ਇੱਥੇ ਟੇਲਗੈਟਿੰਗ ਜਾਂ ਗੇਮ ਡੇ ਪਾਰਟੀ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਧੀ ਹੈ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਹਫਤੇ ਦੇ ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਲਈ ਬਣਾਉ.
ਇਸ ਪੋਰਕ ਦੇ ਮੋਢੇ ਦਾ ਭੁੰਨ ਗਰਮ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਭੁੰਨਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਡਿੱਗਣ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਟੈਂਡਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਆਟੋਮੈਟਿਕ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਸੌਸ ਦੇ ਨਾਲ ਭੁੰਲਣਾ ਫਿਰ ਘੁੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦੀਦਾ ਖਰੀਦਾਰੀ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਸਾਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਆਜ਼ਾਦੀ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋ
ਇਸ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਬਾਰਬੇਕੀਡ ਸੂਰ ਨੂੰ ਨਰਮ ਬੰਨਿਆਂ ਤੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਕੋਲੇਸਵਾਲ ਅਤੇ ਬੇਕਡ ਬੀਨ ਵਾਲੇ ਪਾਸੇ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਸੈਂਡਵਿਚਾਂ ਲਈ ਵਾਧੂ ਬਾਰਬੇਕਯੂ ਸਾਸ ਦੀ ਸੇਵਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਹੱਡੀ-ਵਿੱਚ ਪੋਰਕ ਦੇ ਮੋਢੇ ਦਾ ਪਾਸਾ ਵਰਤਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਓਵਨ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਹੋਰ ਸਮਾਂ ਦਿਓ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਨਿਕੰਮਾ ਜਾਂ ਹੱਡੀਆਂ- ਬੋਸਟਨ ਬਾਟੂ ਆਰਕੈਸਟ ਜਾਂ ਪੋਰਕ ਦੇ ਮੋਢੇ, 4 ਤੋਂ 5 ਪੌਂਡ
- 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- 1 ਚਮਚ ਮਿਲਾ
- 1 ਚਮਚਾ ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਊਡਰ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਰਾਈ
- 1 ਕੱਪ ਸੇਬਾਂ ਦਾ ਜੂਸ
- 4 ਕੱਪੜੇ ਲਸਣ (ਘੁਲਚੱਕ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ)
- ਸੌਸ
- 1 1/2 ਕੱਪ ਕੈਚੱਪ
- 2/3 ਕੱਪ ਸੇਡਰ ਸਿਰਕੇ
- 1/4 ਕੱਪ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼
- 2 ਚਮਚ ਵਾਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ
- 2 ਚਮਚੇ ਭੰਡਾਰ ਸ਼ੂਗਰ ਭਰੇ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਸੁੱਕੀ ਰਾਈ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 450 F ਦੇ ਲਈ ਓਵਨ ਓਵਨ
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ, ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ, ਪਿਆਜ਼ ਪਾਊਡਰ, ਅਤੇ ਰਾਈ ਦੇ ਮਿਲਾਨ. ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਸਾਰਾ ਕੁੱਝ ਪਾ ਦਿਓ.
- 1 ਘੰਟਾ ਲਈ ਸੂਰ ਦਾ ਭੁੰਨਣਾ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਓ
- ਓਵਨ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ 325 F ਘਟਾਓ. ਭੂਲੇ ਉੱਪਰ ਸੇਬਾਂ ਦਾ ਜੂਸ ਪਾਓ ਅਤੇ ਜੂਸ ਤੇ ਕੱਟਿਆ ਲਸਣ ਨੂੰ ਛਿੜਕੋ. ਭੁੰਨਣਾ ਪੈਨ ਨੂੰ ਫੋਇਲ ਨਾਲ ਢੱਕੋ, ਓਵਨ ਤੇ ਵਾਪਸ ਆਓ ਅਤੇ ਤਕਰੀਬਨ 2 ਤੋਂ 2 1/2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪਕਾਓ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸੂਰ ਦਾ ਕੰਮ ਬਹੁਤ ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਫੋਰਕ ਦੇ ਨਾਲ ਟੁਕੜੇ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਅਸਾਨ ਹੋਵੇ.
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਬਾਰਬੇਕੀ ਸੌਸ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਸਾਸ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਕਰੀਬ 15 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤਕ, ਸਰਗਰ ਨਾਲ ਲਪੇਟਿਆ ਹੋਇਆ.
- ਤਰਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਤੋਂ ਪੋਰਕ ਹਟਾਓ, ਚੂਰ ਚੜ੍ਹੋ ਅਤੇ ਸਾਸ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
- ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸੂਰ ਵਿੱਚ ਕਰੀਚ ਦੇ ਕਰੀਬ 1 ਕੱਪ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਜਾਂ ਕੱਚਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਚੀਜ਼ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਨਰਮ ਬੰਸ ਜਾਂ ਰੋਲ, ਟੌਰਪਿੰਗ ਲਈ ਕੌਲਸਲਾ ਅਤੇ ਬਾਰਬਕੀਊ ਸਾਸ ਰਾਖਵੀਂ ਰੱਖੋ.
ਮਾਹਿਰ ਸੁਝਾਅ
- ਇਹ ਪੱਕਾ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਵਿਚ ਪੋਰਕ ਦੇ ਮੋਢੇ ਜਾਂ ਬੱਟ ਨੂੰ ਵਰਤਦੇ ਹੋ. ਪਨੀਰ ਲੂਣ ਜਾਂ ਸੋਰਮੋਨੀ ਆਟਾ ਵਰਗੇ ਇੱਕ ਝੁਕੀ ਹੋਈ ਕਟਾਈ, ਲੰਬੇ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਖੁਸ਼ਕ ਅਤੇ ਘੱਟ ਤਰਲ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 244 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 3 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 58 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 842 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 22 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 17 ਗ੍ਰਾਮ |