲਈ ਖਾਤਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 131 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 64 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 180 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 15 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |