ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣੇ ਲਈ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਲੂ ਨੂੰ ਚੁਣਨ ਦੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪ੍ਰਚੰਡਤਾ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕੁੱਝ ਆਲੂ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਬਟਤਾ ਹਾਰਰਾ ਇੱਕ ਲੇਬਨਾਨੀ ਡਿਸ਼ ਹੈ ਜੋ ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਤੌਰ ਤੇ ਮਿਕ ਕੀਤੇ ਆਲੂਆਂ ਦਾ ਅਨੁਵਾਦ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਵੱਖ ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ ਪਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲਸਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਧਾਲੀਦਾਰ / ਸਿਲੈਂਟੋ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ .
ਆਲੂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਪਰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਜਾਂ ਭੁੰਨੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਪਹਿਲਾਂ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਇਨਫੈਂਟਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਸਤਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਮਸਾਲਾ ਮਿਰਚ ਪੀਸ ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਗਰਮੀ ਲਈ ਤੁਹਾਡੀ ਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇੱਕ ਚਮਚ ਦੀ ਇੱਕ ਚਮਚ ਹਲਕੇ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਮੱਧਮ ਕਿਕ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਜੋੜਦੀ ਹੈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੋ ਜੋ ਤਾਜ਼ੀ ਪਿੰਡੇਟੋ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਸੁੱਕੀਆਂ ਧਾਤਾਂ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਤਾਜ਼ੇ ਪੈਨਸਲੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਪਰ ਆਲ੍ਹਣੇ ਛੱਡੋ ਨਾ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਰੌਸ਼ਨ ਕਰਨ ਲਈ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਲੇਬੀ. ਬੇਬੀ ਨਵੇਂ ਆਲੂ (ਲਾਲ ਜਾਂ ਪੀਲੇ ਰੰਗ)
- 2 ਟੇਬਲਪੂਨ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 2 ਸੁਆਦਲਾ ਲਸਣ, ਪੀਲ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ
- 1 ਚਮਚ ਚਮਚ ਪੀਸ (ਜਾਂ ਸੁਆਦ)
- 1/4 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਤਾਜ਼ੀ ਪਿੰਡਾ
- ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਸਲੂਣਾ ਉਬਾਲ ਕੇ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਲਈ ਆਲੂ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਕੇਵਲ ਕਾਂਟੇ ਦਾ ਟੈਂਡਰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਪਕਾਉ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਛੋਟੇ ਆਲੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੀਲ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਈ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਪਕਾਏ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੀਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿਉਂਕਿ ਪੀਲ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਆ ਜਾਵੇਗਾ ਆਕਾਰ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ ਅੱਧਾ ਜਾਂ ਕੁਆਰਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਅਤੇ ਟੁਕੜਾ ਕੱਢ ਦਿਓ.
ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਲਸਣ ਦੇ 2 ਡੇਚਮਚ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੱਚੇ ਲੋਹੇ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਾਇਲ ਕਰ ਦਿਓ, ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਲਸਣ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਪਾਰਦਰਸ਼ਕ ਨਾ ਹੋਵੇ.
ਲਸਣ ਨੂੰ ਸਾੜਣ ਦੀ ਇਜ਼ਾਜਤ ਨਾ ਦਿਓ ਜਾਂ ਇਹ ਕੌੜੀ ਬਣ ਜਾਵੇ.
ਪਕਾਏ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਲਸਣ ਵਿਚ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੋਟ ਕਰਨ ਲਈ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਕਰੀਬ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਸੌਟ, ਕਦੇ-ਕਦੇ ਖੰਡਾ. ਚਿਲਾਈ ਦੀ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਾਧੂ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਜੇਕਰ ਲੋੜ ਪਵੇ ਤਾਂ ਵਧੇਰੇ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਲੰਡੋ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 205 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 95 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 32 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 3 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |