ਇਹ ਯਹੂਦੀ ਮੰਡਲਬ੍ਰੋਟ ਰੈਸਿਪੀ ਪਸਾਹ ਦੇ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਆਟਾ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਸਾਲ ਦੇ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਸਮੇਂ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਮੈਂਡੇਲਬਰੋਟ ਬਦਾਮ ਦੀ ਰੋਟੀ ਲਈ ਯਿੱਡਿਸ਼ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਅਸ਼ਕੇਨਜ਼ੀ (ਪੂਰਬੀ ਯੂਰਪੀਅਨ) ਯਹੂਦੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਪਸੰਦ ਕੀਤੇ ਦੋ-ਪੱਕੇ ਕੂਕੀਜ਼ ਹੈ .
ਮੈਂਡੇਲਬਰੋਟ ਦਾ ਨਾਮ ਇਤਾਲਵੀ ਬਿਸਕੁਟਟੀ ਜਾਂ ਸੇਫਾਰਡਿਕ ਬਿਸਕਚੈਡਸ ਡੁਲਸ ਤੋਂ ਹੋਇਆ ਹੈ . ਮੈਂਡੇਲਬਰਟ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੁਕਦਾ ਅਤੇ ਰੁਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਮੱਗਰੀ - ਬਦਾਮ - ਦਾ ਚਿੰਨ੍ਹਾਤਮਿਕ ਮਹੱਤਵ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਬਾਈਬਲ ਵਿਚ 73 ਵਾਰ ਜ਼ਿਕਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 4 ਕੱਪ ਆਟੇ (ਸਭ-ਮੰਤਵ)
- 1 ਚਮਚ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ
- 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 4 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ
- 1 1/3 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 3/4 ਕੱਪ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ
- 1 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 1/2 ਚਮਚਾ ਬਦਾਮ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- 2 ਕੱਪ ਬਦਾਮ (ਘੜੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 350 ਡਿਗਰੀ ਲਈ ਓਵਨ ਓਵਨ ਚੌਰਟਮੈਂਟ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕ ਵੱਡਾ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਲਾਈਨ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਆਟਾ, ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ, ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ. ਇਕ ਹੋਰ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਜਾਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਵਿਜੇਟ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਏ ਜਾਣ ਤਕ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਹਰਾਇਆ. ਗਤੀ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੇ ਵਧਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਵਿੱਚ 2 ਚਮਚੇ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਮਾਤਰਾ ਵਧਾਓ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ 4 ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਰੱਖੋ.
- ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਤੇਲ ਅਤੇ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਸੰਖੇਪ ਨੂੰ ਹਰਾਓ. ਪੈਡਲ ਅਟੈਚਮੈਂਟ ਨਾਲ ਫਿਸਲ ਨੂੰ ਬਦਲੋ ਅਤੇ, ਸਭ ਤੋਂ ਨੀਵੀਂ ਸਪੀਡ ਤੇ, ਆਟਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਬਦਾਮ ਨੂੰ ਹਰਾਓ ਜਦ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਇਕਠੇ ਨਾ ਹੋਣ. ਇਹ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ. ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੈ, ਆਟਾ ਦੇ ਕੁਝ ਹੋਰ ਡੇਚਮਚ ਸ਼ਾਮਿਲ.
- ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਅੱਧਾ ਭਾਗ ਦਿਉ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਹਟਾਇਆ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਅੱਧੇ ਨੂੰ 3 ਇੰਚ-ਦੁਆਰਾ-12 ਇੰਚ ਲੌਗ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਪਕਾਉਣਾ, 4 ਇੰਚ ਦੂਰੀ ਦੇ ਅੱਧ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਕਰੀਬ 45 ਮਿੰਟ ਜੈਕਲ ਕਰੋ ਜਾਂ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਅਤੇ ਟੈਂਪਰ ਨੂੰ ਫਰਮ ਰੱਖੋ. ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 10 ਮਿੰਟ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.
- ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਤੇ ਲੌਗ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 1 / 2- ਤੋਂ 3/4-ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ serrated ਚਾਕੂ ਜਾਂ ਇੱਕ ਹੈਮ ਸਲਿਸਰ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਰਛੇ ਕੱਟੋ.
- ਪਲੇਸ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਬੇਲੋੜੀ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਸਾਈਡ ਹੇਠਾਂ ਕੱਟ ਦਿਉ 5 ਮਿੰਟ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਟੁਕੜੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲੰਮੇ ਜਾਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ. ਵਾਇਰ ਰਿੈਕ ਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੂਲੀਰ 3 ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਕਿਸੇ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ ਜਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 165 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 30 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 108 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 13 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 3 g |