ਇਹ ਕਲਾਸਿਕ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਾਸ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਭੂਨਾ ਜਾਂ ਭੁੰਨੇ ਵਾਲੇ ਮੀਟ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਪਰਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਪਰ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ ਮਜ਼ੇਦਾਰ, ਸਿਕੈਸਟਿੰਗ ਸਟੀਕ ਉੱਪਰ ਚਿਪਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਫੈਦ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ , ਆਇਤੇਟਸ ਅਤੇ ਸ਼ਾਰਰੀ ਦਾ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਸਪਲੈਸ਼ ਨਾਲ ਬਣਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਬੁਨਿਆਦੀ ਡੇਮੀ-ਗਲੈਸੇ ਵਿੱਚ ਸਮਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਡੇਮੀ-ਗਲੋਸ ਫ੍ਰੈਂਚ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਭਰਪੂਰ ਭੂਰਾ ਸਾਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਜਾਂ ਤਾਂ ਇੱਕ ਹੋਰ ਸਾਸ ਲਈ ਅਧਾਰ ਹੈ ਜਾਂ ਇਸਦੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਹੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਇੱਕ ਡੇਮੀ-ਗਲੱਸੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਰਵਾਇਤੀ ਢੰਗ ਐਸਪਗਨੋਲ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਬਰਾਬਰ ਦੇ ਅੰਗਾਂ ਦੇ ਸਟਾਕ ਦਾ ਸੰਯੋਗ ਹੈ- ਇੱਕ ਸ਼ਾਸਤਰੀ ਫ੍ਰੈਂਚ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ "ਮਾਂ ਸਾਸ" ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ-ਪਰੰਤੂ ਅੱਜ ਸਟੋਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਅੱਠ ਘੰਟੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਹਨ- ਖਰੀਦਿਆ ਬੀਫ ਸਟਾਕ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਚਮਚ ਮੱਖਣ
- 1/2 ਕੱਪ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼
- 2 ਚਮਚੇ
- 2 ਕੱਪ
- ਡੈਮੀ-ਗਲਸ
- 2 ਚਮਚੇ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਭਾਰੀ ਤਲ ਕਟਾਈ ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਵਢਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਆਇਓਲਟਸ ਅਤੇ ਸਾਊਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਅਤੇ ਸੇਬਾਂ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ.
- ਡੈਮੀ-ਗਲੇਸ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ, ਫਿਰ ਸਾਸ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ, ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਿਮਰਾਈ ਤੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉ.
- ਸਰਦੀ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੀਜ਼ਨ, ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
ਹੋਰ ਫਰਾਂਸੀਸੀ ਸੌਸ ਵਿਅੰਜਨ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਹੋਰ ਪੋਲਟਰੀ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਲਈ ਵਰਤਣ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਚਟਣੀ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਮੱਖਣ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਸੁਪਰਮ ਸਾਸ (ਇਕ ਹੋਰ ਫ੍ਰੈਂਚ ਰੈਸਿਪੀਓ) ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕ੍ਰੀਮੀਲੀ ਸੋਸ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਵਿਕਲਪ ਹੈ.
ਪਰ ਜੇ ਮੀਟ ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ ਹੈ, ਤਾਂ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹੋਰ ਵਧੀਆ ਸਾਸ ਹੁੰਦੇ ਹਨ (ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਹ ਜਿਹੜੇ ਡੈਮੀ-ਗਲੈੱਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ), ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਾਰਚੈਂਦ ਡੀ ਵਿਨ , ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਕਟੌਤੀ ਸੌਸ, ਅਤੇ ਮਾਡੀਰਾ ਸਾਸ -ਗਲਾਸ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਸ ਦਸਤਰੇ ਦੀ ਪਰਦਾਗੀ ਦੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਬੇਰਨਾਇਜ਼ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ- ਇੱਕ ਅਮੀਰ, ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਚਮਕਦਾਰ ਚਮਕਦਾਰ ਚਮਕੀਲਾ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ. ਸ਼ਾਇਦ ਸੂਰ ਦਾ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ ਤੇ ਪ੍ਰਵੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ - ਫਿਰ ਇੱਕ ਚਟਣੀ ਰੌਬਰਟ ਜਾਂ ਚਾਰਰਾਚੀਏਅਰ ਸਾਸ ਵੱਲ ਦੇਖੋ, ਦੋਹਾਂ ਨੂੰ ਡੈਮੀ-ਗਲੇਸ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 237 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 1 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 8 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 44 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 45 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |