ਯੂਨਾਨੀ ਵਿਚ: μελιτζάνες με φέτα, ਮੈਂਹ-ਲੀਡ-ਜ਼ਾਹ-ਨਸੇ ਮੇਹ ਫ-ਤਹ
ਬੇਕਡ ਐੱਗਪਲੈਂਟ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੀ ਇਹ ਕਲਾਸਿਕ ਮਿਸ਼ਰਨ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਐਪਪਟਾਈਜ਼ਰ, ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਜਾਂ ਮੀਟਲੈੱਸ ਮੁੱਖ ਡਿਸ਼ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਫੈਨਾ ਪਨੀਰ ਦੇ ਜੋੜ ਦੁਆਰਾ ਵਧਾਈ ਗਈ ਹੈ . ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਅੰਤ ਵੱਲ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਨ ਫਿੱਕਾ ਜਦੋਂ ਬਾਗ਼ ਟਮਾਟਰ, ਤਾਜ਼ੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਐੱਗਪਲੈਂਟ ਨਾਲ ਫੈਲ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਸਾਲ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਸਮਾਂ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਚਮਕਦਾਰ ਲਾਲ ਟਮਾਟਰ ਚੁਣੋ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਵੇਲ ਵੇਚਣ ਵਾਲੇ
ਤੁਸੀਂ ਨੋਟ ਕਰੋਗੇ ਕਿ ਐਗੈਪਲੈਂਟ ਸਿਲਟੀ ਕਰਨ ਅਤੇ ਧੋਣ ਲਈ ਕੋਈ ਹਦਾਇਤਾਂ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਕੁੜੱਤਣ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਇਹ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਵੱਡੇ eggplants ਵਿੱਚ ਭੂਰੇ ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ ਮਿਲਦੀ ਹੈ. ਪਰ, ਨਾ ਸਿਰਫ ਐਂਪਲੌਨਟਲ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਕੁੜੱਤਣਾਂ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਛੋਟੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਕਦੇ ਵੀ ਆਪਣੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਸੀ. ਇਸ ਲਈ ਇੱਥੇ ਉਸ ਵਾਧੂ ਕਦਮ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਦੀ ਕੋਈ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਪਾਉਂਡ ਐੱਗਪਲੈਂਟ (ਲੰਬੀ ਪਤਲੀ ਕਿਸਮ)
- ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 1 ਪਾਊਂਡ ਪੱਕੇ ਟਮਾਟਰ (ਡਸਾਈ)
- 5 ਚਮਚੇ ਤਾਜ਼ੇ ਟੁਕੜੇ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 5 ਕੁੱਕੜ ਲਸਣ (ਬਾਰੀਕ)
- ਡੈਸ਼ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ (ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਲਈ)
- ਡੈਸ਼ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- 1/2 ਪਾਊਂਡ ਫੈਨਾ ਪਨੀਰ, ਡਿੱਗ ਗਈ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 350 ਐਫ (176 ਸ) ਦੇ ਓਵਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰੀ੍ਹੇਟ ਕਰੋ.
- Eggplants ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ 1/2-ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਕੱਟੋ. ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿਚ 1/4 ਇੰਚ ਤਕ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਗਰਮੀ ਕਰੋ. ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਪੀਤਾ.
- ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਥੱਲੇ ਬੈਗ ਲਗਾਓ. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਟਮਾਟਰ, ਬੇਸਿਲ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ eggplant ਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਚਮਚਾਉਂਦੇ ਹਨ.
- ਫੇਣਾ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ, ਅਤੇ 45 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ.
- ਗਰਮ, ਨਿੱਘੇ ਜਾਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ