ਅਤਰਪਾਸ ਇਕ ਖ਼ਾਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਬਣੇ ਮੇਸਰੇਪਾ ਜਿਹੇ ਪਕਵਾਨ ਮੱਖਣ ਦੇ ਕੇਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਭੋਜਨ ਹਨ ਜੋ ਕਿ ਕੋਲੰਬੀਆ ਅਤੇ ਵੈਨੇਜ਼ੁਏਲਾ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹ ਘਰ ਵਿੱਚ ਬਣਾਉਣਾ ਆਸਾਨ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਵੈਨੇਜ਼ੁਏਲਾ ਦੇ ਅਛੇਪ ਸੰਘਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਕਿਸਮ ਦੇ ਐਪੀਪਾ ਸੈਂਡਵਿਚ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮੀਟ ਅਤੇ ਹੋਰ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨਾਲ ਭਰ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਆਵੋਕਾਡੋ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸ਼ਹੂਰ ਰੀਿਆ ਪੇਰੀਦਾ . ਅਰਪਾਸ ਕਿਸੇ ਵੀ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਉੱਤਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਪਰ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਨਾਸ਼ਤੇ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਅਤਰਪਾਸ ਦੇ ਅੰਦਰ ਅੰਦਰ ਇੱਕ ਨਰਮ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਬਣਤਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਖਰਾਬ ਬਾਹਰੀ ਹੈ. ਉਹਨਾਂ ਕੋਲ ਟੌਰਟਿਲਾ ਜਾਂ ਟਾਮਲਸ ਨਾਲੋਂ ਹਲਕਾ ਮੱਕੀ ਦਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਮੀਟ, ਬੀਨਜ਼, ਜਾਂ ਆਜੀ ਸਾੱਲਾ ਦੇ ਜੂਸ ਵਰਗੇ ਹੋਰ ਸੁਆਦਲੇ ਪਕਵਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹਨ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਕੱਪ ਮਾਸਰੇਪਾ cornmeal
- 1 1 / 4-2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ (ਨਿੱਘੇ)
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਦਾ ਦੁੱਧ (ਜਾਂ ਤਿਰਛਾ)
- 4 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ (ਪਿਘਲਾ)
- 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 2 ਚਮਚੇ ਆਟਾ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਖੰਡ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 325 ਐਫ ਓਵਨ ਨੂੰ ਓਵਨ ਪਿਹਲ ਦਿਓ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਸਾਰੇ ਖੁਸ਼ਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ.
- 1 1/4 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਚੇਤੇ ਅਤੇ ਗੁਨ੍ਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਿਰਵਿਘਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ ਜੇਕਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਭਿੱਜ ਦਿਖਾਈ ਦੇਵੇ.
- ਕੁਝ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ 5 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਢੱਕ ਦਿਓ, ਤਾਂ ਕਿ ਕੁੱਝ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਪੱਕਾ ਕਰਨ ਲਈ cornmeal ਦਾ ਸਮਾਂ ਦੇਵੇ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਟਿਕਸ ਕੀਤੇ ਬਗੈਰ, ਸੌਖਾ ਅਤੇ ਸੌਖਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ਕ ਲੱਗਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਈ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਗੁਨ੍ਹੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਦੁਬਾਰਾ ਆਰਾਮ ਦਿਓ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਗਿੱਲੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪੇਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਢਾਲ ਦੇਈਏ ਬਿਨਾ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਚੀਰ ਨਾ ਬਣਾ ਸਕੋ. ਜੇ ਆਟੇ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਕਰਨ ਲਈ ਭਾਂਡੇ ਬਹੁਤ ਥੋੜ੍ਹੀ ਹੈ, ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਮਸਜ਼ਰ ਪਾਓ, ਨਿਰਵਿਘਨ ਸਮੇਂ ਤਕ ਗੁਨ੍ਹੋ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਤਕ ਆਰਾਮ ਦਿਓ.
- ਆਟੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਲਵੋ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਗੋਲ ਡਿਸਕਾਂ ਵਿੱਚ ਢੱਕੋ, ਲਗਭਗ 3/4 ਇੰਚ ਮੋਟੀ ਅਤੇ 3 ਤੋਂ 3 1/2 ਇੰਚ ਵਿਆਸ ਵਿੱਚ ਕਰੋ.
- ਅਤਰਪਿਆਂ ਨੂੰ ਬਨਾਉਣ ਵੇਲੇ, ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਉਂਗਲਾਂ (ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਉਂਗਲਾਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਸੁਗਣ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਮਿਲੇਗੀ) ਨਾਲ ਕਿਨਾਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਰ ਦੀ ਮੁਰੰਮਤ ਕਰੋ. ਜੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਢਕਣਾ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਆਟੇ ਵਿਚ ਕੁਝ ਹੋਰ ਤਰਲ ਪਾ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਵੱਡੀ ਡ੍ਰਾਈਵ ਨਹੀਂ ਬਣਾਉਂਦਾ.
- ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਭਾਰੀ skillet ( ਕੱਚੇ ਲੋਹੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ) ਦੀ ਸਤਹ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਕੱਪੜੇ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ.
- ਅਟੈਪਾਸ ਨੂੰ ਸਟੀਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਬਟਚਿਆਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਤੇ ਘੁਮਾਓ.
- ਕੁੱਕ ਜਦ ਤੱਕ ਅਤਰਪੇਸ ਹਲਕੇ (ਹਰ ਪਾਸੇ ਤੋਂ 3 ਤੋਂ 4 ਮਿੰਟ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ) ਤੇ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ 8 ਤੋਂ 10 ਅਪਰਪਾਜ਼ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਆਕਾਰ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪਰੋਸੇ ਗਏ ਹਨ
ਅਰਾਪੇਸ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਦੇ ਹੋਰ ਤਰੀਕੇ
ਐਂਪੀਪਾ ਸਟੋ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਕ ਪਾਸੇ ਕੱਟ ਦਿਉ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਭਰਨ ਲਈ ਜਗ੍ਹਾ ਬਣਾਓ. ਲੋੜੀਦਾ ਭਰਪੂਰ ਪਦਾਰਥ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਰੀਪੇਸ ਕਾਨ ਹਵਵੋਸ ਵਿਚ ਕੱਚਾ ਅੰਡਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕੁਝ ਹੋਰ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫੈਲਾਟ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਭੇਜੋ . ਭਰਾਈਆਂ ਜੋ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਵਿਕਲਪਕ ਤੌਰ ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਐਪੀਆਪੀਏ ਨੂੰ ਦੋ ਟੁਕੜੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਇੰਗਲਿਸ਼ ਮਫਿਨ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਸੈਂਡਵਿੱਚ ਬਣਾਉ.
ਇਹ ਕਲਾਸਿਕ ਡੈਲੀ ਅਤੇ ਨਾਟਕੀ ਸੈਂਡਵਿਚ ਤੋਂ ਉਹ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਭਰਪੂਰਤਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇੰਗਲੈਂਡ ਦੇ ਸਲਾਦ ਜਾਂ ਚਿਕਨ-ਆਵਾਕੈਡੋ ਦੇ ਰਾਈਨਾ ਪਪੀਰੀਆ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 177 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 14 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 397 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 26 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 3 g |