ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਪਹਿਲਾਂ ਮੁੱਕ (ਜਾਂ ਮੱਕ, ਨੋਕਦੁਮੁਕ) ਨਹੀਂ ਸੀ ਕੀਤੀ, ਤਾਂ ਫਿਰ ਕਲਪਨਾ ਕਰਨਾ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ. ਮੁੱਕ ਇਕਸਾਰਤਾ ਅਤੇ ਅਮਰੀਕੀ ਜੈਲੋ ਦੀ ਦਿੱਖ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਮਿੱਠਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਥੋੜ੍ਹਾ ਸੁਆਦ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੇ ਜੋ ਵੀ ਚਾਬੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਇਸ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹੋ. ਕੋਰੀਅਨ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ ਸੁਆਦਲਾ-ਭਰੇ ਸੋਏ-ਆਧਾਰਿਤ ਚਟਣੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ .
ਮੁੱਕ ਬੀਨ ਪਾਊਡਰ ਦੀ ਬਣੀ ਹੋਈ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪੈਕੇਜ਼ ਜਾਂ ਇੱਕ ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਹਰਾ ਬੀਨ ਜੈਲੀ, ਮਗ ਬੀਨ ਜੈਲੀ, ਜਾਂ ਮਗ ਬੀਨ ਸਟਾਰਚ ਵਜੋਂ ਦਰਸਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕੋਰੀਆਈ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਵਿਚ ਗ੍ਰੀਨ ਬੀਨ ਪਾਊਡਰ ਵਿਚ ਰੁੱਝੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਰਾਜਾਂ ਵਿਚ ਸ਼ਾਇਦ ਇਹ ਆਮ ਏਸ਼ੀਆਈ ਕਰਿਆਨੇ ਦੇ ਸਟੋਰਾਂ ਨੂੰ ਲੱਭ ਸਕੋਗੇ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਕੋਰੀਅਨ ਸੇਬਰੀ ਜੋਲੋ ਲਈ:
- 1/4 ਕੱਪ ਮੂੰਗ ਬੀਨ ਪਾਊਡਰ (ਕੋਰੀਆਈ ਗ੍ਰੇਸਰੀ ਸਟੋਰ ਤੇ ਉਪਲਬਧ)
- 1/2 ਚਮਚ ਸਮੁੰਦਰ ਲੂਣ
- ਸਾਸ ਲਈ:
- 1/3 ਕੱਪ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 1 ਚਮਚ ਬਾਰੀਕ ਲਸਣ
- 2 ਸਕੈੱਲੀਆਂ, ਬਾਰੀਕ
- 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ
- 1 ਚਮਚੇ ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 1 ਚਮਚ ਕੋਚੁਕਰੁ (ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ)
- 1 pkg ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਸਮੁੰਦਰੀ ਗ੍ਰੇਵਰ (ਗੇਮ), ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 1/4 ਕੱਪ ਮੂੰਗ ਦੀ ਬੀਆਨ ਸਟਾਰਚ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ 1 3/4 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸੂਪ ਪੋਟ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ.
- ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਉਬਾਲ ਕੇ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ ਤੇ ਝਟਕਾ ਦੇਣਾ.
- ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਇਹ ਬੁਲਬੁਲਾ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਦਰਮਿਆਨੀ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਹੋਰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
- ਮੁਕ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਹ ਹੌਲੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਬੱਬਲੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
- ਜੈਲੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਪੈਨ ਜਾਂ ਕਸੋਰਲ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪੈਨ ਜਾਂ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਤੈਅ ਹੋ ਸਕੇ.
- 2-3 ਘੰਟਿਆਂ ਵਿਚ, ਇਹ ਜੈੱਲੋ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਅਤੇ ਉਛਾਲਣ ਵਿਚ ਰੁੱਝੇਗੀ.
- ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਨੂੰ ਚਤੁਰਭੁਜ, ਵਰਗ ਜਾਂ ਪਤਲੇ ਸਟਰਿਪਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
- ਇਕ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਟੇ ਵਿਚ, ਸਾਰੇ ਸਾਸ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਬੀਨ ਜੇਲੋ ਦੀ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਦਿਲ ਵਾਲੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.