ਭੁੰਲਨਪੂਰਵਕ ਟਰਕੀ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਵਰਗੇ ਰਵਾਇਤੀ ਹਾਲੀਆ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਮਿਸ਼੍ਰਿਤ ਸ਼ੂਗਰ ਆਲੂ ਇੱਕ ਕਲਾਸੀਕਲ ਸਾਥ ਹੈ.
ਅਸੀਂ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਦਾਲਚੀਨੀ ਵਰਤਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਕਰਮ ਅਤੇ ਤ੍ਰਾਸਦੀ ਦਿੰਦੀ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਮਿਕਸ ਲਈ 1/4 ਚਮਚਾ ਭੂਮੀ ਜੈੱਫਗ (ਜਾਂ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ) ਨੂੰ ਵੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਵੀ ਦੇਖੋਗੇ ਕਿ ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ ਵਿਚ ਕੋਈ ਮਾਰਸ਼ਮੈਨ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਦੁਹਰਾਓ: ਕੋਈ ਮਾਰਸ਼ਮਾ ਨਹੀਂ! ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਕੁਦਰਤੀ ਮਿੱਠੀ ਸੁਆਦ, ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਮਸਾਲਾ ਰੇਸ਼ੇ, ਅਤੇ ਅਮੀਰ, ਕ੍ਰੀਮੀਲੇ ਪਸੀਨੇ ਖਾਂਦੇ ਹਨ ਇਹ ਸਾਰੀਆਂ ਨਿਉਜ਼ੀਆਂ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ.
ਨੋਟ ਕਰੋ ਕਿ ਅਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਖੰਡ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਜੋੜ ਰਹੇ ਹਾਂ ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਰੱਖਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਸੰਸਕਰਣ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਸੁਆਦੀ ਹੈ. ਤਾਜ਼ਾ ਰਿਸ਼ੀ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਕੁਦਰਤੀ earthiness ਹੈ, ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਹਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਦਿਉ, ਹੀ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮਿੱਠਾ
ਦਰਅਸਲ, 1/4 ਕੱਪ ਜਾਂ ਤਾਜ਼ਾ ਤਾਜੇ ਪਰਮੇਸਨੀ ਪਨੀਰ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ umami ਸੁਆਦ ਦਾ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਮਿੱਠੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਪਰ ਬਿਰਧ ਪਰਮੇਸੈਨ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰੋ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲਾਕ ਤੋਂ ਗਲੇਟ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਨਾ ਕਿ ਟਕਰਾਓ ਵਿਚ ਆਉਂਦੀ ਸਮੱਗਰੀ.
(ਅਤੇ ਸੱਚ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ.)
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 6 ਮੱਧਮ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ
- 1/2 ਸਟਿੱਕ ਮੱਖਣ, ਨਰਮ
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ, ਨਿੱਘੇ
- 1/2 ਚਮਚ ਜ਼ਮੀਨ ਦਾਲਚੀਨੀ
- 1/4 ਚਮਚ ਭੂਮੀ ਜੈੱਫਗੇਗ
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਕੱਟਿਆ ਤਾਜ਼ਾ ਰਿਸ਼ੀ
- ਕੋਸ਼ੀਰ ਲੂਣ, ਸੁਆਦ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਸਲੂਣਾ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਦਾ ਇਕ ਵੱਡਾ ਪਲਾਟ ਲਿਆਓ (ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਖਾਰੇ, ਲਗਭਗ ਸਮੁੰਦਰੀ ਪਾਣੀ ਵਾਂਗ ਸੁਆਦ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ)
- ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਪੀਲ ਕਰੋ (ਨੋਟ ਹੇਠਾਂ ਦੇਖੋ), ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੇ ਕੱਟੋ, ਫਿਰ ਹਰੇਕ ਅੱਧੇ ਕੁਆਰਟਰ ਵਿਚ ਕੱਟੋ. ਹਰੇਕ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਨੂੰ ਅੱਠ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਜਦੋਂ ਪਾਣੀ ਉਬਾਲਦਾ ਹੈ, ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਕੱਟੀਆਂ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਅਨਾਰ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਦਿਓ . 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਰਲਤਾ ਨਾਲ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਵਿੰਨ੍ਹਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾ ਸਕਦਾ.
- ਜਦੋਂ ਆਲੂ ਨੂੰ ਪੱਕਾ ਕਰੋ, ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪੈਮਾਨੇ ਵਿੱਚ ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਤੇ ਪਿਘਲਾਓ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਤਾਜਾ ਰਿਸ਼ੀ ਪਾਓ. ਇਸ ਨੂੰ ਦੋ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸੌਟ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਸੁਗੰਧ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ. ਇਹ ਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਦਾ ਚੰਗਾ ਸਮਾਂ ਵੀ ਹੋਵੇਗਾ.
- ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਆਓ. ਸੰਜਮ ਦੇ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜੋ, ਅਤੇ ਆਲੂ ਮਾਸਰ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਮੇਚ ਪਾਓ. ਧੋਖੇਬਾਜ਼ ਨਾਲ ਪਾਗਲ ਨਾ ਜਾਓ, ਜਾਂ ਆਲੂ ਗਲੇ ਹੋ ਜਾਏਗੀ. ਕੁੱਝ ਗਲ਼ੇ ਇੱਕ ਡੱਬਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨਿਸ਼ਕਿਰਿਆ ਗੰਗਾ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨਗੇ.
- ਕੋਸਿਰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮੌਸਮੀ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਨੋਟਸ:
- ਆਪਣੇ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਤੋਂ ਪੀਲ ਸੁੱਟੋ ਨਾ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੀਲ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਤਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਟੋਟਕੇ ਅਤੇ 400 ਫੁੱਟ ਓਵਨ ਵਿਚ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੂਨਾ ਕਰੋ. ਇਹ ਸਵਾਦ ਖਾਣਾ ਤੁਹਾਡੇ ਪਾਕ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਖੁਸ਼ ਰੱਖਣ ਲਈ ਸਿਰਫ ਇਕ ਚੀਜ਼ ਹੈ
- ਇਨ੍ਹਾਂ ਮਾਈਕ੍ਰੋਪਲੇਨ ਗ੍ਰਟਰਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਕੇ ਇੱਕ ਦਾਲਚੀਨੀ ਸਟਿੱਕ ਨੂੰ ਗ੍ਰਸਤ ਬਣਾ ਕੇ ਕੁਝ ਕੌਨਬ ਗਰੀਸ ਲਵੇਗੀ, ਪਰ ਇਹ ਭੂਗੋਲ ਥਣ ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ ਅਨੋਖਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲਾ ਹੋਵੇਗੀ. ਇਹੀ ਗੱਲ ਨਾਈਜੀਗਾ ਲਈ ਸੱਚ ਹੈ.
- ਤੁਸੀਂ ਕ੍ਰੀਮ ਦੇ ਲਈ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਆਪਣੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਮੱਖਣ ਬਦਲ ਦੀ ਥਾਂ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 278 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 28 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 18 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 78 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 54 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 1 g |