ਇਸ ਬੀਫ ਬਰੌਲੀ ਸੂਪ ਦੇ ਨੁਸਖੇ ਲਈ ਅਸੀਂ ਬੀਚ ਚੱਕ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇਹ ਕਾਂਟੇ ਦਾ ਟੈਂਡਰ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਫਿਰ ਜੌਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉ, ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਸੂਪ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਸੀਜਨ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
ਤੁਸੀਂ ਬੀਫ ਨੂਡਲਸ ਸੂਪ ਲਈ ਬੀਪੀ ਦੀਆਂ ਛੋਟੀਆਂ ਪੱਸਲੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਇਸ ਸੂਪ ਨੂੰ ਵੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪਰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਜੌਂ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਕਾਉਣੀ ਹੈ. ਬੀਫ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਦੇਰ ਤਕ ਬਾਰੀਕੀ ਨਾਲ ਜੂਝਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੇਹੜੀ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੌਂ ਬਹੁਤ ਡੂੰਘਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1½ lbs ਬੀਫ ਚੱਕ
- 1 ਵੱਡਾ ਪਿਆਜ਼, ਪੀਲਡ
- 2 ਵੱਡੇ ਸੈਲਰੀ ਡੰਡੇ
- 3 ਮੱਧਮ ਗਾਜਰ, ਪੀਲਡ
- 4 ਸੁਆਦਲਾ ਲਸਣ, ਪੀਲਡ
- 2-3 ਸੁੱਕੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ
- 1 ਕੱਪ ਡੱਬਾ ਬੰਦ
- ਪਾਸ ਕੀਤੇ ਟਮਾਟਰ
- 2 ਕਿਊਚ ਬੀਫ ਸਟਾਕ
- ½ ਕੱਪ ਲਾਲ ਵਾਈਨ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
- 1 ਕੱਪ ਖੰਡ ਭੂਮੀ
- ਕੋਸੋਰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ, ਸੁਆਦ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 300 ° F ਤੋਂ Preheat ਓਵਨ
- ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਨੂੰ ਕਰੀਬ ਇਕੋ ਅਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਿਆਜ਼. ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਲੰਘਾ ਕੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਅੱਧਾ-ਚੰਦ੍ਰਮਾ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ - ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਆਕਾਰ.
- ਅਨਾਜ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਮੀਟ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 1½ ਇੰਚ ਚੌੜਾਈ ਵਿੱਚ ਟੁਕੜਾ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਕੋਸੋਰ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਮੌਸਮ
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਡੱਚ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਭਾਰੀ, ਓਵਨ-ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸੂਪ ਪੋਟ ਵਿੱਚ, ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਹਾਈ ਗਰਮੀ ਤੇ ਸਾਰੀਆਂ ਪਾਸੀਆਂ ਤੇ ਬੀਫ. ਘੜੇ ਤੋਂ ਗੋਸ਼ਤ ਮਿਟਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.
- ਗਾਜਰ, ਸੈਲਰੀ, ਪਿਆਜ਼, ਅਤੇ ਲਸਣ ਅਤੇ saute ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਚਿੱਟਾ ਨਾ ਹੋਵੇ.
- ਵਾਈਨ (ਜਾਂ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵਾਈਨ ਨਹੀਂ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਸਦੇ ਬਾਰੇ ਤਕਰੀਬਨ ਕਰੀਬ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਬੀਫ ਸਟਾ) ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਪੈਨ ਦੇ ਤਲ ਤੋਂ ਸਾਰੀਆਂ ਸੁਆਦ ਦੀਆਂ ਬਿੱਟਾਂ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਲਈ ਇੱਕ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਚਮਚੇ ਜਾਂ ਗਰਮੀ-ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਪੈਟੁਲਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
- ਟਮਾਟਰ, ਬੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਹੋਏ ਬੀਫ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਜੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਤਰਲ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਡੁੱਬਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਾਣੀ ਪਾਓ.
- ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਸਟੀਕ ਫਿਟਿੰਗ ਲਾਟੂ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਓਵਨ ਨੂੰ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ.
- 4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਬੀਫ ਬਰੇਜ਼ ਨੂੰ ਅਣਗੌਲਿਆ ਕਰੀਏ. ਓਵਨ ਤੋਂ ਪੋਟ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਬੋਰਿੰਗ ਤਰਲ ਤੋਂ ਬੀਫ ਹਟਾਓ.
- ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਮੀਟ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਖਿੱਚੋ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
ਨੋਟ: ਵਿਅੰਜਨ ਇਸ ਨੁਕਤੇ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਪੂਰਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਬਸ ਠੰਢੇ ਅਤੇ ਮੀਟ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਤਰਲ ਨੂੰ refrigerate. ਅਗਲੇ ਦਿਨ, ਸਿਰਫ ਇਕ ਰਸਾਈ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤਰਲ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਹੇਠਲੇ ਪੜਾਅ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰੋ. - ਜੌਂ ਨੂੰ ਬੋਰਿੰਗ ਤਰਲ ਵਿਚ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਇਕ ਘੰਟਾ ਜਾਂ ਇਕ ਘੰਟਾ ਤਕ ਦਰਮਿਆਨੀ ਗਰਮੀ ' ਗਰਮੀ ਬੰਦ ਕਰੋ ਮੀਟ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮੀਟ ਗਰਮ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ. ਕੋਸਿਰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੀਜ਼ਨ ਗਰਮ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 438 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 13 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 101 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 241 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 37 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 40 ਗ੍ਰਾਮ |