ਨਿਊ ਓਰਲੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਸੋਚੋ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਕੈਜੂਨ ਅਤੇ ਕ੍ਰਿਓਲ ਦੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸਮਝ ਲਓਗੇ. ਜਦੋਂ ਕਿ ਬਿਜੀ ਐਜਸੀ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਰਹਿ ਰਹੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਇਕ-ਦੂਜੇ ਦੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਲੋਕ ਜਾਣਦੇ ਹਨ ਕਿ ਕੁਝ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਭੇਦ ਹਨ: ਕਜਨ ਭੋਜਨ, ਜੋ ਅਕਸਰ ਕ੍ਰੀਓਲ ਖਾਣੇ ਦੇ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਵਰਜ਼ਨ ਦੇ ਰੂਪ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਟੇਲ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਕਰੀਓਲ ਭੋਜਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਉਹ ਦੋਨੋ ਐਂਡੋਲੀ (ਅਹਿਨ-ਡੂ ਈ ਈ ਈ) ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਸੂਰ ਦਾ ਬਣਿਆ ਇੱਕ ਮਿਕਸ ਵਾਲਾ ਲੰਗੂਚਾ ਹੈ.
ਆਂਡੋਇਲ ਸਜ਼ੇਜ ਨੂੰ ਫਰਾਂਸ ਜਾਂ ਜਰਮਨੀ ਵਿਚ ਪੈਦਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਉਹ ਦੇਸ਼ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਦੋਵਾਂ ਦੇ ਸੌਸੇਜ਼ ਬਣਾਉਣ ਦੀਆਂ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਵਿਆਪਕ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਹਨ. ਫ੍ਰਾਂਸੀਸੀ ਸਿਰਜਣਹਾਰ ਆਪਣੇ ਸਕਾਊਜ਼ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਚਾਰਕਿਊਟਰੇਰੀ ਨੂੰ ਬੁਲਾਉਂਦੇ ਹਨ .
ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, Andouille ਕੈਜੂਨ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦਾ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਆਧਾਰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਨੂੰ Arcadians, ਫ੍ਰੈਂਚ ਮੂਲ ਦੇ ਕੈਨੇਡੀਅਨ ਇੰਮੀਗ੍ਰੇਟਾਂ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਓਲ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਫ੍ਰੈਂਚ, ਸਪੈਨਿਸ਼, ਜਰਮਨ, ਪੱਛਮੀ ਅਫ਼ਰੀਕਨ, ਕੈਰੇਬੀਅਨ ਅਤੇ ਮੂਲ ਅਮਰੀਕੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਉੱਚਿਤ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ. .
ਅੱਜ ਅਤੇ ਮੌਲੀ ਲੰਗੂਚਾ ਲੁਈਸਿਆਨਾ ਦੇ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਦੇ ਤਾਕਤਵਰ ਕੈਜੁਨ ਅਤੇ ਕਰੀਓਲ ਸਮੂਹਾਂ ਦਾ ਕੇਂਦਰ ਹੈ.
ਕਿਵੇਂ ਐਂਡਿਓਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ
ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਫਰਾਂਸੀਸੀ ਅਤੇ ਈਓਲੀ ਇਕ ਸਿੰਗਲ ਸੂਰ ਦੇ ਪੂਰੇ ਪਾਚਨ ਟ੍ਰੈਕਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਬਣਿਆ ਸੀ. ਖਾਸ ਕਰਨ ਲਈ, ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਪੇਟ ਅਤੇ ਛੋਟੀ ਆਂਤੜੀਆਂ (ਚਿਤਚੋਲਾਂ ਨੂੰ ਸੋਚਣਾ) ਕੱਟਿਆ ਜਾਂ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸੀ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਵੱਡੀ ਆਂਦਰ ਤੋਂ ਬਣੇ ਆਕਸੀਨ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਸ਼ਾਮਿਲ ਸਨ.
ਇਹ ਇਸ ਪ੍ਰਕਾਰ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਲੰਗੂਚਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਧੂੰਏ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਕੇ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਬਲਕਿ ਸ਼ੌਚਤ ਹੈ, ਫਿਰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਅਤੇ ਸਰਦੀ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਸਾਸਜ਼ੇ ਨੂੰ ਵੀ ਗਰਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਵਰਣਨ, ਛੋਟੀ ਆਕਾਸ਼ੀ ਨੂੰ ਕੇਸਿੰਗ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਫ੍ਰੈਂਚ ਘਟੀਆ "ਐਂਡੂਇਲਟੈਟਸ" ਦੁਆਰਾ ਬੁਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਰਮੀ ਤੇ ਆਲੂਆਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਅਮਰੀਕੀ ਇੰਟਰਵੈਨਸ਼ਨ
ਯੂਨਾਈਟਿਡ ਸਟੇਟ ਵਿੱਚ, ਔਰੂਇਲ ਲੰਗੂਚਾ ਪੋਕਰ ਬੱਟ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੇ ਸੂਰ ਦੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਅਤੇ ਪਾਚਨ ਪੱਧਰੀ ਦੀ ਇਹ ਸਾਰੀ ਗੱਲਬਾਤ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੱਕੀ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਤਾਂ ਨਿਸ਼ਚੇ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ, ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਜਾਨਵਰ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਖੰਭੇ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਬੋਸਟਨ ਬਾਟ ਦਾ ਨਾਮ ਹੈ, ਜੋ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਉਪਲਬਧ ਹੈ
ਅਮਰੀਕਾ ਵਿਚ ਐਂਡੋਲੀ, ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੈਜਨ ਸੰਸਕਰਣ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਿਕਦਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ' ਤੇ ਦੋ ਦੌਰ ਦੇ ਤਮਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਕਰਦਾ ਹੈ: ਪਹਿਲਾ, ਭਰਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਪੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਫੇਰ ਮੁਰੰਮਤ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਲੇਟਾਂ ਨੂੰ ਮੁੜ ਪੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਮੌਲੀ ਲੰਗੂਚਾ ਰਵਾਇਤੀ ਕੈਜੂਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਗੁੰਬੋ ਅਤੇ ਜੰਬਲਿਆ (ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਓਲ ਵਰਜਨ) ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਤੱਤ ਹੈ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਗੁੰਬੋ ਜਾਂ ਜੰਬਲਿਆ ਵਰਗੇ ਕੋਈ ਚੀਜ਼ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਸਚਿਅ ਅਤੇ ਈਸਲੀ ਲੰਗੂਚਾ ਤੇ ਨਹੀਂ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੁੱਟੇ ਹੋਏ ਸੂਰ ਦਾ ਸਜਾਵਟਾਂ ਦਾ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਕੋਰਿਜ਼ ਹੋ ਜਾਣਗੇ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਸਾਲਾ ਹੈ.
ਇਹ ਨਾ ਹੋਣ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਪੀਤੀ ਜਾਂ ਹਵਾ-ਸੁੱਕ ਲੰਗੂਚਾ ਕਰੇਗਾ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਜ਼ਰੂਰ ਕੇਲਾਬਾਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਸੁਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਲੰਗੂਚਾ, ਬਿਹਤਰ. ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਲੰਗੂਚਾ ਤਾਜ਼ੇ, ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਸਜਾਏ ਗਏ ਜੋ ਕਿ ਕਸਾਈ ਦੇ ਕੇਸ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੇਖੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮਖੌਲੀਏ ਵਰਗਾ ਹੈ.