ਇਹ ਰਵਾਇਤੀ ਕੂਕੀਜ਼ ਹਰ ਨਸਲੀ ਜਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਮਿਲਦੀਆਂ ਹਨ ਉਹ ਰੇਤ ਦੀਆਂ ਕੂਕੀਜ਼, ਪਰੰਤੂ ਕੂਕੀਜ਼, ਅਤੇ ਮੈਕਸੀਕਨ ਵਿਆਹ ਦੇ ਕੇਕ ਵੀ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਬੇਕਿੰਗ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਇਹ ਟੈਂਡਰ ਛੋਟੀਆਂ ਕੁਕੀਜ਼ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਬਦਲਦੇ. ਉਹ ਸੱਚਮੁੱਚ ਇੱਕ ਕੁਟਾਈ ਕੁੱਕੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਪਰ ਇੱਕ ਡੁਪਲੀਕੇਟ ਕੂਕੀ ਦੇ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਬੇਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਅਚਾਨਕ ਚਾਕਲੇਟ ਚੁੰਮਣ, ਮਾਰਸਚਿਨੋ ਚੈਰੀਆਂ, ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਕੈਂਡੀ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਕੁਝ ਆਟੇ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੈਂਡੀ ਬਾਰ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂ ਆਕਸੇ ਕੇਂਦਰ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਗਿਰੀਦਾਰ. ਇਹਨਾਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਬਾਰੇ ਮੇਰੀ ਮਨਪਸੰਦ ਚੀਜ਼ਾਂ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਪਵਾਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਪਰਤ ਪਿਘਲਦਾਰ ਪਤਲਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪਿਘਲਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਅਗਲੀ ਪਰਤ ਦੁਆਰਾ ਸੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦੋ ਵਾਰ ਕੋਟ ਕਰਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ!
ਇਹ ਕੂਕੀਜ਼ ਮਨੋਰੰਜਨ ਲਈ ਇੱਕ ਕੂਕੀ ਟਰੇ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਹ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਛੁੱਟੀਆਂ ਵਾਲੇ ਪਾਰਟੀ ਲਈ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹਨ. ਉਹ ਹਲਕੇ ਅਤੇ ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਚੂਰ-ਚੂਰ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੁਆਦ ਲਈ ਬਿਲਕੁਲ ਸਹੀ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਕੱਪ
- ਮੱਖਣ (ਨਰਮ; ਕੋਈ ਬਦਲ ਨਹੀਂ)
- 1/2 ਕੱਪ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ
- 2 ਚਮਚੇ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- 2 1/4 ਕੱਪ
- ਆਟਾ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- ਅਖ਼ਤਿਆਰੀ: 1 ਕੱਪ ਪੀਕੈਨ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1 ਕੱਪ ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ ਨੂੰ ਕੋਟ ਕੁੱਕੀਆਂ ਲਈ (ਜ਼ਿਆਦਾ ਜਾਂ ਘੱਟ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਪੱਕੀਆਂ ਸ਼ੱਕਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਖਣ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਚੱਜੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਵਨੀਲਾ ਵਿੱਚ ਹਰਾਓ, ਫਿਰ ਆਟਾ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
- ਮਿਲਾਓ, ਜਦ ਤੱਕ ਮਿਲਾਓ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਿਕਸ ਨਾ ਕਰੋ. ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਲੂਟੈਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਨਹੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ; ਕੂਕੀਜ਼ ਟੈਂਡਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ, ਗਿਰੀਦਾਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰਫਰੇਗਰ ਵਿਚ ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਠੰਢਾ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੇਕ ਦੇਣ ਤੋਂ ਇਕ ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
- ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸੇਕਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ, ਤਾਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟ ਤਕ ਖੜ੍ਹਾ ਕਰਨ ਦਿਓ. ਆਟੇ ਠੰਢੇ ਹੋਣ ਤੋਂ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਜਾਣਗੇ. 400 ਐੱਫ. ਓਵਨ ਨੂੰ ਓਵਨ ਪਿਹਲਾ ਦਿਓ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ 1 ਇੰਚ ਵਾਲੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਬੇਘਰ ਵਾਲੀ ਕੂਕੀ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਪਕਾਉਣਾ ਸਮੇਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਫੈਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕਠੇ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਅਸੀਂ ਸਾਰੀਆਂ ਕੁਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਦੋ ਕੂਕੀ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ
- ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ 8 ਤੋਂ 12 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਕੂਕੀਜ਼ ਉੱਪਰਲੇ ਪਾਸੇ ਭੂਰੇ ਨਹੀਂ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਜਾਂ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪੇਤਲਾ ਸੋਨਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਤਲ' ਤੇ ਹਲਕੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਗਰਮ ਕੂਕੀ ਸ਼ੀਟ ਤੋਂ ਇਕ ਸਮੇਂ, ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਲੈ ਜਾਓ ਅਤੇ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ, ਰੋਲ, ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਰੈਕ ਤੇ ਰੱਖੋ, ਇਕ ਖੋਖਲਾ ਬਾਟੇ ਵਿਚ ਸੁੱਟ ਦਿਓ. ਜਦੋਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਠੰਢੇ ਹੋਣ, ਤਾਂ ਪਾਕਦਾਰ ਖੰਡ ਨੂੰ ਕੋਟ ਵਿਚ ਦੁਬਾਰਾ ਰੱਖੋ.
- 1 ਹਫਤੇ ਤਕ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ, ਜੇ ਉਹ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਰਹੇ!
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 73 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 3 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 10 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 30 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 0 g |