ਭਗੌੜਾ ਚਿਕਨ ਜਿਸ ਨਾਲ ਭਗਵਾ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਦਰਕ, ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਮੋਰੌਕਨੀਅਨ ਬਿਓਓਟਸ ਲਈ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਭਰਾਈ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਭਰਨਾ ਇਕ ਪੇਪਰ-ਪਤਲੇ ਮੋਰਾਕੋਨੀ ਆਟੇ ਵਿਚ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਵਾਰੱਕਾ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੇਸਟਰੀ ਫਿਰ ਤਿੱਖੇ ਹੋਣ ਤਕ ਤਲੇ ਰਹੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਫਾਈਲੋ (ਫਿਲੋ) ਆਟੇ ਜਾਂ ਬਸੰਤ ਰੋਲ ਵਾੱਰਰਾਂ ਨੂੰ ਵੋਰਕਾ ਲਈ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਬ੍ਰਿਓੋਟਜ਼ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫਿੰਗਰ ਫੂਡ ਜਾਂ ਐਪੀਤੇਸਟਰ ਦੇ ਤੌਰ' ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੰਟਰ੍ਰੇਰੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਰਮਜ਼ਾਨ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤਣਾਅ ਤੋੜਨ ਲਈ ਸੇਵਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ
Briouats ਸਿਲੰਡਰ ਜ ਤਿਕੋਣ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੇ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. Briouats ਨੂੰ ਸਿਲੰਡਰ ਵਿੱਚ ਕਿਵੇਂ ਘੁੰਮਣਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਵੇਂ ਬ੍ਰੀਯੂਟਜ਼ ਨੂੰ ਤ੍ਰਿਕੋਣਾਂ ਵਿੱਚ ਘੁੰਮਣਾ ਕਰਨਾ ਵੇਖੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਸਾਰਾ ਚਿਕਨ (ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ)
- 2 ਵੱਡੇ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਡੀਅਮ
- 1 ਚਮਚ ਜ਼ਮੀਨ ਅਦਰਕ
- 1 ਚਮਚਾ ਚਿੱਟੇ ਮਿਰਚ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- 1 ਜਾਂ 2 ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ (2 ਇੰਚ ਤੋਂ 3 ਇੰਚ) ਦਾਲਚੀਨੀ ਸਟਿਕ ਦਾ
- 1 ਚਮਚਾ ਭਗਵਾ ਦਾ ਥਰਿੱਡ (ਡਿੱਗਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1/2 ਚਮਚਾ ਹਿਰਦਾ
- 1 1/2 ਤੋਂ 2 ਛੋਟੇ ਚਮਚੇ ਲੂਣ
- 1/4 ਕੱਪ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ
- 1/4 ਕੱਪ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 1/4 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਤਾਜ਼ੀ ਪਿੰਡਾ
- 1/2 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ (ਲਗਭਗ 1 1 ਲੈਬ.) ਵੜਕਾ, ਭਰੂਣ ਆਟੇ (ਜਾਂ ਵੱਡੀਆਂ ਬਸੰਤ ਰੋਲ ਦੇ ਰੇਪਰ)
- 4 ਡੇਚਮਚ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ (ਬ੍ਰੀਆਟਜ਼ ਨੂੰ ਖਿੱਚਣ ਲਈ)
- 1 ਅੰਡੇ ਯੋਕ, ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਕੁੱਟੇ (ਬ੍ਰੀਓਟਾਂ ਨੂੰ ਢਕਣ ਲਈ)
- 3 ਤੋਂ 4 ਕੱਪ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ (ਬ੍ਰਾਈੋਟਾਂ ਨੂੰ ਤਲ਼ਣ ਲਈ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇਕ ਭਾਰੀ ਤਲ ਦੇ ਪੋਟ ਵਿਚ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਇੱਕ ਘੰਟਾ, ਜਾਂ ਉਦੋਂ ਤਕ ਚਿਕਨ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਡਿੱਗਦਾ ਹੈ. ਪਾਣੀ ਨਾ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਨਾ ਸਾੜਨ ਬਾਰੇ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ.
- ਜਦੋਂ ਚਿਕਨ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਥੋੜਾ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ. ਇਕ ਹੋਰ 10 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਪੁੰਜ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦੇ ਅਤੇ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਤੇਲ ਘੱਟ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ cilantro ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦਿਓ.
- ਚਿਕਨ ਅਜੇ ਵੀ ਨਿੱਘੇ ਹੋਏ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਚੁੱਕੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਇਕ ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਤੋੜ ਦਿਓ. ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਸਾਸ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੋਟ ਕਰਨ (ਇਸ ਬਿੰਦੂ ਤੇ, ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਇੱਕ ਦਿਨ ਤਕ ਰੈਫਰੀਜੈਰੇਟਿਡ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਬ੍ਰੀਆਟਸ ਨੂੰ ਖਿੱਚਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ.)
- Briouats ਗੁਣਾ ਕਰੋ Briouats ਸਿਲੰਡਰ ਜ ਤਿਕੋਣ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੇ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. Briouats ਨੂੰ ਸਿਲੰਡਰ ਵਿੱਚ ਕਿਵੇਂ ਘੁੰਮਣਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਵੇਂ ਬ੍ਰੀਯੂਟਜ਼ ਨੂੰ ਤ੍ਰਿਕੋਣਾਂ ਵਿੱਚ ਘੁੰਮਣਾ ਕਰਨਾ ਵੇਖੋ.
- ਵਾਰੱਕਾ ਜਾਂ ਫਾਈਲੋ ਆਟੇ ਤੋਂ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਸਿਲੰਡਰਾਂ ਨੂੰ ਫੜਣ ਲਈ , ਆਟੇ ਨੂੰ ਚਾਰ ਇੰਚ ਚੌੜਾਈ ਵਿਚ ਲੰਬੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟੋ. ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟੇ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਅੱਧ ਨੂੰ ਬ੍ਰਸ਼ ਕਰੋ. ਆਟੇ ਦੀ ਥੱਲੇ ਵੱਲ ਇਕ ਵੱਡਾ ਚਮਚ ਜਾਂ ਦੋ ਵਾਰ ਭਰਿਆ ਰੱਖੋ ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਅਧੂਰੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਦੇ ਦੋ ਲੰਬੇ ਪਾਸੇ ਪਾਓ. ਆਟੇ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਕਿਨਾਰੇ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭਰਨ ਲਈ ਭਰਨਾ. ਗੁੱਸੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਨੂੰ ਰੱਦੀ ਵਾਂਗ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਆਟੇ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਅੰਡੇ ਯੋਕ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰੋ.
- ਵੱਡੇ ਸਿਲੰਡਰਾਂ ਨੂੰ ਸਕੇਅਰ ਬਸੰਤ ਰੋਲ ਦੇ ਰੇਪਰ ਤੋਂ ਖਿੱਚਣ ਲਈ, ਰੈਪਰ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਸਾਹਮਣੇ ਇਕ ਹੀਰਾ ਬਣ ਜਾਵੇ. ਆਟੇ ਦੇ ਥੱਲੇ ਵੱਲ ਭਰਨ ਦੇ ਦੋ ਤੋਂ ਤਿੰਨ ਚਮਚ ਲਗਾਓ. ਭਰਾਈ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਆਟੇ ਦੇ ਥੱਲੇ ਗੁਣਾ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੇ ਸੱਜੇ ਅਤੇ ਖੱਬਾ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਗੁਣਾ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਕੋਨੇ ਸਿੱਧੇ ਅਤੇ ਸਮਾਨਾਂਤਰ ਹੋ ਸਕਣ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਰੱਦੀ ਵਾਂਗ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਆਟੇ ਦੀ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਸੀਲ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਅੰਡੇ ਯੋਕ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰੋ.
ਕੁੱਕ ਜ ਬ੍ਰੀਊਟਸ ਨੂੰ ਫਰੀਜ ਕਰੋ. ਗਰਮ ਤੇਲ ਦੇ ਭਾਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਭਰੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਉਦੋਂ ਤਕ ਫੜੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਹਲਕਾ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਮੱਧਮ ਸੋਨੇ ਦਾ ਭੂਰਾ ਹੋਵੇ, ਤਕਰੀਬਨ ਪੰਜ ਤੋਂ ਸੱਤ ਮਿੰਟ.
ਡਰੇਨ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਬ੍ਰੀਓਟ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਨਿੱਘੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਜੇ ਉਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਪੰਜ ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ 350 ਡਿਗਰੀ ਓਵਿਨ ਵਿੱਚ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮੀ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਅਣਚਿੱਤ ਬਾਇਓਟਜ਼ ਇੱਕ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਬੈਗ ਜਾਂ ਪਲਾਸਟਿਕ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਹੀਨੇ ਲਈ ਜਾਂ ਇੱਕ ਤੋਂ ਦੋ ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੱਕ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਤੋਂ ਸਿੱਧਾ ਤਲੇ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਾਂ ਤਲ਼ਣ ਤੋਂ ਇਕ ਘੰਟਾ ਤੋਂ ਇਕ ਘੰਟਾ ਤੋਂ ਇਕ ਘੰਟਾ ਤਕ ਗਰਮ ਹੋਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੱਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.