ਮੇਸਕਿਟ ਸਲਮਨ

ਇਹ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਮਾਰੀਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਗਰੈੱਲ ਸੇਲਮਨ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਤੇ ਮੈਸਕੀ ਧੂੰਆਂ ਉੱਪਰ ਗ੍ਰਾਮੀਣ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੋਗੇ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੱਕੜ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਸਮੋਕ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ ਸੈਮੋਨ ਇਸ ਨੂੰ ਗਿੱਲੀਆਂ ਕਰ ਸਕੇ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ

• 1 ਪਾਊਂਡ / 450 ਗ੍ਰਾਮ ਸਲੰਕਨ ਸਟੀਕ (ਜਾਂ ਫੈੱਲਟਸ)
• 1/2 ਪਿਆਲਾ / 120 ਮਿ.ਲੀ. ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ
• 2 ਚਮਚੇ / 30 ਮਿ.ਲੀ. ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
• 2 ਚਮਚੇ / 10 ਮਿ.ਲੀ. ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
• 1 ਚਮਚਾ / 5 ਮਿ.ਲੀ.
• 1/2 ਚਮਚਾ / 2.5 ਮਿ.ਲੀ. ਲੂਣ
• 1/2 ਪਿਆਲਾ / 120 ਐਮ.ਐਲ. ਮੈਸਕੀਟ ਲੱਕੜੀ ਚਿਪਸ

ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ

1. 1 ਘੰਟਾ ਲਈ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਮੈਸਕੀਟ ਚਿਪਸ (ਜਾਂ ਵਾਈਨ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਦੇ ਸਕਦੇ).

2. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ, ਨਮਕ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਡਿਲ ਬੂਟੀ ਮਿਲਾਉ. ਸਲਮੋਨ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਕੋਟ ਵੱਲ ਮੋੜੋ. ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਦਾ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.

3. ਲੋਹੇ ਦੇ ਤਮਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਵਾਲੇ ਬਾਕਸ ਵਿਚ ਮੈਸਕਿਟ ਚਿਪਸ ਨਾਲ ਪ੍ਰੀਲ ਦੇ ਗਰਿੱਲ ਜਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਵਿਚ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਦੇ ਛਿੱਟੇ ਨੂੰ ਘੇਰਾਓ.

4. ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਤੋਂ ਕਟੋਰੇ ਹਟਾਓ

ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਸਲਿਨ ਤੋਂ ਮੈਰਨੀਡੇ ਨੂੰ ਢਾਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਿਆਓ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਘੱਟ ਅਤੇ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ. ਬਹੁਤ ਵਾਰ ਜਗਾਉਣਾ ਅਤੇ ਜਲਣ ਦੇਖਣ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ
5. ਤੇਲ ਦੇ ਗਰਿੱਲ ਵੱਡੇ ਟੈਂਟਾਂ ਨਾਲ, ਗੁੰਡੇ ਹੋਏ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਅਤੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ. ਇੱਕ ਗੈਰ-ਸਟਿੱਕ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਸਫਰੀ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤੇਲ ਨਾਲ ਗਰੇਟਸ ਤੇ 3-5 ਪਾਸ ਬਣਾਉ.

6. ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਗਰਿਲ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਉਭਰ ਰਹੇ ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਲਗਾਓ. ਜੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ, ਹਰੇਕ ਪਾਸੇ 3-4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਿੱਲ, ਦਾਨ ਲਈ ਜਾਂਚ ਕਰਨਾ ਜੇ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਪਕਾਏ, 6-8 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਗਰਿੱਲ ਜਾਂਚ ਲਈ ਇੱਕ ਮੀਟ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਵਰਤੋ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਪਮਾਨ ਲਗਭਗ 145 ਡਿਗਰੀ F. ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਫਲਿਪ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਦੂਜੇ ਸਪੇਟੁਲਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਗ੍ਰਿਲ ਗੈਟ ਤੋਂ ਦੂਰ ਕਰੋ. ਇਹ ਖਾਣਾ ਬਨਾਉਣ ਵਿਚ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ.

7. ਜਦੋਂ ਇਕ ਵਾਰ ਮੱਛੀ ਦੁਆਰਾ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਬਾਗਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰੋ. ਸੈਲਮੋਨ ਦੇ ਸਟੈਕ ਕਈ ਵਾਰ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਵੱਡੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ ਰੱਖ ਦੇਣਗੀਆਂ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਵਾਪਸ ਕਰੋ

ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ)
ਕੈਲੋਰੀ	596
ਕੁੱਲ ਵਸਾ	37 ਗ੍ਰਾਮ
ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ	6 ਗ੍ਰਾਮ
ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ	18 ਗ੍ਰਾਮ
ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ	152 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
ਸੋਡੀਅਮ	718 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ	10 ਗ੍ਰਾਮ
ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ	3 g
ਪ੍ਰੋਟੀਨ	55 ਗ੍ਰਾਮ

(ਸਾਡੇ ਪਕਵਾਨਾ ਬਾਰੇ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਇੱਕ ਅੰਸ਼ ਡਾਟਾਬੇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.