ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ ਤੇ, ਇਹ ਗਰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਕੈਂਟੋਨੀਜ਼ ਸੂਪ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ "ਚਿਕਨ ਵੇਲਵੈਂਟ" ਮੀਟ ਜਾਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੇ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ, ਤਰਲ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ. ਕਰੀਮ ਮੱਕੀ ਸੂਪ ਦੀ ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਤੀ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ- ਮੱਕੀ ਦੇ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮੋਟੇਦਾਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਗਰਮ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਵਾਹਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅੰਡੇ ਡ੍ਰੌਪ ਸੂਪ ਵਾਂਗ . ਵ੍ਹਾਈਟ ਮਿਰਚ, ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼, ਅਤੇ ਏਸ਼ਿਆਈ ਤੈਸ ਦਾ ਤੇਲ ਬਰੋਥ ਲਈ ਵਾਧੂ ਸੁਆਦ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 5 ਕੱਪ
- ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰੀ ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ ਜਾਂ ਸਟੋਰ-ਖਰੀਦਿਆ ਹੋਇਆ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ
- 1 1/4 ਕੱਪ ਡੱਬਾਬੰਦ ਮੱਕੀ
- ਸੁਆਦ ਲਈ 1/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1/2 ਚਮਚਾ granulated ਖੰਡ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਕਾਲੇ ਜਾਂ ਚਿੱਟੇ ਮਿਰਚ
- ਚੀਨੀ ਚਾਵਲ ਵਾਈਨ ਜਾਂ ਸੁੱਕੀ ਸੇਰੀ 2 ਚਮਚੇ
- 3/4 ਕੱਪ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਕਰੈਬਾਮੈਟ ਜਾਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਡੱਬੇ ਵਾਲਾ ਹੈਮ
- 1 ਚਮਚ ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟੋਪ 2 ਚਮਚੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭੰਗ
- 2 ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ, ਥੋੜਾ ਕੁੱਟਿਆ
- 1/2 ਚਮਚਾ
- ਏਸ਼ੀਆਈ ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ , ਜਾਂ ਸੁਆਦ
- 2 ਹਰੀ ਪਿਆਜ਼ (ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼), ਬਾਰੀਕ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਲਈ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ, ਵਿਕਲਪਿਕ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਬਰੋਥ ਜਾਂ ਸਟਾਕ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ. ਕ੍ਰੀਮਾਈਡ ਮੱਕੀ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਲਿਆਓ (ਲਗਭਗ 3 ਮਿੰਟ).
- ਲੂਣ, ਖੰਡ, ਚਿੱਟੇ ਮਿਰਚ , ਚੌਲ ਵਾਈਨ ਜਾਂ ਸ਼ੈਰਰੀ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਕਰੈਬਮੀਟ ਵਿਚ ਹਿਲਾਓ. ਮੁੜ ਕੇ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਲਿਆਉਣ ਲਈ ਕਰੀਬ 2 ਮਿੰਟ ਕੁੱਕ.
- ਮੱਕੀ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇਕ ਵਾਰੀ ਮੁੜ-ਹਿਲਾਉਣਾ ਦੇ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਬਾਲਣ ਵਾਲੇ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਗਾੜ੍ਹਾ ਕਰਨ ਲਈ ਖੰਡਾਓ. ਜਦੋਂ ਸੂਪ ਮੋਟੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਸੈਸਪਨ ਹਟਾਓ
- ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਿਰੰਤਰ ਸਟਰੀਮ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਜਲਦੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਘੜੀ ਦੀ ਦਿਸ਼ਾ ਵਿੱਚ ਘੁੰਮਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਪਤਲੇ ਚਿੜੀਆਂ ਨਹੀਂ ਬਣਾਉਂਦਾ.
- ਜੇ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਤਿਲਕ ਤੇਲ ਅਤੇ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 83 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 1 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 0 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 3 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 810 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |