ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਤੁਹਾਡੀ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਟੌਪਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਚੌਰਸ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਡਿਸ਼ਿੰਗ ਸੌਸ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ - ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੁਆਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਹਨ. ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਮੈਕਸਿਕੋ ਚਾਕਲੇਟ ਸੌਸ ਦੀਆਂ ਵਰਤੋਂ ਅਤੇ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਦੇਖੋ.
ਕੀ ਤੁਸੀ ਜਾਣਦੇ ਹੋ?
ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਖਾਣ ਲਈ ਕੋਈ ਬਹਾਨਾ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਪਰ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਸੇ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਇੱਥੇ ਚੁਣਨ ਲਈ ਇੱਕ ਜੋੜਾ ਹੈ:
- ਕੋਕੋ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਮੈਕਸਿਕੋ ਦੇ ਆਦਿਵਾਸੀ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪੈਦਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮੈਕਸੀਕਨ ਭੋਜਨ ਦਾ ਇੱਕ ਹੈ.
- ਚਾਕਲੇਟ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਮੈਕਸੀਕਨਜ਼ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਗਏ ਸਨ ਕਿਉਂਕਿ ਮੁਦਰਾ ਦੋਵਾਂ ਮੁਦਰਾਵਾਂ (ਕੌਕੋ ਬੋਨਸ "ਪੈਸੇ") ਸਨ ਅਤੇ ਕੁੱਝ ਪੀੜ੍ਹੀ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਕੁਲੀਨ ਦੁਆਰਾ ਹੀ ਮਾਣਦੇ ਸਨ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 6 ਔਂਨਜ਼ ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਜ ਗਰੇਟ ਜਾਂ 1/2 ਕੱਪ ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਚਿਪਸ)
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ (ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ)
- 1 ਚਮਚਾ ਦਾਲਚੀਨੀ
- 2 ਚਮਚੇ
- ਕੌਫੀ ਮਿਰਚ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਾਹਲੂਆ)
- 1 ਚਮਚ ਸ਼ੂਗਰ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਨੋਟ: ਇਹ ਇੱਕ ਮੁੱਢਲੀ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ, ਇੱਕ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਸਥਾਨ. ਸੁਆਦ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਵਰਤਣ ਲਈ ਤੁਹਾਡੇ ਚਾਕਲੇਟ ਸਾਸ ਨੂੰ ਦੇਣ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਤੋਂ ਡਰੋ ਨਾ. ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਮੁਤਾਬਕ ਖੰਡ ਨੂੰ ਵਧਾਓ ਜਾਂ ਘਟਾਓ. ਸ਼ਰਾਬ ਛੱਡੋ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹੋ ਲੂਸਰ, ਵਧੇਰੇ ਪਾਊਰੇਬਲ ਸਾਸ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਕਰੀਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ; ਵਧੇਰੇ ਗਾਜਰ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗਾਜਰ ਸਾਸ ਲਈ ਵਰਤੋ ਜੋ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੇ ਹੋਰ ਵਧੇਰੇ ਕਠੋਰ ਹੋ ਜਾਣਗੀਆਂ (ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਜੰਮਾ ਜਾਂ ਚਾਕਲੇਟ ਟਰੱਫਲਾਂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ).
ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਓ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਬਨਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਸਿਰਫ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਿਘਲ. ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਇੱਕ ਤਰੀਕੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ:
ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿਧੀ: ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਸਵਾਗਤ ਬਾਉਲ ਵਿੱਚ ਚਾਕਲੇਟ ਅਤੇ ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ ਰੱਖੋ. ਇਕ ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਇਸ ਲਈ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿਚ ਕੁੱਕ, ਹਰ 20 ਸਕਿੰਟ ਹਿਲਾਉਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉ. ਜਦੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸੁਚੱਜੀ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵਿੰਗ ਬਚਾਓ
ਡਾਇਰੈਕਟ ਸਟੋਵ-ਟੌਪ ਵਿਧੀ: ਪਲੇਟ ਚਾਕਲੇਟ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਲਗਾਤਾਰ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਰਹੋ. (ਨੋਟ: ਇਸ ਵਿਧੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਬਹੁਤ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਰਹੋ, ਬੇਦਾਗ ਹੋਣ ਦੇ ਇੱਕ ਪਲ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਬਲਣ ਲੱਗ ਸਕਦੇ ਹਨ).
ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦਾ ਇਸ਼ਨਾਨ ਤਰੀਕਾ: ਇੱਕ ਮੈਟਲ ਬਾਟੇ ਵਿੱਚ ਚਾਕਲੇਟ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਰੱਖੋ. ਬਹੁਤ ਹੀ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪਾਉ ਕਿ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ 1/3 ਤੋਂ 1/2 ਕਿਲ੍ਹੇ ਪਾਣੀ ਆ ਜਾਵੇ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹਲਕੇ ਦੇ ਸੰਟੇ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ
ਦਾਲਚੀਨੀ, ਕੌਫੀ ਮਿਕਦਾਰ, ਅਤੇ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਉਣਾ ਇੱਕ ਸੇਲਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ.
ਕਿਸੇ ਵੀ ਬਚੇ ਹੋਏ ਸਾਸ ਨੂੰ ਇਕ ਹਫ਼ਤੇ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਕੱਸ ਕੇ ਢਕਿਆ ਹੋਇਆ ਕੱਚ ਜਾਰ ਵਿਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਰੀਹੀਟ ਕਰੋ
ਚਾਕਲੇਟ ਸੌਸ ਦਾ ਕੀ ਵਰਤਣਾ ਹੈ?
ਆਪਣੀ ਸੁਆਦੀ ਮੈਕਸਿਕਨ ਚਾਕਲੇਟ ਸੌਸ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ :
- ਆਇਸ ਕਰੀਮ
- ਫਲ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੇਲੇ, ਚੈਰੀਆਂ, ਜਾਂ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ
- ਪੌਂਡ ਦੇ ਕੇਕ ਜਾਂ ਬ੍ਰੈੱਡ ਪੁਡਿੰਗ
- ਮਿਠਆਈ
- ਓਟਮੀਲ ਜਾਂ ਹੋਰ ਗਰਮ ਅਨਾਜ
ਇਸਨੂੰ ਇਸਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ਿੰਗ ਸਾਸ ਵਜੋਂ ਵਰਤੋ:
- ਚਿਰੋਸ
- ਪ੍ਰਟੇਜ ਜਾਂ ਹੋਰ ਨਮਕੀਨ ਨਮਕ
- ਸੇਬ ਅਤੇ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀਆਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ
- ਡਨਿਟ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪੇਸਟਰੀ
ਇਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ :
- ਦੁੱਧ, ਗਰਮ ਜਾਂ ਠੰਢ
- ਸਮੂਦੀ ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਦੀ ਸ਼ਕਲ
- ਮਹੋ ਪੀਣ ਲਈ ਕਾਫੀ (ਗਰਮ ਜਾਂ ਠੰਢਾ)
ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਟੋਰੇ
ਮੈਕਸੀਕਨ ਚਾਕਲੇਟ ਸੌਸ ਤੇ ਬਦਲਾਓ
- ਕੁਝ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਚਿਲਣ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚੀਲ ਪਿਕਨ ਜਾਂ ਪਾਊਡਰ ਚਿਪਟਲ) ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ. ¼ ਚਮਚਾ ਮਿੱਲ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ਚਿਲ, ਟੈਸਟ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਸੰਦ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਸਾਸ ਇੰਨਾ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਣ ਜਿੰਨਾ ਵੱਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. (ਧਿਆਨ ਦਿਓ: " ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ " ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰੋ- ਮਿਰਚ ਦਾ ਸੂਪ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਮਸਾਲਾ ਮਿਸ਼ਰਣ - ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜੀਰੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਚਾਕਲੇਟ ਨਾਲ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ' ਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੋੜਦੀਆਂ ਨਹੀਂ.)
- ਗਰਮ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਜਾਂ ਗਰਮ ਪੀਲੇਨਸੀਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵਾਧੂ ਸੁਆਦ ਲਈ ਚਿੱਟੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਬਜਾਏ.
- ਕਾਹਲੁਆ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਹੋਰ, ਘੱਟ ਸੁਚੇਤ, ਮੈਕਨੀਕ ਮਿਰਰ ਲਈ ਵਪਾਰ ਕਰੋ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਗੂਆਕੁੁਰਾ ਡਾਮਿਆਨਾ, ਐਗਵੇਰੋ, ਰਿਜ਼ਰਵਾ ਡੈਲ ਸੇਰਾਨ ਅਲੈਂਡਰਰਾਡੋ, ਜਾਂ ਕਲਾਨੀ ਨਾਰੀਅਲ ਲੂਕੁਰ
- ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਖੇਡੋ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਜਾਂ " ਪੇਠਾ ਪਨੀ ਸਪਾਈਸ " (ਜੋ ਕਿ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ, ਜੈੱਫਗ, ਅਦਰਕ, ਅਤੇ ਹਰ ਮਸਤੀ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ) ਦੇ ਚਮਚਾ ਲਈ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦਾ ਵਪਾਰ ਕਰੋ.
- ਡੋਰ ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਬਜਾਏ ਵਧੇਰੇ ਗਾਰੰਟੀ ਵਾਲੀ ਚਟਣੀ ਲਈ ਮੈਕਸੀਕਨ (ਜੋ ਕਿ ਮੋਟੇ ਚਾਕਲੇਟ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਮੈਕਸੀਕੋ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਗੋਲ ਗੋਲੀਆਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਬਰਰਾ ਜਾਂ ਅਬੂਿਲੇਟਾ ਬ੍ਰਾਂਡ) ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਦਾਣੇ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਅੱਧ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਨ੍ਹਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਕੁਝ ਮਸਾਲਿਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.
ਰੌਬਿਨ ਗਰੋਸ ਦੁਆਰਾ ਸੰਪਾਦਿਤ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 92 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 9 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 4 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 1 g |