ਪਰਿਭਾਸ਼ਾ:
ਮੌਸਕਾ ਸਬਜ਼ੀ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਬਣਿਆ ਇੱਕ ਲੇਅਰਡ ਓਵਨ ਕਸਰੋਲ ਡੀਜ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਮੌਸਕਾ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਜਾਣਿਆ-ਪਛਾਣਿਆ ਸੰਸਕਰਣ eggplant ਦੇ ਟੁਕੜੇ , ਪਨੀਰ, ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦੇ ਲੇਅਰਾਂ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ , ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਬੇਕਮੈਲ ਸਾਸ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਉੱਤੇ; ਹਾਲਾਂਕਿ, ਆਲੂ, ਉ c ਚਿਨਿ, ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਦਾ ਦੂਜਾ ਪਸੰਦੀਦਾ ਕਾਲ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿਚ ਇਕ ਮਾਸਟ (ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ) ਵਰਜਨ ਵੀ ਵਿਆਪਕ ਰੂਪ ਵਿਚ ਉਪਲਬਧ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ.
1900 ਦੇ ਅਰੰਭ ਤਕ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਮੌਸਕਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਸਧਾਰਨ ਡਿਪੂ ਸੀ.
ਬੇਕਮੈਲ ਸਾਸ ਦੀ ਮਿਲਾਵਟ ਨਿਕੋਸ ਟਿਸੇਲਮੇਂਟਸ , ਜੋ ਕਿ ਇਕ ਗ੍ਰੀਕ ਸ਼ੈੱਫ ਨੂੰ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ ਜੋ ਫਰਾਂਸ ਵਿਚ ਸਿਖਲਾਈ ਲਈ ਸੀ, ਅਤੇ ਇਸ ਨਵੇਂ ਵਰਜਨ ਨੂੰ ਛੇਤੀ ਹੀ ਗ੍ਰੀਸ ਵਿਚ ਇਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਬਣ ਗਿਆ.
ਉਚਾਰਨ: moo-sah-KAH
ਬਦਲਵੇਂ ਸਪੈਲਿੰਗਜ਼: ਮਸਾਕ, ਮੌਸਕਾ, ਮੌਸਕਾਕ (ਯੂਨਾਨੀ ਵਿਚ: μουσακάς)
ਉਦਾਹਰਨਾਂ: ਮੌਸਕਾ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਯੂਨਾਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ.