ਅਨਾਹਿਮ ਮੱਛੀ ਮੱਕੀ ਅਤੇ ਮੱਧ ਪੱਛਮੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੇ ਗਏ ਹਲਕੇ ਕਿਸਮ ਦੇ ਚਾਈਲੀ ਮਿਰਚ ਹਨ.
ਡੈਂਨ ਹਰੀ ਚਾਈਲਜ਼, ਅਮਰੀਕੀ ਮੈਕਸਿਕੋ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦੇ ਮੁੱਖ ਦਿਨ, ਅਨਾਹਿਮ ਦੀਆਂ ਮਿਪਲਾਂ ਤੋਂ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਦਰਅਸਲ, ਆਨੇਹੈਮਸ ਦਾ ਨਾਮ ਦੱਖਣੀ ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਦੇ ਸ਼ਹਿਰ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਉਹ ਪਹਿਲਾਂ ਐਮਲੀਓ ਓਰਟੇਗਾ ਨਾਂ ਦੇ ਇਕ ਵਪਾਰੀ ਦੁਆਰਾ ਵਪਾਰਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਗਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਜਿਸ ਨੇ ਕੰਪਨੀ ਦੀ ਸਥਾਪਨਾ ਕੀਤੀ ਸੀ ਜੋ ਅਜੇ ਵੀ ਉਸਦੇ ਨਾਂ ਹੇਠ ਕੈਨਡ ਹਰਾ ਮਿਲਾ ਕੇ ਵੇਚਦੀ ਹੈ.
ਮੂਲ
ਅਨਾਹਿਮ ਦੀ ਮਿਪਰਸ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਨਿਊ ਮੈਕਸੀਕੋ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੋਈ ਸੀ, ਜਿੱਥੇ ਇਸ ਸਮੇਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਗਰਮ ਵਰਜਨ ਪੈਦਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਹਾਲਾਂਕਿ ਉਹ "ਨਿਊ ਮੈਕਸੀਕੋ ਚਿੜੀਆਂ" ਦੇ ਨਾਂ ਨਾਲ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਾਂ ਕਈ ਵਾਰ "ਹੈਚ ਚਾਈਲਜ਼" ਹੈਚ ਨਿਊ ਮੈਕਸੀਕੋ ਦਾ ਇੱਕ ਸ਼ਹਿਰ ਦਾ ਨਾਂ ਹੈਚ ਹੈ ਇਸ ਦੇ ਚੀਸ ਦੀ ਫਸਲ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਜੇਤੂਆਂ ਦੁਆਰਾ ਇਤਿਹਾਸ ਲਿਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਅਨਾਹਿਮ ਦੀ ਮਿਰਚ ਹੈ.
ਇਤਿਹਾਸ ਦੀ ਗੱਲ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਡੀਨਲੈਂਡ ਦੇ ਘਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਆਨੇਹੈਮ (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਬਿਲਕੁਲ ਸੋਚਦੇ ਹੋ) ਦੇ ਬਾਰੇ ਸੋਚ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਸ਼ਾਇਦ ਕੁਝ ਸਪੋਰਟਸ ਟੀਮਾਂ, ਇਸਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਸੰਮੇਲਨ ਕੇਂਦਰ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਨਾ ਕਰਨ ਲਈ
ਇਕ ਸਮੇਂ, 1950 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਤੱਕ, ਅਨਾਹਿਇਮ ਦੀ ਕੰਧ-ਤੋਂ-ਕੰਧ ਦੇ ਸੰਤਰੀ ਗ੍ਰਹਿਆਂ ਧੁੱਪ ਵਾਲੀਆਂ ਜਲਵਾਯੂ ਅਤੇ ਨਿੱਘੇ ਤਾਪਮਾਨਾਂ ਕਾਰਨ ਵਧ ਰਹੇ ਨਿੰਬੂਆਂ ਲਈ ਆਨੇਹੈਮ ਆਦਰਸ਼ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ, ਇਹ ਵੀ ਚਿੜੀਆਂ ਦੀਆਂ ਵਧੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹਾਲਾਤ ਹੋਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਿਆ. ਅਨਿਸ਼ਚਿਤ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਓਰਟੇਗਾ ਆਪ੍ਰੇਸ਼ਨ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਵੈਨਤੂਰਾ, ਸੀਏ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਗਈ, ਜੋ ਕਿ ਏਨਾਹੈਮ ਨੇੜੇ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਤੱਥ
Peppers ਇੱਕ ਫਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਫਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਉਹ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਰੂਪਾਂ ਅਤੇ ਹਾਈਬ੍ਰਿਡ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੇ ਹਨ.
ਅਨਾਹਇਮ ਦੇ ਨਾਂ ਨਾਲ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਦੇ ਅੰਦਰ ਵੀ "ਬਿਗ ਜਿਮ" ਅਤੇ "ਨੰ. 9" ਵਰਗੇ ਨਾਮਾਂ ਵਾਲੇ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਹਨ.
ਅਨੈਹਿਮਜ਼ ਨੂੰ ਕਢੀ ਹੋਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਕਢਾਈ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ (ਭਾਵ ਅਜੇ ਵੀ ਹਰਾ), ਜੋ ਕਿ ਕੈਨਿੰਗ ਵਿਧੀ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਭੁੰਨਣਾ, ਛਿੱਲ ਅਤੇ ਬੀਜਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਚਾਇਲਿਆਂ ਨੂੰ ਡੱਬਾਬੰਦ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਹ ਕਮਾਲ ਦੇ ਪੱਕੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਉਹ ਪੌਦੇ 'ਤੇ ਰਿੱਛਣ ਲਈ ਵੀ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਲਾਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚਿਲ ਕਲੋਰਾਡੋ ( ਕਲੋਰਾਡੋ ਸ਼ਬਦ ਦਾ ਮਤਲਬ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਵਿੱਚ "ਲਾਲ" ਜਾਂ ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਦੇ ਲਾਲ ਚਿਲਗ) ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸੁੱਕ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਲਈ ਜ਼ਮੀਨ, ਜਾਂ ਮਿਰਚਾਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਕੋਵਿਲ ਸਕੇਲ ਤੇ 500 ਅਤੇ 2,500 ਸਕੋਵਿਲ ਗਰਮੀ ਯੂਨਿਟਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਅਨੇਹੈਮ ਦੀ ਮਿਰਰ ਦਾ ਰਜਿਸਟਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕੱਚਾ ਖਾਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹਲਕਾ ਹੈ. ਗਰਮੀ ਵਿਚਲਾ ਪਰਿਵਰਤਨ ਜਿਆਦਾਤਰ ਮਿੱਟੀ ਵਿਚਲੇ ਫਰਕ ਅਤੇ ਸੂਰਜ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਵਧੇਰੇ ਸੂਰਜ ਇਕ ਗਰਮ ਚਿਲੀ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਪੋਬਲਲਾਂ ਦੀ ਮਿਰਰ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਜੋ ਉਹ ਮਿਲਦੇ ਹਨ, ਅਨਾਹਿਮ ਮੱਛੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਅਕਸਰ ਇਕ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਅਮਰੀਕੀ ਮੈਕਸੀਕਨ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ, ਕਲਾਸਿਕ ਚਿਲਜ਼ ਰੈਲਣੋ , ਜਿੱਥੇ ਮਿਰਚ ਭੁੰਨੇ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਭੁੰਲਨ ਵਿਚ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਚੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਕਾਫੀ ਵੱਡੀ ਹਨ ਅਤੇ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹਨਾਂ ਕੋਲ ਲਗਭਗ ਬਰਾਬਰ ਦੀ ਸਮਰਥਾ ਵਾਲਾ ਤਾਪ ਪੱਧਰ ਹੈ. ਅਨਾਹੇਮਜ਼ ਪੌਬਾਨੌਸ ਨਾਲੋਂ ਤੰਗ ਹਨ, ਇੱਕ ਹਲਕੇ ਰੰਗ ਦਾ ਹਰੇ ਰੰਗ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫਲਦਾਰ ਸੁਆਦ.