ਇੱਥੇ ਕੈਰੀਬੀਅਨ ਦੇ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਟਾਪੂਆਂ ਤੋਂ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ, ਬੁਨਿਆਦੀ ਅਭਿਆਸ ਕੈਂਡੀ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ. ਇਹ ਚੁੰਮ ਲਾਲ, ਹਵਾ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਹਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਲੀਟਰ ਦੀ ਸ਼ੂਗਰ ਜਾਂ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਦੀ ਧੂੜ ਸਾਫ ਨਾਲ ਜਾਂ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਪੱਟੀ ਨਾਲ ਕੱਪੜੇ ਪਾਓ.
ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਯੂਰਪ ਵਿਚ ਉਪਜੀ ਹੈ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੰਭਾਵਨਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਕੈਰਬੀਅਨ ਨੂੰ ਯੂਰਪੀਅਨ ਪਲਾਂਟਰਾਂ ਜਾਂ ਉਪਨਿਵੇਸ਼ਵਾਦੀਆਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕੋਈ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਭਾਵੇਂ ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਕੈਰੀਬੀਅਨ ਵਿੱਚ ਉਤਰੇ, ਇਹ ਇੱਕ ਮਿੱਠਾ ਇਲਾਜ ਹੈ ਜੋ ਹਰ ਇੱਕ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂ ਨਹੀਂ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ?
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 1/3 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 1 ਚੂਨਾ ਦਾ ਚੰਬਲ (ਘੋਟਸਕੇਸ)
- 1 ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਚਿਰਾਗ (ਘੋਟਸਕੇਸ)
- 3 ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ (ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ ਤੋਂ, ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ)
- ਟਾਰਟਰ ਦੀ ਚੂੰਡੀ ਕਰੀਮ
- ਵੱਢੋ
- ਲੂਣ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ
- ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਹੰਢਣਸਾਰ ਦੀ ਖੰਡ ਜਾਂ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 200 ° F (93 ਸੀ) ਲਈ ਓਹੀਨ ਓਹੀਨ
- ਪੱਕਣ ਦੇ ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਜਾਂ ਕੂਕੀ ਵਾਲੀ ਸ਼ੀਟ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.
- ਇਕ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਉਲ ਵਿਚ, ਇਕ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਹੱਥ ਮਿਕਸਰ (ਜਾਂ ਆਪਣੇ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ) ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਹਰਾਇਆ .
- ਟਾਰਟਰ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਦੇ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਗਰਮ ਖਰਾਬ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਖੜ੍ਹੇ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਤਦ ਤਕ ਹਰਾਓ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.
- ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਸ਼ੱਕਰ, ਪਾਣੀ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਠੇ ਅਤੇ ਚੂਨਾ zest ਜੋੜ.
- ਖੰਡ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਹੈਂਡਲ ਨਾਲ ਪੈਨ ਨੂੰ ਘੁੰਮਾਓ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਕੈਡੀ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਤੇ ਤਾਪਮਾਨ 238 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹੀਟ (114 ਸੈਲਸੀਅਸ) ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਦਾ.
- ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਸੈਸਪਨ ਹਟਾਓ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੋਟੇ ਸਟਰੇਨਰ (ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਚੂਨਾ ਨੂੰ ਜੜ੍ਹੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਲਈ) ਰਾਹੀਂ ਖੰਡ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸੈਟ ਕਰਦੇ ਹੋ.
- ਤੁਰੰਤ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਗਤੀ ਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਕੁੱਟਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ਅੰਡੇ ਦੀ ਚਿੱਟੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸਖਤ ਪੀਕ ਵਿੱਚ ਖਿਲਵਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਜਦ ਤੱਕ ਹਰਾਇਆ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟ ਲੱਗਣਗੇ.
- ਇੱਕ ਪੇਸਟਰੀ ਬੈਗ ਅਤੇ 1/2 ਇੰਚ ਸਟਾਰ ਟਿਪ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ, ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਉੱਤੇ ਮਟਰੀ ਦੇ ਆਕਾਰ ਤੇ ਪਾਈਪ ਨੂੰ ਪਾਈਪ ਕਰੋ
- 1 ਘੰਟਾ ਲਈ ਪ੍ਰੀੇਇਟਡ ਓਵਨ ਦੇ ਮੱਧਰੇ ਰੈਕ ਉੱਤੇ ਚੁੰਮੀਆਂ ਨੂੰ ਪੀਓ.
- ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਚੁੰਮਿਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰ ਦਿਓ. ਮਿਸ਼ਰਤ ਨੂੰ ਕਾਗਜ਼ ਤੋਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਢਾਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਰੌਸ਼ਨੀ ਅਤੇ ਕਰਿਸਪ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਕਾੱਰਸਟੌਪ 'ਤੇ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਚੁੰਮਣ ਸਟੋਰ ਕਰੋ.
ਕੁੱਕ ਦੇ ਨੋਟਸ:
ਮਿਰੰਗੀ ਕੈਂਡੀ ਨਮੀ ਪ੍ਰਤੀ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਨਮੀ ਜਾਂ ਬਰਸਾਤੀ ਵਾਲੇ ਦਿਨਾਂ ਵਿਚ ਗਰਮੀ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਨਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਇੱਕ ਕੈਂਡੀ ਥਰਮਾਮੀਟਰ , ਇੱਕ ਪੇਸਟਰੀ ਬੈਗ, ਅਤੇ 1/2 ਇੰਚ ਸਟਾਰ ਟਿਪ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 58 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 0 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 0 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 31 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 1 g |