ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਇਸ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਨਾਨਾ ਦੇ ਦੋ ਪੰਨਿਆਂ, ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਹੱਥ ਲਿਖਿਤ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ ਪੰਨੇ ਇੱਕ ਰੱਸੇ ਨਾਲ ਸਿੱਧੇ ਪਿੰਨ ਨਾਲ ਇਕੱਠੇ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਮੈਂ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਇੱਕ ਫੋਟੋਕਾਪੀ ਤੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਕਿਉਂਕਿ ਮੈਂ ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪੁਰਾਣਾ ਖਜਾਨਾ ਸਾਂਭ ਕੇ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ, ਬਿਨਾ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਸਪਲੈਟਰਾਂ ਨੂੰ ਭਵਿੱਖ ਦੀਆਂ ਪੀੜ੍ਹੀਆਂ ਤਕ ਵੰਡਣ ਤੋਂ ਬਗੈਰ.
ਹੱਥਲੀ ਲਿਖਤੀ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ, ਮੇਰੇ ਮਹਾਨ-ਦਾਦੀ ਨੇ ਲਿਖਿਆ, "ਮਾਸ ਨੂੰ ਕੁੱਕ ਜਦ ਤੱਕ ਉਹ ਉੱਡਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦਾ."
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਟਮਾਟਰ (ਜਾਂ 1 ਕੱਪ ਡੱਬਿਆਂ ਵਾਲਾ ਟਮਾਟਰ)
- 1 ਚਮਚ ਲੂਣ
- 6 ਮੱਧਮ ਹਰੇ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ
- 1/2 ਪਾਊਂਡ
- ਜ਼ਮੀਨ ਬੀਫ
- 1/2 ਪਾਉਂਡ ਜਮੀਨ ਸੂਰ
- 1/4 ਕੱਪ ਗਰਮ ਪਾਣੀ
- 1 ਮੱਧਮ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 3 ਕੱਪ ਪਕਾਏ ਗਏ
- ਮੱਧਮ ਅਨਾਜ ਚਾਵਲ (ਲਗਭਗ 1 ਕੱਪ ਕੱਚਾ)
- 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ, ਵਾਧੂ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਚਿੱਟੇ ਮਿਰਚ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਕੱਟੋ (ਜਾਂ 1 ਕੱਪ ਨਿਕਾਏ ਹੋਏ ਡਨ ਵਾਲਾ ਟਮਾਟਰ ਕੱਢ ਦਿਓ) ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
- 350 ਐਫ
- ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਪੋਟਾ ਪਾਣੀ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਚਮਚ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲੂਣ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਮੱਛਰ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦਿਓ. ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਲਿਆਓ, ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਿਰਚ ਉਬਾਲੋ. ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ
- ਚੋਟੀ ਦੇ ਸਟੈਮ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਕੱਟ ਕੇ ਅਤੇ ਸਟੈਮ ਹਟਾਉਣ ਨਾਲ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਬੂੰਟੇ ਜਾਂ ਮਿਰਚਾਂ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਿੰਨੇ ਬੀਜ ਬੀਜਦੇ ਹਨ, ਹਟਾ ਦਿਓ.
- ਜ਼ਮੀਨ ਨੂੰ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਪਾਉ ਅਤੇ ਮੀਡੀਅਮ-ਹਾਈ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ ਉਦੋਂ ਤਕ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤੀਕ ਇਹ ਬਰਤਨਿਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਤਦ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਪਾਓ. ਕੁੱਕ ਜਦ ਤੱਕ ਪਾਣੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਤਕਰੀਬਨ 5 ਮਿੰਟ ਨਹੀਂ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਉ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਅਕਸਰ ਖੰਡਾ.
- ਪਕਾਇਆ ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਹੋਰ ਲੂਣ, ਅਤੇ ਕਾਲੇ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਮੀਟ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜੋੜਨ ਲਈ ਚੇਹਰੇ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਭਰ ਦਿਓ.
- ਸਟੋਫ਼ਿਡ ਮਿਰਰਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤਸੱਲੀ ਨਾਲ ਪਕੜ ਕੇ ਰੱਖੇ ਹੋਏ ਹਨ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਓਵਨ ਵਿਚ ਪਕਾਓ.
ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਸੰਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ
ਭੂਰੇ ਬੀਫ ਅਤੇ ਚੌਲ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਮਿਰਚ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 546 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 66 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,612 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 82 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 3 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 28 ਗ੍ਰਾਮ |