ਚੈਸਨਟਜ ਇੱਕ ਸਮੂਹ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹਨ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਫਾਗੇਸੀ ਪਰਿਵਾਰ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 9 ਪ੍ਰਜਾਤੀਆਂ ਦੇ ਰੁੱਖ ਅਤੇ ਬੂਟੇ ਹਨ ਹਾਲਾਂਕਿ ਸ਼ੈੱਲ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ, ਚੈਸਟਨਟ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਹਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੱਚਾ ਖਾਣਾ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਵੀ ਖਤਰਨਾਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ (ਹੇਠਾਂ ਦੇਖੋ).
ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਚੇਸਟਨਾਂਟ ਵਧੇਰੇ ਰਵਾਇਤੀ ਭੋਜਨ ਖਾ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਛੁੱਟੀਆਂ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ. ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਚੈਸਟਨਟ ਕੱਚਾ ਅਤੇ ਕੌੜੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਖੋਹ ਲੈਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਿਠਆਈ ਨਾਲ ਬਦਲ ਦਿੰਦੇ ਹਨ
ਲੋਕ ਕ੍ਰਿਸਟਸਮੇਟਮ ਅਤੇ ਹੋਰ ਛੁੱਟੀ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਮਿਠਾਈਆਂ ਵਿੱਚ ਝੁਕਾਅ ਰੱਖਦੇ ਹਨ, ਇਸਲਈ ਇਹ ਕੋਈ ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਚੈਸਟਨਟ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਪਰੰਪਰਾ ਬਣ ਗਏ
ਇਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਨਟ
ਦਰਖ਼ਤਾਂ ਤੋਂ ਛਾਲੇ ਹੇਠਲੇ ਦਰਖ਼ਤਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਕੰਮ ਮਿਲਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਉਹ ਖ਼ੁਦ ਹੀ ਗਿਲੇ. ਗਿਰੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਪਿੰਕ ਭੁੰਬਾਂ ਵਿੱਚ ਘੇਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹਰ ਇੱਕ ਕੰਬਦੀ ਬੂਰ ਦੇ ਦੋ ਤੋਂ ਤਿੰਨ ਗਿਰੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਪੱਕਣ ਸਮੇਂ, ਫਲ ਜ਼ਮੀਨ ਤੇ ਡਿੱਗਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਤਲੇ, ਸੁਚੱਜੇ ਹੋਏ ਤੌਲੇ ਵਾਲੇ ਪੱਕੇ ਨੱਕ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕੜਾਹੇ ਨੂੰ ਗੋਭੀ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੰਭਾਵਤ ਤੌਰ ਤੇ ਕਸਟਨਟਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰੀ ਪੱਕੇ ਤੋਂ ਅਲੱਗ ਕਰ ਲਓਗੇ.
ਹਾਲਾਂਕਿ ਅਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਗਿਰੀਦਾਰ ਸਮਝਦੇ ਹਾਂ, ਅੰਦਰ ਅੰਦਰ ਮਾਸੂਮ ਨਰਮ ਅਤੇ ਸਟਾਰਕੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕੁਚਲੇ ਹੋਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਅਨਾਜ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਾਰੰਪਰਿਕ ਗਿਰੀਦਾਰ. ਇਸ ਸਟਾਰਚ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੌਰ' ਯੂਰੋਪੀ ਕਿਸਮਾਂ ਮੂਲ ਅਮਰੀਕੀ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਥੋੜੇ ਵੱਡੇ ਹਨ. ਘੋੜੇ ਦੀਆਂ ਤਾਜ਼ੀਆਂ (ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਢੁੱਕੀਆਂ ਮੰਨੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ) ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਰਸਾਇਣਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਵੱਖਰੀ ਕਿਸਮ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਕੱਚਾ ਚੇਸਟਨਟਸ ਤੋਂ ਬਚੋ
ਗੰਭੀਰ ਆਂਦਰਾਂ ਵਾਲੇ ਮੁੱਦਿਆਂ, ਕਿਡਨੀ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ, ਜਿਗਰ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਅਤੇ ਗਰਭਵਤੀ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਕੁਝ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਚੀ ਰਸਾਇਣਾਂ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਟੈਨਿਕ ਐਸਿਡ ਦੇ ਉੱਚ ਪੱਧਰਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਹ ਗਿਰੀਆਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਬਾਲੇ ਜਾਂ ਭੁਲੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਟੈਨਿਕ ਐਸਿਡ ਦੇ ਉੱਚ ਪੱਧਰਾਂ 'ਤੇ ਤੰਗ ਕਰਨ ਨਾਲ ਪੇਟ ਵਿਚ ਜਲਣ, ਜਿਗਰ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਜਾਂ ਗੁਰਦੇ ਦੀ ਹਾਨੀ ਪੈਦਾ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਟੈਨਿਕ ਐਸਿਡ ਟੈਨਿਨ ਦਾ ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਰੂਪ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਪਾਈਲੀਫ਼ਿਨੋਲ ਹੈ. ਇਹ ਕੁਦਰਤੀ ਔਕ ਦੇ ਦਰਖਤ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ 'ਤੇ ਕੀੜੇ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਈ ਗਈ ਹੈ. ਪਾਚਕ ਬੇਅਰਾਮੀ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਚੈਸਟਨੱਟਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਚੇਸਟਨਟਸ ਤਿਆਰ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ
ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਆਪਣੇ ਸਟਾਰਚ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦੇਣ ਲਈ ਇੱਕ ਕੁੱਝ ਹਫ਼ਤੇ ਦੇ ਲਈ ਕਾਟਾ ਠੀਕ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਮਿਟਾਉਣਾ ਬਾਹਰੀ ਪਤਲੇ-ਸ਼ੈਲ ਅਤੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਕੱਚੀ ਭੂਰੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਇਸ ਦੀ ਕੱਚੀ ਹਾਲਤ ਵਿਚ ਹਟਾਉਣ ਨਾਲ ਲੱਗਭਗ ਅਸੰਭਵ ਹੈ, ਪਰ ਧੀਰਜ ਦੇ ਨਾਲ, ਬਾਹਰਲੇ ਸ਼ੈਲ ਨੂੰ ਕੱਚਾ ਕਾਬੂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਅਸਾਨ ਹੈ ਅਤੇ ਸ਼ਾਲ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤਾਜ਼ੇ ਚੇਸਟਨuts ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਜਾਂ ਸਿਫਾਰਸ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਤਿਆਂ ਨੂੰ ਕੁਝ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ 'ਚ ਢੱਕਿਆ ਅਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਫਰਿੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਨੌਵੇਂ ਮਹੀਨਿਆਂ ਤਕ ਗੁਨਹਟਾਂ ਨੂੰ ਜੰਮਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ .
ਬਸ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚੈਸਟਨਟ ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਘਰ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ, ਉਬਾਲੇ, ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ, ਆਟਾ ਵਿਚ ਘੁਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਸ਼ੁੱਧ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜੋ ਕਿ ਸੁਆਦੀ ਖਾਣੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਚੇਸਟਨਟਾਂ ਵਿਚ ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਉਹ ਆਲੂ ਜਾਂ ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਬਦਲ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਯੂਰਪ ਵਿਚ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਅਮਰੀਕਨਾਂ ਨੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸਫਾਈ ਅਤੇ ਮਿਠਾਈਆਂ ਲਈ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ
ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਆਸਾਨ ਚੀਸਟਨਟ ਸਟਰੀਫਿੰਗ ਰੈਸੈਪੀ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੀ ਚੇਸਟਨਟਸ, ਮੱਖਣ, ਪਿਆਜ਼, ਸੀਜ਼ਨਸ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਛੁੱਟੀਆਂ ਲਈ ਜਾਂ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਐਤਵਾਰ ਦੇ ਡਿਨਰ ਲਈ ਇੱਕ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਟਰਕੀ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.